华枫美食版三巨头聚会 - 第7页

redboy2000 · Feb 17th, 2009, 17:18

引用:

作者: -GoGoGo-

其实我一开始回那贴的是"福州的口味其实也清淡, 而且更乡土...", 后来因为惧怕81会勃然大怒, 10秒钟后就删了后面那半句...

乡土这个词现在小子都肯用了，要是没有乡就真该删了

我是风儿 · Feb 17th, 2009, 18:07

引用:

作者: 烈日之巅

自认为这两个不行，大盘鸡没有做到位，因为调料没怎么放，主要想给孩子们吃；夫妻肺片，红油不够。

我喜欢吃辣，但水准不行，所以喜欢你做的清淡版的大盘鸡和夫妻肺片。
BTW，后面贴的空心菜和炒素也是我喜欢的啊！在国内时我特爱吃铁板空心菜，里面放了虾酱。

烈日之巅 · Feb 17th, 2009, 18:58

谢谢风姑娘支持。

N年前我也买过一瓶虾酱，貌似也是用来炒空心菜，但只吃了没几次，忘了，后来也就扔了... ...你说说看虾酱还能怎么吃？

引用:

作者: 我是风儿

我喜欢吃辣，但水准不行，所以喜欢你做的清淡版的大盘鸡和夫妻肺片。
BTW，后面贴的空心菜和炒素也是我喜欢的啊！在国内时我特爱吃铁板空心菜，里面放了虾酱。

潜水艇 · Feb 17th, 2009, 19:45

虾酱可以炒鸡蛋或蒸鸡蛋

我是风儿 · Feb 17th, 2009, 20:13

引用:

作者: 烈日之巅

谢谢风姑娘支持。

N年前我也买过一瓶虾酱，貌似也是用来炒空心菜，但只吃了没几次，忘了，后来也就扔了... ...你说说看虾酱还能怎么吃？

除了炒空心菜，我还真不知虾酱还能怎么吃。

楼上说的可能不错。

烈日之巅 · Feb 17th, 2009, 21:01

要不你试试先？我冰箱里没有虾酱了。

引用:

作者: 我是风儿

除了炒空心菜，我还真不知虾酱还能怎么吃。

楼上说的可能不错。

redboy2000 · Feb 17th, 2009, 21:09

引用:

作者: 烈日之巅

谢谢风姑娘支持。

N年前我也买过一瓶虾酱，貌似也是用来炒空心菜，但只吃了没几次，忘了，后来也就扔了... ...你说说看虾酱还能怎么吃？...

烧豆腐。

烈日之巅 · Feb 17th, 2009, 21:13

... ....越说我越口水，唉，可以想象，就算我烧了虾酱菜，家里也只有我一个人吃，大小领导都很挑食。

其实，一个人吃，很没味道的... ...

引用:

作者: redboy2000

烧豆腐。

redboy2000 · Feb 17th, 2009, 21:33

引用:

作者: 烈日之巅

... ....越说我越口水，唉，可以想象，就算我烧了虾酱菜，家里也只有我一个人吃，大小领导都很挑食。

其实，一个人吃，很没味道的... ......

你那里一天到晚高朋满座的，还不够呀？

不过，的确烧菜需要捧场的，吃饭需要争抢的。。。。。犹如演员需要观众的热情。。。。。。。

烈日之巅 · Feb 17th, 2009, 21:46

那得找一伙爱臭鱼烂虾，爱海腥气的人... ...

我如果以后烧了，你一定要来捧场。

引用:

作者: redboy2000

你那里一天到晚高朋满座的，还不够呀？

不过，的确烧菜需要捧场的，吃饭需要争抢的。。。。。犹如演员需要观众的热情。。。。。。。

wang123 · Feb 17th, 2009, 22:05

上海酱鸭如何做的？不知道如何能把鸭子的臊味去掉？

烈日之巅 · Feb 17th, 2009, 22:40

酱油，大料，糖，料酒，水，一起红烧了鸭子，大火烧开，中火炖着，1小时后，大火再烧，差不多水少了，再小火收干，冷却后，切件。

鸭子要买得好，瘦点水鸭为佳，其次飞水之后，所以的筋筋拉拉全部去掉。

引用:

作者: wang123

上海酱鸭如何做的？不知道如何能把鸭子的臊味去掉？

sage · Feb 18th, 2009, 00:14

酱鸭看着太诱人了。主任发个方子。

烈日之巅 · Feb 18th, 2009, 00:17

貌似以前兽过... ...等我再做的时候，全程拍摄吧。

引用:

作者: wiki

酱鸭看着太诱人了。主任发个方子。

moccafirst · Feb 18th, 2009, 00:19

引用:

作者: 烈日之巅

貌似以前兽过... ...等我再做的时候，全程拍摄吧。

恩，的确兽过~~~可银家wiki要的是方子呀~~~

wang123 · Feb 18th, 2009, 22:59

引用:

作者: 烈日之巅

酱油，大料，糖，料酒，水，一起红烧了鸭子，大火烧开，中火炖着，1小时后，大火再烧，差不多水少了，再小火收干，冷却后，切件。

鸭子要买得好，瘦点水鸭为佳，其次飞水之后，所以的筋筋拉拉全部去掉。

请问：水鸭在哪儿买？

烈日之巅 · Feb 18th, 2009, 23:01

tt

引用:

作者: wang123

请问：水鸭在哪儿买？

我是风儿 · Feb 19th, 2009, 20:19

引用:

作者: 烈日之巅

要不你试试先？我冰箱里没有虾酱了。

老实说，我家里从没有虾酱，连鱼露也没有，怕腥味弄到家里到处都是。要吃也只在餐馆吃。

烈日之巅 · Feb 19th, 2009, 20:41

貌似我和风姑娘同病相怜... ...

引用:

作者: 我是风儿

老实说，我家里从没有虾酱，连鱼露也没有，怕腥味弄到家里到处都是。要吃也只在餐馆吃。

Feb 17th, 2009, 19:45	只看该作者 #124
潜水艇 Senior Member 注册日期: Sep 2004 帖子: 1,950 积分:7 精华:2 声望: 3865851	虾酱可以炒鸡蛋或蒸鸡蛋
	[隐藏内容]: 您需要回复本帖，然后点击浏览器的刷新按钮才能查看这里的内容。

Feb 17th, 2009, 22:05	只看该作者 #131
wang123 Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 53 声望: 0	上海酱鸭如何做的？不知道如何能把鸭子的臊味去掉？
wang123 Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 53 声望: 0

Feb 18th, 2009, 00:14	只看该作者 #133
sage wicked witch of the north 注册日期: Nov 2005 帖子: 24,222 积分:208 精华:58 声望: 26437171	酱鸭看着太诱人了。主任发个方子。
	The only question with wealth is, what do you do with it? - John D. Rockefeller