谁知道海参怎么做的

Diyon2003 · Mar 8th, 2004, 14:08

谢谢

sophie1 · Mar 8th, 2004, 16:08

1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；

2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；

3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。　　　

Mar 8th, 2004, 14:08	#1
Diyon2003 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 74	谢谢
Diyon2003 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 74

Mar 8th, 2004, 16:08	只看该作者 #2
sophie1 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 78 声望: 0	1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。
sophie1 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 78 声望: 0