请教煲汤能手：你们用什么锅？在哪里买的？

fin · Feb 16th, 2004, 16:12

老外店里的slow cooker可以用吗？

wuming1618 · Feb 17th, 2004, 15:29

我LP煲东西用的是红泥沙锅，在太古买的。不知其他人家里用的是什么，反正我家用的就是这个。

fin · Feb 17th, 2004, 17:20

我是担心砂锅容易裂，想买个电的省点心，而且slow cooker 也不是很贵。

wuming1618 · Feb 17th, 2004, 17:41

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by fin:
我是担心砂锅容易裂，想买个电的省点心，而且slow cooker 也不是很贵。<HR></BLOCKQUOTE>

质量好的没问题，况且煲汤本来就要小火慢炖。原来我家也有个砂锅，很便宜的那种，几次就坏了，我LP说我不该用大火烧，嘿嘿..这次买的是红泥的，很不错，用了有一年多了。当时之所以买这种锅，是有一次去杭州的红泥砂锅（饭馆名），里面的炖品用的都是这种锅，所以情有独钟。

slow cooker我不太了解，如果火候材料掌握好的话，应该没什么太大差异吧。

sophie1 · Feb 18th, 2004, 05:17

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by wuming1618:
slow cooker我不太了解，如果火候材料掌握好的话，应该没什么太大差异吧。<HR></BLOCKQUOTE>

slow cooker 不用掌握火候
放上去就可以去上课看电影了这是优点

但是因为不是使用的明火
很多专业人士不喜欢...

Hex · Feb 18th, 2004, 08:38

用沙锅和金属锅褒出来的味道是有差别的。
个人认为还是沙锅的好。

imported_小丸子 · Feb 18th, 2004, 12:52

闷烧锅,省电,环保.

Feb 16th, 2004, 16:12	#1
fin Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 179	老外店里的slow cooker可以用吗？
fin Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 179

Feb 17th, 2004, 15:29	只看该作者 #2
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434	我LP煲东西用的是红泥沙锅，在太古买的。不知其他人家里用的是什么，反正我家用的就是这个。
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434

Feb 17th, 2004, 17:20	只看该作者 #3
fin Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 179 声望: 511	我是担心砂锅容易裂，想买个电的省点心，而且slow cooker 也不是很贵。
fin Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 179 声望: 511

Feb 17th, 2004, 17:41	只看该作者 #4
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434	<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by fin: 我是担心砂锅容易裂，想买个电的省点心，而且slow cooker 也不是很贵。<HR></BLOCKQUOTE> 质量好的没问题，况且煲汤本来就要小火慢炖。原来我家也有个砂锅，很便宜的那种，几次就坏了，我LP说我不该用大火烧，嘿嘿..这次买的是红泥的，很不错，用了有一年多了。当时之所以买这种锅，是有一次去杭州的红泥砂锅（饭馆名），里面的炖品用的都是这种锅，所以情有独钟。 slow cooker我不太了解，如果火候材料掌握好的话，应该没什么太大差异吧。
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434

Feb 18th, 2004, 05:17	只看该作者 #5
sophie1 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 78 声望: 0	<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by wuming1618: slow cooker我不太了解，如果火候材料掌握好的话，应该没什么太大差异吧。<HR></BLOCKQUOTE> slow cooker 不用掌握火候放上去就可以去上课看电影了这是优点但是因为不是使用的明火很多专业人士不喜欢...
sophie1 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 78 声望: 0

Feb 18th, 2004, 08:38	只看该作者 #6
Hex Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1,029 声望: 21571158	用沙锅和金属锅褒出来的味道是有差别的。个人认为还是沙锅的好。
Hex Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1,029 声望: 21571158

Feb 18th, 2004, 12:52	只看该作者 #7
imported_小丸子 Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1 声望: 0	闷烧锅,省电,环保.
imported_小丸子 Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1 声望: 0