自己做八宝饭，很easy

sharony · Jan 29th, 2004, 00:41

跟我婆婆学的，很容易，味道比买的还好
1、煮糯米饭，注意不要太干
2、在饭中拌入适量猪油，使饭粒松散
3、在碗底放些红枣、核桃仁、葡萄干等任何你喜欢的东东，然后铺一层糯米饭，接着放豆沙，最后再盖一层糯米饭，晾凉
4、一斤糯米可以做好多碗，放在冰箱里，想吃的时候拿一碗出来，在微波炉里加热后倒扣在盘子里，来客人时讲究点可用淀粉加水煮成糊糊浇在上面，不浇也很好吃。

wuming1618 · Jan 29th, 2004, 08:24

有照片吗？

ericfishing · Jan 29th, 2004, 11:34

糯米是蒸的，还是煮的，像做米饭一样？之前需要泡一下吗？猪油在哪里能买到？

djccn · Jan 29th, 2004, 11:57

糯米饭可以煮，水要少放点，因为糯米不涨。没有猪油用橄榄油或精制油也可以。以前过年的时候我们自己做，一下子做很多，放在冰箱里，要吃的时候，拿出来放在蒸锅里蒸，时间长一点，要蒸透，可以蒸他个一个小时。

Vixey · Jan 30th, 2004, 07:52

你的recipe怎么没有糖？八宝饭都是甜的呀！

sharony · Feb 1st, 2004, 17:29

<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by Vixey:
你的recipe怎么没有糖？八宝饭都是甜的呀！<HR></BLOCKQUOTE>
豆沙是甜的，你不怕腻的话，饭里也可加糖

八大关 · Feb 6th, 2004, 22:02

每年八月桂花香的时候我都会去摘许多的桂花回来，用蜜腌制起来做八宝饭。

sarah14 · Feb 21st, 2004, 06:29

在多论多摘桂花吗？哪里啊？
八大关，你到底是哪一位呢？

annie7101 · Feb 21st, 2004, 07:35

这里也有卖糖桂花的

==============================
一壶浊酒喜相逢, 古今多少事, 都付笑谈中。

孔雀河(marie-helene) · Feb 21st, 2004, 22:52

糯米是煮后粘还是蒸后更粘一些? 喜欢粘的感觉

Jan 29th, 2004, 00:41	#1
sharony Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 12	跟我婆婆学的，很容易，味道比买的还好 1、煮糯米饭，注意不要太干 2、在饭中拌入适量猪油，使饭粒松散 3、在碗底放些红枣、核桃仁、葡萄干等任何你喜欢的东东，然后铺一层糯米饭，接着放豆沙，最后再盖一层糯米饭，晾凉 4、一斤糯米可以做好多碗，放在冰箱里，想吃的时候拿一碗出来，在微波炉里加热后倒扣在盘子里，来客人时讲究点可用淀粉加水煮成糊糊浇在上面，不浇也很好吃。
sharony Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 12

Jan 29th, 2004, 08:24	只看该作者 #2
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434	有照片吗？
wuming1618 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 88 声望: 434

Jan 29th, 2004, 11:34	只看该作者 #3
ericfishing Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 93 声望: 0	糯米是蒸的，还是煮的，像做米饭一样？之前需要泡一下吗？猪油在哪里能买到？
ericfishing Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 93 声望: 0

Jan 29th, 2004, 11:57	只看该作者 #4
djccn Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 13 声望: 0	糯米饭可以煮，水要少放点，因为糯米不涨。没有猪油用橄榄油或精制油也可以。以前过年的时候我们自己做，一下子做很多，放在冰箱里，要吃的时候，拿出来放在蒸锅里蒸，时间长一点，要蒸透，可以蒸他个一个小时。
djccn Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 13 声望: 0

Jan 30th, 2004, 07:52	只看该作者 #5
Vixey Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 15 声望: 0	你的recipe怎么没有糖？八宝饭都是甜的呀！
Vixey Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 15 声望: 0

Feb 1st, 2004, 17:29	只看该作者 #6
sharony Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 12 声望: 0	<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><font size="-1">quote:</font><HR>Originally posted by Vixey: 你的recipe怎么没有糖？八宝饭都是甜的呀！<HR></BLOCKQUOTE> 豆沙是甜的，你不怕腻的话，饭里也可加糖
sharony Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 12 声望: 0

Feb 6th, 2004, 22:02	只看该作者 #7
八大关 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 40 声望: 0	每年八月桂花香的时候我都会去摘许多的桂花回来，用蜜腌制起来做八宝饭。
八大关 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 40 声望: 0

Feb 21st, 2004, 06:29	只看该作者 #8
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0	在多论多摘桂花吗？哪里啊？八大关，你到底是哪一位呢？
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0

Feb 21st, 2004, 07:35	只看该作者 #9
annie7101 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 249 声望: 0	这里也有卖糖桂花的 ============================== 一壶浊酒喜相逢, 古今多少事, 都付笑谈中。
annie7101 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 249 声望: 0

Feb 21st, 2004, 22:52	只看该作者 #10
孔雀河(marie-helene) 风细帘香注册日期: Jul 2004 帖子: 299 声望: 0	糯米是煮后粘还是蒸后更粘一些? 喜欢粘的感觉
孔雀河(marie-helene) 风细帘香注册日期: Jul 2004 帖子: 299 声望: 0