美食菜谱 【老周】独门秘籍新疆烤羊肉串（羊肉串炉子DIY成果发表散会聚餐召集中。。。）

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先加上精华, 迟些慢慢欣赏

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作者: Who r u

签子应该用自行车的车条来磨...

不好不好, 可能会引起土狼屯地区的自行车失窃率上升

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作者: 巴依老爷

感谢分享,辛苦辛苦,不过有道工序和偶家乡烤肉有区别,虽然你编辑了腌制过程,但看你烤制文字叙述,你把盐放错了顺序了.总之不错,(和东突没什么关系 ).

巴依老大爷可否分享一下您的HOMESTYLE家乡风味的工序细节? 先扣谢了, 所谓百家争鸣, 百花齐放, 就补充跟贴在这里罢, 楼主小当当是不会象那个傻傻烈一样的小鸡肚肠子

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作者: 烈日之巅

我发现你狗狗吧！老是和娘们似的话中带话，要不是我看在你还是个男人，我早就单挑你了我，好好谈谈。

恩恩~~

so what !!!










对待傻傻烈没必要象个男人压~~

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作者: looniee

姑苏幕容～...

不要吧......不要让丑大叔糟蹋了如此一个无比俊美的名...........

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作者: 烈日之巅

你，臭臭狗！

简易臭臭狗的作法

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将8只傻傻烈搞碎备用(它的臭味够浓了)。将傻傻烈切成想要的大小 ，泡在腐乳中，不断翻傻傻烈使P股接触到腐乳。并在傻傻烈两面用叉子叉些小洞，为入味。放冰箱过夜。用中火炸至金黄，吃时浇上辣椒酱。
可能不是很臭，但也好吃，可以解解馋。

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作者: dangbl

民以食为天

所以本版有三位版猪

没错, 本来版猪就是人人可做, 没什么大不了, 个别傻傻小气猪傻了又傻, 以后小当你见到傻傻烈底气足一点罢, 怕它就是小鸟..........

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作者: 老周

鲁尼说的对，很容易弄的，自己可以控制颗粒大小。

我用小的那种磨咖啡豆的。...

传说中的旁轴相机拍一下小粉碎电磨!

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作者: 老周

只要GoGo见烈必灭，我一定拍！...

那倒也没有这么夸张的阶级仇恨, 上一次是傻傻烈的脑壳有问题, 没事上这儿来找架打, 妄图破坏厨房里美丽祥和的气氛, 属于主动找抽性质

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作者: beiji

才看到这个羊肉贴。和这里说的比起来，本人两年烤羊肉串经验该叫先进科技了。

看来各地的经验都一样＝＝＝＝＝＝＝＝＝不能事先淹，一定要烤鲜肉！
最好的羊肉，本人觉得还是costco的鲜无骨羊肉。

祝大家入秋前，都吃上香喷喷的烤羊肉串！另外推荐用计算机箱的一部分改成的烤架，极其容易好用、本人...

这位老先生真牛X!!!

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作者: zayne

我刚好有个旧机箱，这个学习任务交给我好啦，今晚就动手。

Z老太真单纯, 油漆烧起来的味道, 狗都能熏死!

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作者: looniee

小当你注意到照片后面有辆拆掉车胎的自行车么？

估计老Z扯下去弄幅条当钎子了～

小当的自行车was lost么？

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作者: zayne

咳，那是我多年前买的一辆二手车，坏了很久，没舍得扔，因为性能很好。就是前叉右边摔断了，我玩抬前轮骑行，落下时稍微重了一点点

听说吞下一整锅辣鸡翅可以减肥........

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大叔狠狠狠喜欢这把长剑!!!

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作者: zayne

我工具倒是挺多的，手钻台钻电锯打磨机都有。基本上我打算仿老周那个的样子做，好像看起来比较专业一点。

这里谁是东北人懂一点冰刀的?

宝贝小丫头要学溜冰, 我去买了一双冰刀鞋可是付钱的CASHER说要SHARP之后才能用, 什么是SHARP? 我有电动的GRINDER可以凑合着吗? 本大叔虚名九层功力的DIYer, 如今看着冰刀发傻ing........

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作者: ZD

就是把冰刀打磨平整和光滑了，不属于什么高精尖的技术。用你的GRINDER估计也能凑合。反正我的冰刀打磨得时候，就看到放在一个转动的砂轮上，来回打磨几次就好了。如果gogo对自己的手艺没有信心，可以到一些店或者滑冰的地方打磨一下，价格也不贵。...

KAO! 磨菜刀我会, 这冰刀要磨的象菜刀那么锋利吗? 我看着这铁条可有很多毫米之厚啊!!! 哪里有磨冰刀的服务?

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作者: zayne

我不是东北银，到略知一点冰刀。就是要开刃，不然易侧滑。
我看一般就是平着磨，出锋利的直角。徒手操作当然是基本不可行的，左右一偏摆，刃面就出圆弧了，宝贝女儿穿了摔跤是绝对不可以的。
如果实在要DIY，方法有二
1. 买costco $50的砂轮机，或者压塞买二手的。做个支架，加着鞋往上靠，以确保不偏摆

2. 手电钻装小砂轮刀具，开凹型槽，即双刃。这个比较容易做，当然只适用于球刀、花样刀等宽韧刀。速滑刀不要自己乱整。

略知一点......开刃......侧滑......刃面......凹型槽......双刃......球刀......花样刀......宽韧刀......速滑刀...........

来人啊! 将Z老太脱出去给我吊起来狠狠打!!!

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作者: ZD

根本就不是让你磨锋利了，花刀和球刀都是有那么几毫米厚度的，只要你把侧面和刀锋打磨平整，形成直角就可以了。至于速滑刀，刀锋太薄了，自己不好处理。...

大叔请求扫一扫盲 --- CT买的那种ADJUSTABLE粉红色的入门级别小孩子冰刀究竟算是什么刀?

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1. 我记得刀的头部似乎是带弧度的, 有高绑, 先排除了速滑刀
2. 我记得刀的头部没有锯齿, 又排除了花刀

看来是球刀, 居然买到了一双传说中的HOCKEY SKATES!!!

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用3/4寸直径的小圆砂轮........我有这个!