【推荐】新到2010普洱春茶！

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支持利人利己。正在喝勐库戎氏迷你普洱沱，很好

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又到新茶飘香时，许多朋友喜欢购买新茶，品味春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。和陈茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。

新茶如酒易醉人

　　所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。

　　最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

　　购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。

　　 新茶陈茶须辨别

　　春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。

　　若是准备贮存茶叶，要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。

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普洱熟茶和生茶的功效

今天有顾客问到,如何区分普洱熟茶和生茶及他们的功效有什么不同,为了使各位刚刚接触普洱茶的朋友能明明白白消费,选到适合自己的茶,我在此做个简短的介绍。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。

普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶...这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚.
从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

在功效方面两种茶都有许多保健功效.生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群 及胃寒等人群。

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普洱茶功效的现代研究共列述这20项,既减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等.下面主要简述茶叶中主要特质所产生的这些功效的作用和机理.

◆ 减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚明显抑制体内胆固醇,甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能改善毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用.
肥胖病大都是因人体脂肪代谢失调、过多积累所引起.茶中的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成份的综合作用.茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝茶可以达到理想的减肥效果.降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂(或称高脂血症).由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以茶的减肥作用同样对降脂有效.
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆动脉内壁上的胆固醇沉积.
动脉硬化常因肥胖和高血脂肪引起,茶中多种有效成份对动脉硬化症有一定的预防作用.此外茶多酚能抑制动脉平滑肌的增生,也有利于动脉硬化的防治.楼福庆教授等研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚集及抑制动脉平滑细胞增生等作用.

◆ 防治冠心病
冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病.所以饮茶对防治冠心病有效.据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝3年以上)只有1.4%,此外,冠心病的加剧与冠状动脉供血不足及血栓形成有关.而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝,促进纤溶,抗血栓形成等作用.

◆ 降压
高血压指收缩压或舒张压增高,超过正常水平.动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切.降压,既降血压.茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素B等都是防治高血压的有效成份.尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和黄素对血管紧张素转化酶的活性有明显抑制作用等,都能直接降低血压.

◆ 抗衰老
人体中脂质过氧化过程已证明是体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C、维生素E能延缓衰老.茶叶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用.据日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而绿茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高达74%,另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功能.

◆ 助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化.

◆ 抗癌
茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用.我国预防科学院曾对140 余种茶叶进行活体内、体外的科学实验,大量数据的显示肯定了茶中的抗癌及抗突变作用.主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用.茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化能导致致癌物的酶系,而且还可直接和亲电子的最终致癌代谢化合物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌代谢物的数量减少.经大量的人群比较,也证明饮茶者的癌症发病率较低.最新研究显示,茶中的化学成份还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作.这意味着茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化.多糖类则主要是间接地通过增强机体免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的.

◆ 解酒
茶之解酒,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C做催化剂.饮茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒.另一方面,茶叶中咖啡碱的利尿作用,使酒精迅速排出体外;而且,又能使酒精处于抑制状态的大脑中枢,因而起到解酒作用.

◆ 利尿

现代研究表明,由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管,增加肾血流量,以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用.

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作者: annarosa

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谢谢！学习了！

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玉蝴蝶又叫白玉纸，为紫葳科植物玉蝴蝶的种子。玉蝴蝶苦寒入肺经、能清肺热、利咽喉，对急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。 据说还有美白肌肤、降压减肥的效能，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。清肺热利咽喉.促进人体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。防癌，排毒，解渴，解酒。润喉,降压减肥,美白肌肤,提高免疫力,解渴解酒。

玉蝴蝶是云南少数民族的一种民间茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞。茶汤清澈茶叶清幽淡雅，又是一味名贵中草花能清肺热，对急慢性支气管炎有很好的疗效。与三七花冲泡，对咽喉肿痛，声音沙哑有很好的疗效。与人参花冲泡具有滋阴养颜，强心补肾；与桂花冲泡可以补充皮肤水份美白的作用。

