加拿大人受骗上当：冰冻甜品冐充冰淇淋

[annarosa]

满地可2011年7月13日——加拿大奶农协会今天宣布了一项由Ipsos Reid市场调研公司在四个城市进行的调查结果。结论是绝大多数（80%）加拿大人当得知某些公司似乎在贩售冰淇淋其实并不是的这种挂羊头卖狗肉做法感到受骗上当。
超市杂货店里的冰淇淋冷藏柜近期被越来越多不属于(Ice Cream)冰淇淋却是(frozen desserts)冰冻甜品的产品所占领。与真冰淇淋不同，“冰冻甜品”主要由食用植物油制成，它们缺少牛奶中天然存在的营养成份。事实上，在“冰冻甜品”中使用的油——像是棕榈仁油或是椰子油——这些油同样是消费者在平常饮食中尽量避免摄入的。而另一方面，真冰淇淋是由有益健康的牛奶制成，它包含只有从牛奶而不是其它东西中提取的营养成份。
调查显示消费者能认识冰冻甜品包装上通常是又粗又大字体的品牌。然而他们的注意力并未集中到食品标签上，其中用来确认是冰淇淋还是冰冻甜品的字体通常是又小又不起眼。
尽管在选购过程中会有混淆，86%应答者说他们能品味出真冰淇淋和冰冻甜品的不同，92%偏爱用牛奶做成的冰淇淋。
网上Ipsos Reid民意调查于2011年5月16日至23日进行，共对1600人采样包括温哥华，多伦多，满地可，哈利法克斯每个城市各400人。
调查还显示冰淇淋是加拿大人夏天最受欢迎的小食。温哥华，多伦多，满地可，哈利法克斯的44%应答者选择了冰淇淋作为他们喜爱的甜品。
以下是加拿大冰淇淋制造商关于加拿大消费者对于真冰淇淋以及对冰冻甜品欺骗做法的感受：
“在Coaticook乳品公司，我们竭尽所能为消费者提供由传统工易采用最高品质及由100%加拿大产牛奶乳品成份作为原料的冰淇淋。事实上，牛奶是我们最常使用的配方成份。”Coaticook魁北克市场营销总监 Renée Filion说，“我们还有一项优势就是座落在拥有300个有大型牧区的牧场范围内。这为我们提供优质奶源带来了选择。”
“Lucerne自始自终用真奶油来制作冰淇淋，我们感到只有这样才能为我们的顾客提供最高质量及口感的产品。”BC省Lucerne食品公司生产部总监Mike Szewczyk说。
“安大略省的消费者对我们品牌有极大的忠诚度并把我们的冰淇淋当作他们家庭几代人的一项传统美食，” 安省Kawartha乳品公司市场营销部总监Steve Clattenburg说，“他们喜欢我们的高级冰淇淋是由传统方法制成，使用丰富的100%加拿大产牛奶和奶油作为二种主要成份。”
“我们的产品只用100%奶制品，从来不用植物油。这使我们的产品拥有更好的口感浓度和营养，完全不同于冰冻甜品的人造粘甜口感，” 安省Markdale 的Chapman’s冰淇淋公司副总裁Ashley Chapman说：“包装上的有意误导及在冰淇淋专柜发生的‘欺骗’行为对消费者造成了很大顾虑，特别是在他们还不懂区分冰淇淋和冰冻甜品有何不同的时候。”
“我们公司由自豪的加拿大奶农拥有并想要保证我们的顾客在我们的产品中只使用100%加拿大产奶制品成份，” 新斯高沙省Scotsburn 乳品集团副总裁John MacKay说，“我们坚信你除非使用100%加拿大产奶制品成份否则不可能制成更好的产品。”
其他主要调查结论包括以下：
·大多数加拿大人(77%)相信产品标为“冰淇淋”和标为“冰冻甜品”会有很大不同。
·大多数加拿大人(63%)知道产品标为冰淇淋必须是由牛或奶油制成。
·绝大多数加拿大人(74%)更偏爱一盎真冰淇淋。
·几乎所有加拿大人(98%)主要在晚上亨用他们的真冰淇淋。
·大多数加拿大人(55%)会混淆冰淇淋和冰冻甜品中的成份。
·一旦人们意识到冰淇淋和冰冻甜品的区别，大多数人（81%）说要留意他们购买产品的类型。
·很多加拿大人(16%)在不明所以的情况下买了冰冻甜品主要是因为熟悉其包装品牌。

认准100%加拿大奶类产品标志
奶制品上拥有100%加拿大奶类产品标志能保证其所用牛奶的原产地，其以高质量、纯净、口感超好著称，且购买本身也能支持奶制品生产商及当地经济。
关于加拿大奶农协会(Dairy Farmers of Canada)
加拿大奶农协会(DFC) 致力于努力创造加拿大乳品工业的有利条件，无论是现在还是将来，DFC通过策略来维护和促进加拿大乳品生产商的活力并宣传100%加拿大产牛奶制成的加拿大奶类产品是健康平衡饮食的一部分。