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旧 Nov 13th, 2012, 23:51     #1
北温带
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北温带 is an unknown quantity at this point
默认 求教:大学校区的店特点

前几天看了间在大学校区的店。现销售12K多/周,但店主(伊朗人)说暑假只有7K余/周的销售。现在看,这个店除了学校员工与学生外,大概不超过五分之一的其他顾客(不易判断)。
按平均20%毛利率推算(杂货的毛利中等),当销售只有5K时,只能cover房租水电等开销(没人工了)。
位置:不在大学的building内的,贯穿校区的城市的大马路边的小Plaza。

我的疑问是:
1,暑假时,这类店 做到 现在销量的一半的可能性有多大?
2,现在店晚上开到11点,暑假店主经常是在一两点才关门。 原店主的经营行为,暑假销售额与这个经营行为有什么关系?
3,暑假,烟占的比例 会有什么变化规律?(现在约50%)
4,根据他给的销售数(因为目前的销售状况,感觉上与他给的数很接近), 按烟13%毛利,其他平均按30%推算,约80K的收入。过了两天 问店主,他说有八、九万的收入。这两个数太吻合了。一种是我的估算偏高了。二是他说的数偏高了。三是他说的数是比较合理的。凭大家的经验,那种可能大点?还是其他可能?
5,这个店主尽管讲明了很多可能的风险(比如649可以无法申请到等等), 但涉及一些费用如,电话、保险、TMI等问题时,总是令人感觉不爽(讲销售、营利都很爽)。这种情况说明什么问题?

望各位大侠多多指教。
还有 ,一般candy,Chocolate的毛利率大概多少?wholesale进货与送货的差价一般有多大?

此帖于 Nov 14th, 2012 00:28 被 北温带 编辑。
北温带 当前离线  
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旧 Nov 15th, 2012, 21:07   只看该作者   #2
winduwo
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注册日期: Nov 2006
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winduwo is an unknown quantity at this point
默认

1. 1半的可能性很大
2. 暑假可以提前关门,不清楚
3. 不清楚
4,可能
5.看lease 就好了, 先放一个conditional offer,跟房东谈lease. 电话,保险,TMI,无需担心
做店要勤奋,shopping非常主要
一般毛利30%-50%
进货在于去哪里进,(要多看flyer,勤奋!)送货肯定贵。
winduwo 当前离线  
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