天儿冷了，可以腌腊肉啦

我是风儿 · Nov 19th, 2007, 23:13

风正吹着凉快，又没有结冻，各位高手们有什么腌腊肉腊鱼的简单办法吗？

ForeverYoung · Nov 19th, 2007, 23:34

我都吃了快一个月啦！8胖每天也要吃的，不停的伸着小手说，肉～，肉～

我是风儿 · Nov 19th, 2007, 23:36

引用:

作者: ForeverYoung

我都吃了快一个月啦！8胖每天也要吃的，不停的伸着小手说，肉～，肉～

快说说怎么做的？Please!

ForeverYoung · Nov 19th, 2007, 23:50

引用:

作者: 我是风儿

快说说怎么做的？Please!

五花肉或者带皮三分肥的肉，生抽，八角泡一个星期，挂起来晾一个星期，就好啦！多了可以放冰箱不容易坏。

可以切片蒸着吃，也可以炒豆荚，开春后还可以炒黎蒿，炒fiddlehead吃。

多伦多之星 · Nov 19th, 2007, 23:55

引用:

作者: ForeverYoung

五花肉或者带皮三分肥的肉，生抽，八角泡一个星期，挂起来晾一个星期，就好啦！多了可以放冰箱不容易坏。

可以切片蒸着吃，也可以炒豆荚，开春后还可以炒黎蒿，炒fiddlehead吃。

大姐啊，具体点，写个一二三四什么的，俺已经有些年头没吃腊肉了。

looniee · Nov 20th, 2007, 07:46

引用:

作者: 多伦多之星

大姐啊，具体点，写个一二三四什么的，俺已经有些年头没吃腊肉了。

够具体了八～

要是实在想吃就去超市里买点来解馋先～

moccafirst · Nov 20th, 2007, 09:17

引用:

作者: ForeverYoung

五花肉或者带皮三分肥的肉，生抽，八角泡一个星期，挂起来晾一个星期，就好啦！多了可以放冰箱不容易坏。

可以切片蒸着吃，也可以炒豆荚，开春后还可以炒黎蒿，炒fiddlehead吃。

偶像压，连腊肉都会做~~~

ForeverYoung · Nov 20th, 2007, 09:23

引用:

作者: 多伦多之星

大姐啊，具体点，写个一二三四什么的，俺已经有些年头没吃腊肉了。

1，拿上钱包超市里买肉
2. 回家去了包装洗干净
3. 太大块的纵切成两寸宽
4. 找个坛子洗干净
5. 一大缸生抽没过肉为准
6。可以加点八角什么的香料（随意）
7. 盖起来，或者保鲜膜封好
8. 放在阴冷的地方
9.一周后拿细绳子穿过一头挂起来，下面放个盆子接滴下来的汁水（不多）
10.再一周就可以进肚子啦

够详细没？

ForeverYoung · Nov 20th, 2007, 09:24

引用:

作者: moccafirst

偶像压，连腊肉都会做~~~

被摩卡妹妹夸，很不好意思

looniee · Nov 20th, 2007, 09:38

引用:

作者: ForeverYoung

1，拿上钱包超市里买肉
2. 回家去了包装洗干净
3. 太大块的纵切成两寸宽
4. 找个坛子洗干净
5. 一大缸生抽没过肉为准
6。可以加点八角什么的香料（随意）
7. 盖起来，或者保鲜膜封好
8. 放在阴冷的地方
9.一周后拿细绳子穿过一头挂起来，下面放个盆子接滴下来的汁水（不多）...

不是很详细压～
后面的没看，就看了第一条～

估计阿星会问你：

请问８１，肉是买哪种捏？
是腩肉、带皮睁肉、梅头、不见天、还是辗肉？

moccafirst · Nov 20th, 2007, 09:44

引用:

作者: looniee

不是很详细压～
后面的没看，就看了第一条～

估计阿星会问你：

请问８１，肉是买哪种捏？
是腩肉、带皮睁肉、梅头、不见天、还是辗肉？

人家81过年前奏说了，五花肉~~~

ForeverYoung · Nov 20th, 2007, 09:46

引用:

作者: moccafirst

人家81过年前奏说了，五花肉~~~

多谢摩卡救场

zoobunny · Nov 20th, 2007, 09:47

引用:

作者: looniee

不是很详细压～
后面的没看，就看了第一条～

估计阿星会问你：

请问８１，肉是买哪种捏？
是腩肉、带皮睁肉、梅头、不见天、还是辗肉？

5花肉最好。

zoobunny · Nov 20th, 2007, 09:49

哦，莫卡已经回了呀。

ForeverYoung · Nov 20th, 2007, 09:52

引用:

作者: zoobunny

哦，莫卡已经回了呀。

也谢谢兔子

moccafirst · Nov 20th, 2007, 09:55

引用:

作者: zoobunny

哦，莫卡已经回了呀。

嗬嗬，偶没回，只是把81的话又重复一遍给那个啊星听。

我对这些事情，透透利一窍不通，只有YY流口水的份~~~

looniee · Nov 20th, 2007, 09:58

磨卡～

我リヘ艮你～

looniee · Nov 20th, 2007, 09:59

兔子～

我也リヘ艮你～

moccafirst · Nov 20th, 2007, 10:00

引用:

作者: looniee

莫卡～

我リヘ艮你～

今天表惹偶

zoobunny · Nov 20th, 2007, 10:03

引用:

作者: looniee

兔子～

我也リヘ艮你～

看不董，求助于网：

[rihe]东北

傻嘛14？

Nov 19th, 2007, 23:13	#1
我是风儿 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,302 积分:22 精华:7	天儿冷了，可以腌腊肉啦风正吹着凉快，又没有结冻，各位高手们有什么腌腊肉腊鱼的简单办法吗？
我是风儿 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,302 积分:22 精华:7

Nov 19th, 2007, 23:34	只看该作者 #2
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73 声望: 167314533	我都吃了快一个月啦！8胖每天也要吃的，不停的伸着小手说，肉～，肉～
	When I say love, you know I love You

Nov 20th, 2007, 09:49	只看该作者 #14
zoobunny Senior Member 注册日期: Apr 2005 帖子: 13,355 积分:48 精华:15 声望: 44748714	哦，莫卡已经回了呀。

Nov 20th, 2007, 09:58	只看该作者 #17
looniee 流狼的月半～注册日期: Apr 2005 帖子: 9,303 积分:45 精华:13 声望: 3107410	磨卡～我リヘ艮你～

Nov 20th, 2007, 09:59	只看该作者 #18
looniee 流狼的月半～注册日期: Apr 2005 帖子: 9,303 积分:45 精华:13 声望: 3107410	兔子～我也リヘ艮你～