【原创】咸鸡蛋

[六里台]

[六里台]

找一只干净没油的有盖玻璃瓶子，大的。找一只干净没油的煮锅，放入自来水（水量=玻璃瓶子的体积-放入玻璃瓶子的鸡蛋们的体积，加一个八角（大料）烧开水，放盐防盗再也不溶了。放凉。把鸡蛋用自来水洗干净，码入玻璃瓶中。倒入盐水。玻璃瓶口用保鲜膜封上在拧上盖子。室温1个月。

[六里台]

我对酒有天然的厌恶情绪，所以我做的咸鸡蛋肯定不会放酒啦！

[六里台]

白酒没有，伏特加应该一样作用吧？

不过成本太高了...

[六里台]

大料八角就是一个东西

[六里台]

大坛子得放多少鸡蛋啊！

[六里台]

作者: zoobunny

LZ做的4周就出油了喔~我这几个不是有裂纹儿滴嘛，应该更快阿，现在蛋白已经不能空着口吃了，忒咸了。

蛋黄出油是要有时间慢慢把油逼出来的，不是撒一把盐就行。按你的想法，你干脆把蛋黄拿出来拌上盐好了

[六里台]

作者: 我是风儿

三个星期不够，我的都差不多俩月才够咸和出油

这里的盐不行，怎么也得两个月。我用的是国内的盐。