星期一，新开一个主体讨论吃吃喝喝，省得有人有意见^_^ - 第2页

潇荷 · May 28th, 2007, 17:54

引用:

作者: dangbl

调料煮配料
甜酸胡乱炖

嗯嗯，

要用泡椒，要用木耳，要用花椒炝油然后捞出炝出麻味，我就家常一下不行吗？

moccafirst · May 28th, 2007, 17:55

引用:

作者: dangbl

“再加那个谁谁推荐了多次的金钩豆瓣”

“这位同学”有名字的，就是那个”那个谁谁谁“

绕口令阿？俺们天资愚钝，你就说明白点吧？那个谁谁谁到底谁呀？

鲁莽电工 · May 28th, 2007, 18:00

鉴定如下：

假！错！烂！

理由：
1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我烤，神马玩意！
2）做法错误
3）最明显一点：对所用材料的名称上看就不是川菜的叫法。暴露出作者：没有吃过川菜，没有到四川呆一个月以上。可能在黑龙江内蒙古（连西藏都不是）的地方吃过假川菜。

有一点正确的是，用鸡胸脯不错。但是切成了肉片就不是那么回事了，连片和丝都没有分清楚，还要做川菜，水平直逼用酱油和辣椒酱做回锅肉的高手。

鲁莽电工 · May 28th, 2007, 18:08

引用:

作者: -GoGoGo-

等等, 我等一位"九眼桥第一帅哥"(旧称成都小混混, 现称土狼屯手档夹霉四缸运动版座椅铺新毛巾街头小霸箮.

座椅未铺毛巾很久了。现换成日本进口宇宙材料纤维座椅套，驾驶位及乘客位不同。

巴依老爷 · May 28th, 2007, 18:13

看图片不象是预想楼司,看介绍更不是,乃一家常菜,挂这名牵强.
另外下次如果少放些油会有利于健康...

潇荷 · May 28th, 2007, 18:39

引用:

作者: 巴依老爷

看图片不象是预想楼司,看介绍更不是,乃一家常菜,挂这名牵强.
另外下次如果少放些油会有利于健康...

看来巴依老爷在西藏吃的川菜也不是酱紫滴，，，

俺家的鱼香肉丝就是酱紫滴，不要泡菜——牙不好，不要太麻——口味就是酱紫滴。。。

潇荷 · May 28th, 2007, 19:00

没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别的东西。。。

菜，，，是过开水的西兰花。
汁，，，是牛油炒面粉加牛奶，盐，白胡椒，或豆蔻粉（可加可不加）

浇在菜上，撒cheese末，入烤箱，grill3分钟。

绝对适合懒人的烹饪。。。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_cheese%E7%99%BD%E6%B1%81%E8%A5%BF%E5%85%B0%E8%8A%B1.jpg

dangbl · May 28th, 2007, 20:00

引用:

作者: 鲁莽电工

鉴定如下：

假！错！烂！

理由：
1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我箮.

电工都献身了，我那个谁谁谁就不要总结了。

dangbl · May 28th, 2007, 20:03

引用:

作者: 潇荷

嗯嗯，

要用泡椒，要用木耳，要用花椒炝油然后捞出炝出麻味，我就家常一下不行吗？

以为川菜一定要用花椒？以为川菜就只有麻辣？
自以为是，还真不是乱炖的！！！

dangbl · May 28th, 2007, 20:07

引用:

作者: 鲁莽电工

鉴定如下：

假！错！烂！

看来这位就是狗瓣说的"九眼桥第一帅哥"(旧称成都小混混, 现称土狼屯手档夹霉四缸运动版座椅铺新毛巾街头小霸王)了，灰常欢迎！！！

dangbl · May 28th, 2007, 20:08

引用:

作者: 潇荷

没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别...

糊糊稀烂花

moccafirst · May 28th, 2007, 20:19

引用:

作者: 潇荷

没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别...

嗯，这个容易弄，适合俺这个懒人。哈哈。

不过面粉比较麻烦，MM有没有什么高招不用面粉还能把汁可以调的稍厚一点呢？

moccafirst · May 28th, 2007, 20:27

看来小荷MM已经offline了，只好去捣鼓点面粉了。

心想万事成 · May 28th, 2007, 21:09

引用:

作者: 鲁莽电工

鉴定如下：

假！错！烂！

理由：
1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我箮.

