关于烧烤 - 鱼

[ForeverYoung]

阳光mm，冷冻小黄鱼，去腮去内脏，椒盐一抹，刷上油，烤，上选美味。

[-GoGoGo-]

作者: walkway

你这个教材很好，国内很多奸商把小鲤鱼当鲫鱼卖的，上当的大部分是女人。
记住，头大有胡子的不是鲫鱼。

国内奸商是不是把小鲤鱼的胡子给剪了当鲫鱼?

[幽谷梅]

应该是生鱼对愈合伤口有特效,生鱼的生字是广东话，我不知道是不是真的用这个字.

作者: 一切如新

俺怎么认为鲫鱼是发物，有伤口不应该吃呢。

[annarosa]

作者: sunshine

这两种鱼上哪儿买？冷冻的？

T&T market

[rabbitjessy]

作者: sunshine

请教：大家平时烧烤时都烤些什么鱼啊？

Salmon ,squid ,trout, cod

[CRkaka]

罗菲~！！没有刺~！1

[moccafirst]

作者: sunshine

请教：大家平时烧烤时都烤些什么鱼啊？

never bbq 鱼。

[annarosa]

作者: moccafirst

never bbq 鱼。

try it
and you will like it

[sunshine]

作者: moccafirst

never bbq 鱼。

外？

[sunshine]

作者: ForeverYoung

阳光mm，冷冻小黄鱼，去腮去内脏，椒盐一抹，刷上油，烤，上选美味。

谢谢81！还得去腮去内脏，好麻烦哦。。。
BTW，我还在用你的那个鸡翅的方子，好好吃的！

[skidrow]

作者: sunshine

谢谢81！还得去腮去内脏，好麻烦哦。。。
BTW，我还在用你的那个鸡翅的方子，好好吃的！

还要去鳞

[agata]

作者: ForeverYoung

阳光mm，冷冻小黄鱼，去腮去内脏，椒盐一抹，刷上油，烤，上选美味。

大冰冻黄花鱼行么？
小的去头去内脏去鳞实在太费功夫

[ForeverYoung]

作者: sunshine

谢谢81！还得去腮去内脏，好麻烦哦。。。
BTW，我还在用你的那个鸡翅的方子，好好吃的！

我也常吃

不麻烦的，内脏腮一扯都出来了，不用去鳞，本身就去了的。多春鱼不用去内脏，可是肉烤的老一些，也不错

大的我觉得意思欠那么一点儿，肉自然是不错的，但是我觉得不容易烤熟，得包锡纸大概，小的是直接烤的，香喷喷

作者: skidrow

还要去鳞

作者: agata

大冰冻黄花鱼行么？
小的去头去内脏去鳞实在太费功夫

[moccafirst]

作者: sunshine

外？

too麻烦。

[-GoGoGo-]

作者: agata

大冰冻黄花鱼行么？
小的去头去内脏去鳞实在太费功夫

烤鱼不能太厚身, 不然调料进不去, 而且表面烤成了干焦里面还没熟也没法吃

小黄鱼, 小昌鱼, 之流的就可以啦

[walkway]

作者: -GoGoGo-

烤鱼不能太厚身, 不然调料进不去, 而且表面烤成了干焦里面还没熟也没法吃

小黄鱼, 小昌鱼, 之流的就可以啦

大鱼可以从中间对开再烤，对开要点技术的。

[walkway]

作者: -GoGoGo-

国内奸商是不是把小鲤鱼的胡子给剪了当鲫鱼?

不剪，女人一般很迷糊，好骗。

[h128]

作者: walkway

三闻鱼烧烤，焦油味盖过了鱼本身的味道，感觉有点浪费。
罗非鱼，又名非洲鲫鱼，这鱼生长速度快，肉质粗糙，土腥味重，烧烤很合适。
鲫鱼肉质鲜嫩，活鱼煮汤，只需撒点盐就行, 放几片豆腐，那个叫美啊.....! 不好意思！口水流出来了.......

不需要烤焦, 同学. 掌握好火候, 烤出来跟清蒸差不多, 但感觉比清蒸好.

[walkway]

作者: h128

不需要烤焦, 同学. 掌握好火候, 烤出来跟清蒸差不多, 但感觉比清蒸好.

同学，烤出来和清蒸差不多，干嘛不清蒸？

[abluebird]

作者: 已吻封笺

真正的国内鲫鱼是这样的

http://www.qinbei.com/uploadfile/201...3045847286.jpg

罗菲鱼是这样的


http://image.cn.made-in-china.com/2f0j01GCqtifKgsUcb/%...

左看右看上看下看这两不都一个样吗？ 看来偶也属于那种容易上当受骗的。

T&T的鲫鱼很不好吃，一股子土腥味。