今天做了酒酿

john_xu · Oct 28th, 2003, 11:56

听说而已

我没有亲见

老杨 · Oct 28th, 2003, 14:33

用多少度做的？偶这里烤炉坏的
不能用，郁闷的说。

偶只听说考红薯

至今没有亲见

john_xu · Oct 29th, 2003, 06:15

没用烤炉

听说而已

我没有亲见

老杨 · Nov 3rd, 2003, 09:37

我也爱吃，只是不会做，
多谢你指点一下的说。

cat &mouse · Nov 3rd, 2003, 09:52

用电饭褒煮好糯米后, 等凉至30几度时, 将其盛出来. 酒药要弄成碎末(用U面杖), 一层糯米一层酒药, 再加点纯净水, 中间弄个洞, 以储备酒汁. 盖好后用棉袄或羽绒服包裹, 放到暖气出风口, 一天足矣

lilyliu · Nov 3rd, 2003, 09:59

最好用密封的瓷器（有密封圈的那种），我家做了一个月，也不会变坏。
做酒酿时，中间弄个洞，我是听了张无忌在电台说的。实践中效果不错。

老杨 · Nov 3rd, 2003, 20:37

看来是25度的说，多谢两位。

john_xu · Nov 3rd, 2003, 20:53

中间为啥要弄个洞？

听说而已

我没有亲见

老杨 · Nov 3rd, 2003, 21:16

偶觉得买来的酒酿中间都有个洞。

lilyliu · Nov 4th, 2003, 07:53

据张无忌说：是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！
<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR>Originally posted by john_xu:
中间为啥要弄个洞？

听说而已

我没有亲见<HR></BLOCKQUOTE>

john_xu · Nov 4th, 2003, 12:41

谁是张无忌？
倚天屠龙记中的那个吗？

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR> 是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！
<HR></BLOCKQUOTE>

酒酿的汁不是流在容器里了吗？再说在很粘很粘的糯米中搞个规则的洞可不容易啊

听说而已

我没有亲见

ebs\'lp · Nov 4th, 2003, 19:30

To john_xu:
你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧.

lilyliu · Nov 4th, 2003, 19:56

中文电台中的一嘴。
<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR>Originally posted by john_xu:
谁是张无忌？
倚天屠龙记中的那个吗？

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR> 是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！
<HR></BLOCKQUOTE>

酒酿的汁不是流在容器里了吗？再说在很粘很粘的糯米中搞个规则的洞可不容易啊

听说而已

我没有亲见<HR></BLOCKQUOTE>

lilyliu · Nov 4th, 2003, 20:06

记得以前有贴子说得很清楚的，你查查呀，查不到我再告诉你。
<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR>Originally posted by 海妮妮:
To john_xu:
你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧.

john_xu · Nov 5th, 2003, 13:44

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote">quote:<HR> 你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧. <HR></BLOCKQUOTE>

先把糯米烧熟,等它凉下来还有点温的时候把捣碎的药粉放入拌匀,然后找个大衣啥的把它包起来放在太阳晒不到的地方,过两天就能吃拉

听说而已

我没有亲见

ebs\'lp · Nov 6th, 2003, 21:55

唉,我做的总是酸的,看了好多帖子,总结了好多教训,可还是酸的,也不知道是怎么了.
想吃的要命,呜呜呜呜呜......

xiaoxiaoxiao · Nov 6th, 2003, 22:57

哈哈，说起来很容易，可每次结果都不一样。有一次我做的特别好，后来和朋友提起，准备多做些送给他们，做了两次都太酸，根本拿不出手，真是很没面子。我想还是温度的问题，只有这个环节我没法控制，又没有恒温箱。直到现在酸酒酿还在冰箱里，加点糖还能吃，只好慢慢消化了。

jumpfish · Nov 7th, 2003, 11:20

酸就是闷的时间太长.

-祝你好运

cat &mouse · Nov 8th, 2003, 16:27

哈，偶今天又做了酒酿，那个甜！

老杨 · Nov 8th, 2003, 18:17

还有吃剩的汤吗？想上冒号家排队领救济的说。

Oct 28th, 2003, 11:56	#1
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1	听说而已我没有亲见
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1

Oct 28th, 2003, 14:33	只看该作者 #2
老杨散户注册日期: Jul 2004 住址: 火星帖子: 10,472 积分:5 精华:1 声望: 3400517	用多少度做的？偶这里烤炉坏的不能用，郁闷的说。偶只听说考红薯至今没有亲见

Oct 29th, 2003, 06:15	只看该作者 #3
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1 声望: 920918	没用烤炉听说而已我没有亲见

Nov 3rd, 2003, 09:52	只看该作者 #5
cat &mouse Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 27 声望: 0	用电饭褒煮好糯米后, 等凉至30几度时, 将其盛出来. 酒药要弄成碎末(用U面杖), 一层糯米一层酒药, 再加点纯净水, 中间弄个洞, 以储备酒汁. 盖好后用棉袄或羽绒服包裹, 放到暖气出风口, 一天足矣
cat &mouse Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 27 声望: 0

