藕心

[vanilla]

买回来的藕，有的藕心白白净净，有的藕心发黑。这是怎么回事儿？
用筷子捅进去洗也不全洗净，发黑的能吃吗？

[vanilla]

我也有削掉的，有的整根心都有似地，削着消着，一根全都进垃圾桶了。

[vanilla]

作者: sunday

我想是冷冻运输的。 冷冻保管时温度太低了。 有些水果也是这样。

只有藕心里那些孔孔一圈发黑，其他地方都是白的，有时候接近藕节部位的孔里还有淤泥藏着。我看不像是低温下久置后的样子。


找张图片来瞧瞧



纳闷这些发黑的膜是怎么长成的？难道真是长老了的藕？

[vanilla]

藕心发黑算是整明白了，看来仔细挑选藕节也是个关键。
谢谢大家。