半小时就能搞定的西式晚餐carbonar

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作者: wiki

这个比意粉看着清爽。
意粉最大的问题就是吃不多容易起腻。所以要用西红柿来调节味道。Parmesan cheese我光看看就饱了。

可以试试表加那么多cheese，parmesan cheese最后在表面sprinkle1把2把就可以，除了用西红柿调节，偶还用home-made pesto sauce，或者用buttermilk/sour cream打底做点sauce，或者索性就用橄榄油+garlic，菠菜/意大利瓜（切成丝）都是特别好的配菜。

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作者: 就这样吧

home made pesto sauce，没玩过看上去不错，好像挺麻烦。不过都是减肥的方子，荤腥不够。

不麻烦，偶回头翻一下方子，比买来的瓶装的好吃太多了。

翻了下，只有材料名称，没有说多少量，看来我上次做的时候也是自己估摸着分量来的，我给大概补上，你有兴趣可以试试，沾面包5的也特别好吃。

Basil leaves - 2大把
garlic - 3到4瓣，视各人喜好，可以多放可以少放，不过放太少味儿就淡了。
parmesan cheese - 我是买一块cheese自己grate的，半cup到1cup，量可以自己调节
roasted pine nuts - 所谓roast，就是自己放平底锅里加热，两面都刚有点焦黄闻着有香味出来就可以了
extra virgin olive oil - 这个得多加，大概多少我还真说不准，half cup应该是minimum
salt and pepper - 也是看各人口味随意

所有料混合，在food processor里打匀就好了。做完了在碗里再倒上一层橄榄油可以防止pesto sauce的表层氧化发黑。