Nov 3rd, 2003, 09:59	只看该作者 #6
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0	最好用密封的瓷器（有密封圈的那种），我家做了一个月，也不会变坏。做酒酿时，中间弄个洞，我是听了张无忌在电台说的。实践中效果不错。
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0

Nov 3rd, 2003, 09:37	只看该作者 #4
老杨散户注册日期: Jul 2004 住址: 火星帖子: 10,472 积分:5 精华:1 声望: 3400517	我也爱吃，只是不会做，多谢你指点一下的说。

Nov 3rd, 2003, 20:37	只看该作者 #7
老杨散户注册日期: Jul 2004 住址: 火星帖子: 10,472 积分:5 精华:1 声望: 3400517	看来是25度的说，多谢两位。

Nov 3rd, 2003, 20:53	只看该作者 #8
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1 声望: 920918	中间为啥要弄个洞？听说而已我没有亲见

Nov 3rd, 2003, 21:16	只看该作者 #9
老杨散户注册日期: Jul 2004 住址: 火星帖子: 10,472 积分:5 精华:1 声望: 3400517	偶觉得买来的酒酿中间都有个洞。

Nov 4th, 2003, 07:53	只看该作者 #10
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0	据张无忌说：是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！ <BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by john_xu: 中间为啥要弄个洞？听说而已我没有亲见<HR></BLOCKQUOTE>
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0

Nov 4th, 2003, 12:41	只看该作者 #11
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1 声望: 920918	谁是张无忌？倚天屠龙记中的那个吗？ <BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR> 是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！ <HR></BLOCKQUOTE> 酒酿的汁不是流在容器里了吗？再说在很粘很粘的糯米中搞个规则的洞可不容易啊听说而已我没有亲见

Nov 4th, 2003, 19:30	只看该作者 #12
ebs\'lp 点点猫注册日期: Jul 2004 帖子: 85 声望: 0 $ebs\'lp is an unknown quantity at this point$	To john_xu: 你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧.

$ebs\'lp 当前离线$

Nov 4th, 2003, 19:56	只看该作者 #13
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0	中文电台中的一嘴。 <BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by john_xu: 谁是张无忌？倚天屠龙记中的那个吗？ <BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR> 是好让酒酿的汁流出来，味道好吧！ <HR></BLOCKQUOTE> 酒酿的汁不是流在容器里了吗？再说在很粘很粘的糯米中搞个规则的洞可不容易啊听说而已我没有亲见<HR></BLOCKQUOTE>
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Nov 4th, 2003, 20:06	只看该作者 #14
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0	记得以前有贴子说得很清楚的，你查查呀，查不到我再告诉你。 <BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by 海妮妮: To john_xu: 你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧. <HR></BLOCKQUOTE>
lilyliu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 99 声望: 0

Nov 5th, 2003, 13:44	只看该作者 #15
john_xu Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,905 精华:1 声望: 920918	<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR> 你的酒酿是怎么做的呢?怎么大家说来说去,你没有说一点步骤啊?看题目应该是你已经做成功了呀,有什么秘诀和经验,也给我们说说吧. <HR></BLOCKQUOTE> 先把糯米烧熟,等它凉下来还有点温的时候把捣碎的药粉放入拌匀,然后找个大衣啥的把它包起来放在太阳晒不到的地方,过两天就能吃拉听说而已我没有亲见

Nov 6th, 2003, 21:55	只看该作者 #16
ebs\'lp 点点猫注册日期: Jul 2004 帖子: 85 声望: 0 $ebs\'lp is an unknown quantity at this point$	唉,我做的总是酸的,看了好多帖子,总结了好多教训,可还是酸的,也不知道是怎么了. 想吃的要命,呜呜呜呜呜......

$ebs\'lp 当前离线$

Nov 6th, 2003, 22:57	只看该作者 #17
xiaoxiaoxiao Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 24 声望: 0	哈哈，说起来很容易，可每次结果都不一样。有一次我做的特别好，后来和朋友提起，准备多做些送给他们，做了两次都太酸，根本拿不出手，真是很没面子。我想还是温度的问题，只有这个环节我没法控制，又没有恒温箱。直到现在酸酒酿还在冰箱里，加点糖还能吃，只好慢慢消化了。
xiaoxiaoxiao Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 24 声望: 0

Nov 7th, 2003, 11:20	只看该作者 #18
jumpfish 潜水淘金会成员注册日期: Jul 2004 帖子: 364 声望: 330	酸就是闷的时间太长. -祝你好运
jumpfish 潜水淘金会成员注册日期: Jul 2004 帖子: 364 声望: 330

Nov 8th, 2003, 16:27	只看该作者 #19
cat &mouse Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 27 声望: 0	哈，偶今天又做了酒酿，那个甜！
cat &mouse Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 27 声望: 0

Nov 8th, 2003, 18:17	只看该作者 #20
老杨散户注册日期: Jul 2004 住址: 火星帖子: 10,472 积分:5 精华:1 声望: 3400517	还有吃剩的汤吗？想上冒号家排队领救济的说。