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白雪茶
学　　名： Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asahina
英 文 名： Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asahina
科　　名： 地衣裳类地茶科
摘取部位： 叶芽
产　　地： 白雪茶产于云南
作用功效： 白雪茶的作用及功效：清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份，消除体内垃圾，排除毒素。富含雪茶素、鳞片酸、羊角衣酸、甘露醇、D－阿糖醇多种有益于人体维生素等微量元素。丽江雪茶性凉、味甘，富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多种维生素和微量元素。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，丽江饮用雪茶历史久远，早在明代，雪茶已成为木氏土司朝贡珍品。丽江雪茶在中国药典中位置不菲《本草纲目拾遗》中记载：“雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮烹食之，入腹温暖，味苦凛香美”。清热，消暑，生津止渴，清肝明目。能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽喉炎等有显着疗效。白雪茶主要生长在四千米的雪山域里，数量相当稀少。在下雪的时候，它开始发芽，待雪盖住它时，它便长出嫩叶，便是白雪茶，它是红雪茶的叶子，白雪茶茶耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，饮后回味甘甜、清香、长久不绝，它具有清热、消署、生津止渴、清肝明目等功效，是饮之佳品。清热解渴、醒脑安神、平肝降火、降脂减肥、治虚劳骨蒸、肺炎咳嗽、癲狂躁，常饮有预防消化道癌症的作用；对高血压、神经衰弱、阴虚潮热、中暑等有很好的功效。
注意事项： 白雪茶的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配： 白雪茶适合单泡

泡法喝法： 白雪茶可用开水冲泡饮用，每次1－3克，亦可与其它茶叶混泡饮用。
花言茶语： 白雪茶象征高山雪茶

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红雪茶又名金丝茶。分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生，世之奇物，珍稀罕见。开水冲泡，色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，品味纯正，略带隐香。藏医入药已有几百年历史。

效能

　　生长于丽江玉龙雪山﹐海拔4000米以上雪线区域的地依类植物；具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。具有清新开窍、降低血脂、胆固醇、软化血管的作用、用于高血压、肥胖症、神经衰弱等证；经现代医学研究表明，红雪茶富含大量人体必须的微量元素等，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。

注意事项

　　置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

适宜搭配

　　单泡，不适宜搭配其他茶。

冲泡方式

　　可用开水冲泡饮用，每次1－3克，亦可与其它茶叶混泡饮用。

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三七花 是名贵药材三七植物的花。具有消炎、镇痛、镇静及健胃作用，能扩张冠状动脉，改善脑血液循环及降血压，并能降低血清脂质及保肝作用，还能增强机体免疫功能及体质。
三七是南药名品，有止血强心、散瘀生肌、消肿定痛的显著疗效，全身是宝可入药。三七花除泡水当茶喝为“药饮”外，人们还用来拌凉菜和烹制菜肴。
三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用，常用于治疗高血压，偏头痛，失眠等症。具有清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。

功能与主治：降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。



食用方法：开水泡饮，或同茶共同泡饮，每次4-6朵；



贮存方式：避开阳光照射，高温潮湿，置于阴凉干燥处；


药膳食疗方法：

急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。

三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒


三七花的适用人群

1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
　　
2、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
　　
3、晚上精力充足，睡不着的人，吃安眠药是不可取的，三七花泡水喝是尚品!
　　
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
　　
5、三七花对30岁以上的人预防和治疗高血压、高血脂、失眠等病有特效。

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玉蝴蝶又叫白玉纸，为紫葳科植物玉蝴蝶的种子，玉蝴蝶苦寒入肺经、能清肺热、利咽喉，对急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。 据说还有美白肌肤、降压减肥的效能，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。清肺热利咽喉.促进人体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。防癌，排毒，解渴，解酒。润喉,降压减肥,美白肌肤,提高免疫力,解渴解酒。

玉蝴蝶是云南少数民族的一种民间茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶汤清澈茶叶清幽淡雅，又是一味名贵中草花能清肺热，对急慢性支气管炎有很好的疗效。与三七花冲泡，对咽喉肿痛，声音沙哑有很好的疗效。与人参花冲泡具有滋阴养颜，强心补肾；与桂花冲泡可以补充皮肤水份美白的作用。

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产于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物，高约30厘米，枝丫上长着像薄荷一样的绿叶，叶如指甲盖大小，具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干贮于家中，喝时抓几片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。产品具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。

“糯米香茶象胫草类，每株发叶不多，适宜生长在蔽光的阴湿环境中。它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每当糯米茶收摘时，把叶片采摘下来阴干后，也不须揉制加工，只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和，掺拌均匀,然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶.”

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金莲花具有清热解毒、养肝明目、提神健胃的作用及功效，对治疗口腔炎、急性中耳炎，咽炎、扁桃体炎，急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎均有明显疗效。养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。具有清热解毒、治上感、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。消炎止咳，调理肠胃，帮助消化。
注意事项： 金莲花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配： 金莲花冲泡时适合搭配玉蝴蝶等
泡法喝法： 金莲花的泡法及喝法介绍：一茶匙干燥的金莲花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
花言茶语： 金莲花象征孤寂之美。

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