面包机买来了，预祝我成功吧！ - 第8页

阿土仔 · Mar 9th, 2011, 13:30

引用:

作者: jasmine1101

yeast不能碰到糖或者盐，碰到了会影响发酵效果甚至发不了的。所以要分开放。

家家，我没理解这句话的精髓，是先把湿料放进去，然后接着把干料倒入，最后放酵母吗？
我车坏了，拖车送去修理厂，今天上不了班，在家准备再试一次，一大早就出去把所需东西都买了个遍

jasmine1101 · Mar 9th, 2011, 13:35

引用:

作者: 阿土仔

家家，我没理解这句话的精髓，是先把湿料放进去，然后接着把干料倒入，最后放酵母吗？
我车坏了，拖车送去修理厂，今天上不了班，在家准备再试一次，一大早就出去把所需东西都买了个遍

第一步先放牛奶鸡蛋cream水之类液体，
第二步在一个角落放盐，一个角落放糖，一个角落放奶粉，一个角落放黄油，
第三步面粉倒下去厚厚一层铺满，
最后面粉中用手指按个小坑，把yeast放坑里，记得要埋好哈，小心别晃悠，放进机器里就行了。

爱因思念 · Mar 9th, 2011, 13:39

引用:

作者: jasmine1101

第一步先放牛奶鸡蛋cream水之类液体，
第二步在一个角落放盐，一个角落放糖，一个角落放奶粉，一个角落放黄油，
第三步面粉倒下去厚厚一层铺满，
最后面粉中用手指按个小坑，把yeast放坑里，记得要埋好哈，小心别晃悠，放进机器里就行了。

家家,这第二步,就是把盐糖的放牛奶里面?

再放面粉?

我都是放完牛奶湿的东西之后,放面粉,然后在面粉上一边放盐,一边放糖再挖洞放YEAST,你说我面包发不起来,是不是这问题?

阿土仔 · Mar 9th, 2011, 13:42

引用:

作者: jasmine1101

第一步先放牛奶鸡蛋cream水之类液体，
第二步在一个角落放盐，一个角落放糖，一个角落放奶粉，一个角落放黄油，
第三步面粉倒下去厚厚一层铺满，
最后面粉中用手指按个小坑，把yeast放坑里，记得要埋好哈，小心别晃悠，放进机器里就行了。

完了，还要奶粉的啊？没买的说

阿土仔 · Mar 9th, 2011, 13:46

引用:

作者: 爱因思念

家家,这第二步,就是把盐糖的放牛奶里面?

再放面粉?

我都是放完牛奶湿的东西之后,放面粉,然后在面粉上一边放盐,一边放糖再挖洞放YEAST,你说我面包发不起来,是不是这问题?

好么，我是先放湿的，然后把所有干的东西或均匀，再倒入湿料里面

jasmine1101 · Mar 9th, 2011, 13:53

引用:

作者: 爱因思念

家家,这第二步,就是把盐糖的放牛奶里面?

再放面粉?

我都是放完牛奶湿的东西之后,放面粉,然后在面粉上一边放盐,一边放糖再挖洞放YEAST,你说我面包发不起来,是不是这问题?

嗯，这个问题的可能性很大。

jasmine1101 · Mar 9th, 2011, 13:53

引用:

作者: 阿土仔

完了，还要奶粉的啊？没买的说

不一定，看方子，有的需要有的不用。黄油也不是必需的。

-GoGoGo- · Mar 9th, 2011, 13:58

引用:

作者: 阿土仔

完了，还要奶粉的啊？没买的说

这个不是必须, 你也可以用牛奶代替水, 奶粉就不用加了

用面包机做面包根本就是简单, 我都是什么料也不分次序的往里一扔, 鸡蛋都是直接打了进去, 机器一开, 到时间就出来一热哄哄的面包, 整个过程类似于卡通片里的一头猪扔进去门一关, 门一开就出来一堆香肠一样的

阿土仔 · Mar 9th, 2011, 14:26

引用:

作者: -GoGoGo-

这个不是必须, 你也可以用牛奶代替水, 奶粉就不用加了

用面包机做面包根本就是简单, 我都是什么料也不分次序的往里一扔, 鸡蛋都是直接打了进去, 机器一开, 到时间就出来一热哄哄的面包, 整个过程类似于卡通片里的一头猪扔进去门一关, 门一开就出来一堆香肠一样的

为什么我的香肠出来比你的要扎实很多聂

-GoGoGo- · Mar 9th, 2011, 14:59

引用:

作者: 阿土仔

为什么我的香肠出来比你的要扎实很多聂

我觉得不是你的问题, 如果不是料的问题, 就是机器的问题了

料的话, 只要没买错YEAST没买错面粉, 其他的料, 随意