谁会做糯米鸡？就是把糯米塞到鸡肚子里蒸着吃的。

sarah14 · Feb 21st, 2004, 08:03

我的一个朋友急着吃，实在找不到

sarah14 · Feb 21st, 2004, 08:04

应该是福建的吃法，因为她妈妈是福建人。

wysmx · Feb 21st, 2004, 18:54

茶楼有卖的

sarah14 · Feb 22nd, 2004, 12:51

你能告诉我具体的地址吗？先谢谢你了！

xiers · Feb 26th, 2004, 16:53

如果是福建的吃法那应该不是什么把糯米塞到鸡肚子里蒸着吃的。我在福州东街口喝茶时有吃过，好几年前了，好象是把糯米放在棕叶里蒸的，难道是先在鸡肚子里蒸好的再拿出来放棕叶里，我的天我不懂了，希望有识之士赐教。

anny1105 · Feb 26th, 2004, 18:02

我吃的广东的糯米鸡也不是放鸡肚子里啊,棕叶包着糯米,成方形,里面的馅含鸡肉\香菇\鸡蛋\猪肉\,嗯,很好吃的

)

猴子之monkeyv · Feb 27th, 2004, 06:27

塞外的笛声，一只猴子坐在树梢
==============================
微分，级数，离散，收敛，谁的发现？喜欢你在连续之中逼近极限。经过剑桥三一学院，以牛顿之名许愿，思念就像傅利叶级数一样蔓延。给你的爱写在西元前，深埋在康托尔集合里面，用超越数去超越永远……

降龙十八掌 · Feb 27th, 2004, 22:03

我的做法不知是否是你需要的那一种，这还是我小时候妈妈做给我吃的:
先把鸡用酱油，糖，酒，葱姜，八角，桂皮腌几小时，然后在将泡好的糯米和红枣，八角，红绿丝，酱油，盐糖混和在一起填倒鸡肚子里，用针线缝好，最后放在蒸锅里蒸上个把小时就OK了。具体几小时我也不清楚。因为我也没做过，太麻繁了。
这是我记忆中的味道，不过应该是这样的，因为我喜欢做吃的，吃过一次的菜我基本能做出来。如果有兴趣，你可以试试。

降龙十八掌 · Feb 27th, 2004, 22:07

对了，还要在鸡肚子里放上香菇，这点很重要。

suiyueran · Feb 28th, 2004, 08:45

有人知道如何做湖北小吃的那N"糯米鸡"?

*** When life gives you lemons, then make lemonade.

Feb 21st, 2004, 08:03	#1
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84	我的一个朋友急着吃，实在找不到
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84

Feb 21st, 2004, 08:04	只看该作者 #2
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0	应该是福建的吃法，因为她妈妈是福建人。
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0

Feb 21st, 2004, 18:54	只看该作者 #3
wysmx Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 118 声望: 0	茶楼有卖的
wysmx Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 118 声望: 0

Feb 22nd, 2004, 12:51	只看该作者 #4
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0	你能告诉我具体的地址吗？先谢谢你了！
sarah14 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 84 声望: 0

Feb 26th, 2004, 16:53	只看该作者 #5
xiers Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 19 声望: 0	如果是福建的吃法那应该不是什么把糯米塞到鸡肚子里蒸着吃的。我在福州东街口喝茶时有吃过，好几年前了，好象是把糯米放在棕叶里蒸的，难道是先在鸡肚子里蒸好的再拿出来放棕叶里，我的天我不懂了，希望有识之士赐教。
xiers Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 19 声望: 0

Feb 26th, 2004, 18:02	只看该作者 #6
anny1105 Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1 声望: 0	我吃的广东的糯米鸡也不是放鸡肚子里啊,棕叶包着糯米,成方形,里面的馅含鸡肉\香菇\鸡蛋\猪肉\,嗯,很好吃的)
anny1105 Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 1 声望: 0

Feb 27th, 2004, 06:27	只看该作者 #7
猴子之monkeyv Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 54 声望: 0	塞外的笛声，一只猴子坐在树梢 ============================== 微分，级数，离散，收敛，谁的发现？喜欢你在连续之中逼近极限。经过剑桥三一学院，以牛顿之名许愿，思念就像傅利叶级数一样蔓延。给你的爱写在西元前，深埋在康托尔集合里面，用超越数去超越永远……
猴子之monkeyv Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 54 声望: 0

Feb 27th, 2004, 22:03	只看该作者 #8
降龙十八掌 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 197 声望: 20634	我的做法不知是否是你需要的那一种，这还是我小时候妈妈做给我吃的: 先把鸡用酱油，糖，酒，葱姜，八角，桂皮腌几小时，然后在将泡好的糯米和红枣，八角，红绿丝，酱油，盐糖混和在一起填倒鸡肚子里，用针线缝好，最后放在蒸锅里蒸上个把小时就OK了。具体几小时我也不清楚。因为我也没做过，太麻繁了。这是我记忆中的味道，不过应该是这样的，因为我喜欢做吃的，吃过一次的菜我基本能做出来。如果有兴趣，你可以试试。
降龙十八掌 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 197 声望: 20634

Feb 27th, 2004, 22:07	只看该作者 #9
降龙十八掌 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 197 声望: 20634	对了，还要在鸡肚子里放上香菇，这点很重要。
降龙十八掌 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 197 声望: 20634

Feb 28th, 2004, 08:45	只看该作者 #10
suiyueran Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 10 声望: 0	有人知道如何做湖北小吃的那N"糯米鸡"? *** When life gives you lemons, then make lemonade.
suiyueran Junior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 10 声望: 0