给你个竿子你就往上爬，打击一个美女的积极性。不就是一道菜吗，人家喜欢就可以了，好心拿出来分享，再怎么样也应该先说声谢谢，然后再调三检四的。

真没礼貌，和那个三把刀的dangbl一样。

dangbl · May 28th, 2007, 21:34

引用:

作者: 心想万事成

给你个竿子你就往上爬，打击一个美女的积极性。不就是一道菜吗，人家喜欢就可以了，好心拿出来分享，再怎么...

只要你脚得是美女，就灰常有礼帽，不给你个竿子你也往上爬。

情人有理的爬不上，又到这里打游击

ZD · May 28th, 2007, 21:35

既然电工已经献身了，顺便给讲讲四川肉臊子的做法吧，最好能正宗一些的。再说仔细些，那些可以省略，那些必须。

引用:

作者: 鲁莽电工

鉴定如下：

假！错！烂！

理由：
1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我箮.

心想万事成 · May 28th, 2007, 21:38

引用:

作者: dangbl

只要你脚得是美女，就灰常有礼帽，不给你个竿子你也往上爬。

情人有理的爬不上，又到这里打游击

大厨子，问你一下，什么是3把刀，你明白吗？

dangbl · May 28th, 2007, 21:49

引用:

作者: ZD

既然电工已经献身了，顺便给讲讲四川肉臊子的做法吧，最好能正宗一些的。再说仔细些，那些可以省略，那些必...

ZD老师还在倒腾肉臊子的做法啊，持之以恒，孜孜不倦

ZD · May 28th, 2007, 21:52

这是四川的做法阿，可不是其他地方的，自然讲究更多了阿。正好有大师献身，当然要抓紧问问。没办法啊，俺不是四川人啊。

引用:

作者: dangbl

ZD老师还在倒腾肉臊子的做法啊，持之以恒，孜孜不倦

dangbl · May 28th, 2007, 21:53

引用:

作者: 心想万事成

大厨子，问你一下，什么是3把刀，你明白吗？

刚吃完大米水饭＋花生米？？？

May 28th, 2007, 18:13	只看该作者 #25
巴依老爷新疆达板城萨尔桥� 注册日期: Nov 2006 帖子: 330 声望: 518155	看图片不象是预想楼司,看介绍更不是,乃一家常菜,挂这名牵强. 另外下次如果少放些油会有利于健康...
巴依老爷新疆达板城萨尔桥� 注册日期: Nov 2006 帖子: 330 声望: 518155	站这撒尿.不扶不行.

May 28th, 2007, 19:00	只看该作者 #27
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	晚餐——cheese白汁西兰花没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别的东西。。。菜，，，是过开水的西兰花。汁，，，是牛油炒面粉加牛奶，盐，白胡椒，或豆蔻粉（可加可不加）浇在菜上，撒cheese末，入烤箱，grill3分钟。绝对适合懒人的烹饪。。。

May 28th, 2007, 18:00	只看该作者 #23
鲁莽电工九眼桥第一帅哥注册日期: Jul 2004 帖子: 12,395 积分:3 精华:4 声望: 26650138	鉴定如下：假！错！烂！理由： 1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我烤，神马玩意！ 2）做法错误 3）最明显一点：对所用材料的名称上看就不是川菜的叫法。暴露出作者：没有吃过川菜，没有到四川呆一个月以上。可能在黑龙江内蒙古（连西藏都不是）的地方吃过假川菜。有一点正确的是，用鸡胸脯不错。但是切成了肉片就不是那么回事了，连片和丝都没有分清楚，还要做川菜，水平直逼用酱油和辣椒酱做回锅肉的高手。

May 28th, 2007, 20:27	只看该作者 #33
moccafirst 小毛娘注册日期: Oct 2006 住址: Vancouver 帖子: 52,206 积分:388 精华:105 声望: 120271118	看来小荷MM已经offline了，只好去捣鼓点面粉了。