煲仔菜

090826 · Nov 6th, 2009, 18:51

发菜蚝豉焖猪手

材料：发菜，蚝豉，花菇，猪手，花生，支竹上汤。

http://farm3.static.flickr.com/2575/4081760234_bf04560d86.jpg

090826 · Nov 6th, 2009, 18:53

http://farm3.static.flickr.com/2666/4081006727_fd42d9816c.jpg

烈日之巅 · Nov 6th, 2009, 19:44

这个煲锅很漂亮！

dangbl · Nov 6th, 2009, 20:00

引用:

作者: 烈日之巅

这个煲锅很漂亮！

＋１

sip · Nov 6th, 2009, 20:45

真好吃。我家过年也做这道菜

fat chicken · Nov 6th, 2009, 23:26

引用:

作者: 090826

发菜蚝豉焖猪手

材料：发菜，蚝豉，花菇，猪手，花生，支竹上汤。

蚝豉 & 支竹是什么？

烈日之巅 · Nov 7th, 2009, 00:02

晒干的生蚝和腐竹。

引用:

作者: fat chicken

蚝豉 & 支竹是什么？

090826 · Nov 7th, 2009, 17:12

引用:

作者: 烈日之巅

这个煲锅很漂亮！

引用:

作者: dangbl

＋１

用了好多年了，到处都有卖呢。

090826 · Nov 7th, 2009, 17:15

引用:

作者: sip

真好吃。我家过年也做这道菜

你也是广东人吧，这道菜虽然卖相很一般，我给一些北京朋友做过，他们都说很好吃。

卖烤肉 · Nov 7th, 2009, 17:57

哈哈，怎么和我家一模一样的砂锅。

whiwhi · Nov 7th, 2009, 18:06

这个菜好，好广东喔

090826 · Nov 7th, 2009, 19:20

谢谢给我加声望的朋友/们.

annarosa · Nov 7th, 2009, 22:02

引用:

作者: 090826

你也是广东人吧，这道菜虽然卖相很一般，我给一些北京朋友做过，他们都说很好吃。

新手菜鸟 · Nov 7th, 2009, 22:05

老景 · Nov 7th, 2009, 23:24

一直不明白广东人为什么叫猪手呢？明明是脚么！

crystal1104 · Nov 7th, 2009, 23:36

引用:

作者: hs002

一直不明白广东人为什么叫猪手呢？明明是脚么！

后边两个才是脚啊，难道都是脚？

这个菜是过年菜，好好吃啊，要很多功夫的

老景 · Nov 7th, 2009, 23:41

引用:

作者: crystal1104

后边两个才是脚啊，难道都是脚？

这个菜是过年菜，好好吃啊，要很多功夫的

手不是只有人才有么？怎么能根据前后分？落在地上的都是脚阿！

090826 · Nov 8th, 2009, 00:57

引用:

作者: hs002

一直不明白广东人为什么叫猪手呢？明明是脚么！

引用:

作者: crystal1104

后边两个才是脚啊，难道都是脚？

这个菜是过年菜，好好吃啊，要很多功夫的

广东人新年或者喜庆的日子都会做这个菜，就图个意头“发财就手”，估计就这个原因全叫猪手了。不过我也听说过像水晶说的前俩是手，后两是脚。晕哦~~摆在一起的时候，真的手脚不会分哦。

我在sobeys买的，都已经是切好了，一盒有三块肉肉的，手丫子脚丫子那部分没有（超市那些我怕怕）。

crystal1104 · Nov 8th, 2009, 01:07

引用:

作者: hs002

手不是只有人才有么？怎么能根据前后分？落在地上的都是脚阿！

引用:

作者: 090826

广东人新年或者喜庆的日子都会做这个菜，就图个意头“发财就手”，估计就这个原因全叫猪手了。不过我也听说过像水晶说的前俩是手，后两是脚。晕哦~~摆在一起的时候，真的手脚不会分哦。

我在sobeys买的，都已经是切好了，一盒有三块肉肉的，手丫子脚丫子那部分没有（超市那些我怕怕）。

前面两只应该是解放出来的手吧，我猜的啊，我也不是广州土著，我是广州新移民来着

不过以前的阿姨告诉我说，猪手肥一点，猪脚瘦肉多一点，所以不同的菜，要买的手脚还真是不一样的。发财就手这个菜，一定要猪手的，肥一点，但小一点，特别是最前端的部分。

09你好有心情啊，不节不庆的，做这种功夫菜，这日子过得，太让人羡慕了！

老景 · Nov 8th, 2009, 01:09

引用:

作者: crystal1104

前面两只应该是解放出来的手吧，我猜的啊，我也不是广州土著，我是广州新移民来着

不过以前的阿姨告诉我说，猪手肥一点，猪脚瘦肉多一点，所以不同的菜，要买的手脚还真是不一样的。发财就手这个菜，一定要猪手的，肥一点，但小一点，特别是最前端的部分。

09你好有心情啊，不节不庆的，做这...

猪能站起来么？

Nov 6th, 2009, 18:51	#1
090826 Senior Member 注册日期: Aug 2009 帖子: 5,698 积分:25 精华:6	煲仔菜发菜蚝豉焖猪手材料：发菜，蚝豉，花菇，猪手，花生，支竹上汤。

Nov 6th, 2009, 20:45	只看该作者 #5
sip Senior Member 注册日期: Dec 2004 帖子: 766 声望: 325	真好吃。我家过年也做这道菜
sip Senior Member 注册日期: Dec 2004 帖子: 766 声望: 325

Nov 7th, 2009, 17:57	只看该作者 #10
卖烤肉 Senior Member 注册日期: Apr 2006 帖子: 603 声望: 27597	哈哈，怎么和我家一模一样的砂锅。
卖烤肉 Senior Member 注册日期: Apr 2006 帖子: 603 声望: 27597

Nov 7th, 2009, 18:06	只看该作者 #11
whiwhi Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 751 积分:6 精华:3 声望: 16176	这个菜好，好广东喔
	少灌水，多学习

Nov 7th, 2009, 23:24	只看该作者 #15
老景 Senior Member 注册日期: Dec 2008 帖子: 7,161 声望: 5824918	一直不明白广东人为什么叫猪手呢？明明是脚么！
老景 Senior Member 注册日期: Dec 2008 帖子: 7,161 声望: 5824918

Nov 6th, 2009, 18:53	只看该作者 #2
090826 Senior Member 注册日期: Aug 2009 帖子: 5,698 积分:25 精华:6 声望: 2010666

Nov 6th, 2009, 19:44	只看该作者 #3
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	这个煲锅很漂亮！

Nov 7th, 2009, 19:20	只看该作者 #12
090826 Senior Member 注册日期: Aug 2009 帖子: 5,698 积分:25 精华:6 声望: 2010666	谢谢给我加声望的朋友/们.

Nov 7th, 2009, 22:05	只看该作者 #14
新手菜鸟全然向你注册日期: Dec 2007 帖子: 2,499 积分:11 精华:4 声望: 1453974