Mar 1st, 2009, 11:10 | #1 |
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【急求助】川贝蒸梨
Q又咳嗽了,这回不是干咳,有痰,晚上厉害,像拉风箱一样,呼鲁呼鲁的..我以前都是煮的.别人说蒸的好.今天蒸了一下,把梨挖个洞,放进两颗冰糖,三粒川贝.盖上盖子.隔水蒸了半个小时,川贝硬硬的,梨也不软,Q不愿意吃... 你们都用什么梨子蒸? 我买的亚梨,不好,核大肉硬...川贝我从国内带来是颗粒的,也不知道放几个合适,以前煮也没煮烂过,就是我自个儿嚼嚼吃掉了...这小孩子吃的应该怎么做? 谢谢先了! |
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Mar 1st, 2009, 11:39 | 只看该作者 #4 |
卡城第一风流才子
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用天津鸭梨,川贝分量宝宝的2克左右,比较安全,大人可以用到10克,如果他们吃了合适,可以适量增加分量,不过别太多。我给女儿的也就用到3克。 做法:把鸭梨切盖,用汤勺挖掉梨心(梨心挖干净,否则会苦的),川贝可以磨成粉或者整粒放入,加上一些冰糖,然后把切开的盖盖回,用牙签固定。把梨放入碗中,碗里可以放少许水,或者不放,如果放水就到梨的3分之1处,然后用保鲜膜封住碗,把碗放入锅里隔水蒸。一般等大火烧开后,盖上锅盖再小火慢炖,多放些水,不会干的,只要保持有蒸汽就可以了。如果川贝磨成粉的可以快一点,一般都要1个半小时或者2小时,看川贝是否变透明,如果有白色的说明还有硬块,孩子会嫌苦的。蒸完后,打开梨盖,里面的水是最好的,和梨肉一起吃。 这个方法是慢疗效的,我女儿是吃了1,2个月后才见效的,去年冬天她一直咳嗽不断,吃了很久,新年后就基本没什么咳嗽了。如果对你宝贝们有用的话,尽量坚持吃。 |
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天空之城 (Mar 1st, 2009) |