请问:罐头装的清水马蹄,做什么吃?

[土老冒]

买了一大罐头装的清水马蹄,只会炒虾仁马蹄,还有其他的做法吗?谢谢!!

[应收帳]

1, 做蒸肉饼的时候可以把马蹄切碎混在一起蒸.
2, 包饺子的时候, 把马蹄碎混在馅里一起包,
3, 做沙拉的时候, 当作蔬菜或水果其中的一种,

[鲜橙]

鸡丁.

[00ada00]

做马蹄糕的时候切碎放一点进去.

[鲜橙]

材料：
马蹄粉500克，清水2500克，红糖500－550克左右（根据个人口味增减）

做法：
1. 将1000克清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2. 将1500克清水烧开，然后加入红糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的时候，将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。
4. 将2熄火，稍待几分钟让水温降低到大约80度左右。
5. 将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢），并不断搅绊。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。
6. 将5倒入蒸盘，放入微波炉高火蒸20分钟。
7. 彻底冷却后成马蹄糕。

注意：
1. 马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。我用的是广州星洲食品有限公司的星洲牌马蹄粉，口感不错，爽口而且粉质较干净。
2. 即使质量再好的马蹄粉和红糖，始终都会有些杂质量，这是由制作工艺决定的。在红糖融化成糖水之后，如果发现有杂质沉淀，可以先将红糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入锅中煮沸。在泡马蹄粉的时候，可以将浮在水面的一些小杂质弄掉。在倒生浆的时候（即步骤5）要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的杂质，注意不要一并倒进沸水中。
3. 蒸马蹄糕的关键在于烫生浆粉的水温，也就是步骤4。根据老妈的经验，大约在80度左右最佳。但是我们都没有具体用温度计量过，只能凭感觉。所以说这是最难的一步，多摸索几次也许就有感觉了。如果生浆倒入后马上结成透明疙瘩状，说明水温过高，烫得过熟。如果还是白色糊状，说明水温过低，烫得太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。我这次做得不够爽口，原因就是粉浆烫得不够熟。
4. 将半生浆导入蒸盘的时候尽量将表面抹平，否则熟了之后表面不好看。如果倒入不同形状的容器，蒸出来的马蹄糕就会形状不同了，呵呵。
5. 蒸好之后要等它彻底凉透了再去倒出来，否则。。。会不成形的。。。

[cnusca]

作者: 鲜橙

材料：
马蹄粉500克，清水2500克，红糖500－550克左右（根据个人口味增减）

做法：
1. 将1000克清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2. 将1500克清水烧开，然后加入红糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的时候，将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。
4....

这班竹怎样当的,给个菜谱牛头不对马嘴

[鲜橙]

作者: cnusca

这班竹怎样当的,给个菜谱牛头不对马嘴

怎么会?! 哪里不对了???!!!
马蹄糕里要加上切碎的清水马蹄才更好吃呢. 我有吃过噢. 超赞的.

[00ada00]

作者: 鲜橙

怎么会?! 哪里不对了???!!!
马蹄糕里要加上切碎的清水马蹄才更好吃呢. 我有吃过噢. 超赞的.

4地.
我是用泮塘马蹄粉,嘿嘿.

[土老冒]

谢谢大家!

[六里台]

红烧狮子头

[土老冒]

作者: 鲜橙

鸡丁.

只放马蹄和鸡丁,还放其他的配料吗?例如,鸡蛋黄瓜什么的?

[鲜橙]

不用. 姜可以.

[蓝天的鸟]

马蹄葱爆海参。