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May 3rd, 2008, 00:07
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#
41
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
引用:
作者:
阿土仔
干脆辞职不更好,另某高就去了
哦,对,把他fire了。
When I say love, you know I love You
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:07
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#
42
Blue Rose
晕
注册日期: Jul 2004
帖子: 17,886
积分:36
精华:14
声望: 15810037
引用:
作者:
阿土仔
好是好了,但就是稍微麻烦了一点。但调料看上去好像出来应该差不多吧。
结论:大一你嘴太叼了
这是我劳工要求的。但是真是好吃。
Blue Rose
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May 3rd, 2008, 00:08
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#
43
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
引用:
作者:
ForeverYoung
哦,对,把他fire了。
你就会瞎起哄
回头寄宿你家
卡城联合快递:uec@happyroad.ca
方便!快捷!安全!
阿土仔
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May 3rd, 2008, 00:08
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#
44
X-I
老实禅师
注册日期: Sep 2007
帖子: 161
声望: 48344
引用:
作者:
ForeverYoung
晕,加那么多,我只加酱油。坚决不能放糖。蒸出来的水我都得倒掉,你还加水?
行家啊!新鲜的鱼,只要一点鲜抽吊一下味就行了。调料多了,鱼本身的鲜味就吃不出来了。
实话实说
X-I
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May 3rd, 2008, 00:08
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#
45
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
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作者:
Blue Rose
这是我劳工要求的。但是真是好吃。
结论,你俩都嘴叼。最后导致我也加入你们的行列
阿土仔
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May 3rd, 2008, 00:09
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#
46
X-I
老实禅师
注册日期: Sep 2007
帖子: 161
声望: 48344
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作者:
阿土仔
不是,这点我可以肯定
多少钱一磅啊?明天去TNT看看
X-I
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May 3rd, 2008, 00:10
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#
47
Blue Rose
晕
注册日期: Jul 2004
帖子: 17,886
积分:36
精华:14
声望: 15810037
引用:
作者:
X-I
行家啊!新鲜的鱼,只要一点鲜抽吊一下味就行了。调料多了,鱼本身的鲜味就吃不出来了。
非也非也。 新鲜的白灼虾比这个调料还要麻烦的多。麻烦的结果,奏是好吃啊!
Blue Rose
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May 3rd, 2008, 00:12
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#
48
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
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作者:
Blue Rose
蒸出来的水倒掉。 如果觉得调料咸,可以加一点水在调料里。我不加水的。 我们家都要放糖的。 放一点点糖,既可以提鲜,还能冲淡一点咸味。
哦。我只吃鱼本身的鲜味,所以不放糖。你们家怎么倒跟南方似的,要放糖?
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:13
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#
49
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
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作者:
阿土仔
你就会瞎起哄
回头寄宿你家
我扫榻迎客,就怕你不来
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:14
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#
50
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
引用:
作者:
X-I
行家啊!新鲜的鱼,只要一点鲜抽吊一下味就行了。调料多了,鱼本身的鲜味就吃不出来了。
嗯?看来有共鸣。
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:16
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#
51
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
引用:
作者:
Blue Rose
非也非也。 新鲜的白灼虾比这个调料还要麻烦的多。麻烦的结果,奏是好吃啊!
看来咱姐俩吃上面不一致。白灼虾,更不能复杂了,最多沾姜醋,一点点生抽,要的就是虾的鲜和甜。
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May 3rd, 2008, 00:16
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#
52
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
引用:
作者:
X-I
多少钱一磅啊?明天去TNT看看
我连什么鱼都不记得,哪里还记得价钱啊
反正比一般的冰鲜鱼要贵一些,就在鲫鱼的旁边
阿土仔
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May 3rd, 2008, 00:17
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#
53
gemini0
华枫委员会主席
注册日期: Jan 2007
帖子: 7,127
积分:5
精华:2
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引用:
作者:
ForeverYoung
哦。我只吃鱼本身的鲜味,所以不放糖。你们家怎么倒跟南方似的,要放糖?
南方人也不是每个菜都放糖啊。你蒸鱼的方法不就是广东人的蒸鱼法吗?
知易行难……
gemini0
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May 3rd, 2008, 00:17
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#
54
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
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作者:
ForeverYoung
看来咱姐俩吃上面不一致。白灼虾,更不能复杂了,最多沾姜醋,一点点生抽,要的就是虾的鲜和甜。
妈呀,看来我门外汉啊,葱姜蒜我一个不落啊
阿土仔
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May 3rd, 2008, 00:19
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#
55
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
引用:
作者:
gemini0
南方人也不是每个菜都放糖啊。你蒸鱼的方法不就是广东人的蒸鱼法吗?
虽然不是每个菜都放糖,放糖的理念是南方的吧。
是广东的做法。
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:21
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#
56
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
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作者:
阿土仔
妈呀,看来我门外汉啊,葱姜蒜我一个不落啊
至少我们那儿是这样。福州人做海鲜,最讲究原汁原味。
ForeverYoung
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May 3rd, 2008, 00:22
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#
57
gemini0
华枫委员会主席
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ForeverYoung
看来咱姐俩吃上面不一致。白灼虾,更不能复杂了,最多沾姜醋,一点点生抽,要的就是虾的鲜和甜。
我弄的白灼虾调料跟你蒸鱼的料差不多,不放醋。我就是葱姜切丝,倒入生抽,然后上面热油一浇,调料就好了。虾绰出来后就沾着料吃,太鲜甜了!
生抽、醋、糖、姜,是蘸蟹的料
gemini0
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May 3rd, 2008, 00:24
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#
58
gemini0
华枫委员会主席
注册日期: Jan 2007
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积分:5
精华:2
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作者:
ForeverYoung
虽然不是每个菜都放糖,放糖的理念是南方的吧。
是广东的做法。
是,南方人叫鲜甜。糖可以吊鲜味,特别是红烧的时候。清炒蔬菜的时候放一点点,菜更有味。
gemini0
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May 3rd, 2008, 00:25
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#
59
gemini0
华枫委员会主席
注册日期: Jan 2007
帖子: 7,127
积分:5
精华:2
声望: 28550898
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作者:
ForeverYoung
至少我们那儿是这样。福州人做海鲜,最讲究原汁原味。
吃海鲜就是吃原味。吃调料的是红烧。
gemini0
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May 3rd, 2008, 00:29
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#
60
Blue Rose
晕
注册日期: Jul 2004
帖子: 17,886
积分:36
精华:14
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ForeverYoung
哦。我只吃鱼本身的鲜味,所以不放糖。你们家怎么倒跟南方似的,要放糖?
我们家是上海口味。偏甜。
Blue Rose
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