星期一，新开一个主体讨论吃吃喝喝，省得有人有意见^_^

ZD · May 28th, 2007, 21:35

既然电工已经献身了，顺便给讲讲四川肉臊子的做法吧，最好能正宗一些的。再说仔细些，那些可以省略，那些必须。

引用:

作者: 鲁莽电工

鉴定如下：

假！错！烂！

理由：
1）调料错误，葱姜蒜盐料酒醋，是做神马菜？。。。。金钩豆瓣！！！我箮.

ZD · May 28th, 2007, 21:52

这是四川的做法阿，可不是其他地方的，自然讲究更多了阿。正好有大师献身，当然要抓紧问问。没办法啊，俺不是四川人啊。

引用:

作者: dangbl

ZD老师还在倒腾肉臊子的做法啊，持之以恒，孜孜不倦

ZD · May 29th, 2007, 12:10

如果他不传，那就只好让你来献身想办法了

引用:

作者: 500miles

如果会的话也是不传之秘

ZD · May 29th, 2007, 14:16

这简直是赤果果的对猪做出的牺牲的一种很粗暴的侮辱阿

就是做北京炸酱，还要讲究个小火干炸呢，何况四川肉臊子，更要讲究点材料啊。你这个做法太有点没有内涵了哦

引用:

作者: 500miles

哪俺就给你一简易肉韶子把，油-〉姜末-〉肉馅-〉酱油（黄豆酱油），炒出来我觉得很香，油和姜末不要太少

ZD · May 30th, 2007, 14:24

你在哪里啊？如果在多伦多，不可能买不到，以前那东西白送，现在是$1一大袋子，好多超市都有的。

引用:

作者: 潇荷

皮冻是我的至爱，可惜买不到肉皮，只好用牛筋做冻冻了，，，呵呵，，，一样美味啊！
http://www.chinasmile.net/galle...