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食全食美
【原创】咸鸡蛋
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Sep 15th, 2008, 13:11
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#
41
天空之城
心里有爱,天好蓝~~~
注册日期: Nov 2005
帖子: 11,258
积分:249
精华:73
问题: 腌好了煮吗?还是腌好就能吃啦?
谁也不许笑我哈!!!
Believe in youself, in the power you have to control your own life day by day...
For things will work out if you trust and believe there's no limit to what you can do...
天空之城
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Sep 15th, 2008, 13:12
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#
42
枫婆子
包子妈
注册日期: Aug 2006
帖子: 15,444
积分:74
精华:24
声望: 397122
引用:
作者:
天空之城
问题: 腌好了煮吗?还是腌好就能吃啦?
谁也不许笑我哈!!!
要煮了再吃。偷偷笑一下。
俩农夫在田头吹牛
一个说--“俺们农场的鸡,吃的都是茶叶,下的全是茶叶蛋”
一个说--“有嘛啊,咱农场给鸡吃钱包,让它下荷包蛋…”
枫婆子
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Sep 15th, 2008, 13:14
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#
43
looniee
流狼的月半~
注册日期: Apr 2005
帖子: 9,303
积分:45
精华:13
声望: 3107410
引用:
作者:
天空之城
问题: 腌好了煮吗?还是腌好就能吃啦?
谁也不许笑我哈!!!
腌好捞出来洗洗就可以直接吃了~
looniee
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Sep 15th, 2008, 13:33
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#
44
我是风儿
Senior Member
注册日期: Jul 2004
帖子: 3,302
积分:22
精华:7
声望: 4580228
引用:
作者:
guowang010214
我感觉一个月并不能一定保证出油...可是有的时候我腌3周的时候也能出油...呵呵...
我家都是用铅笔在鸡蛋上写日期..然后吃点再补进去点...这样基本上9能一直连续吃拉
好办法,我是吃完一批才做下一批,真的续不上。
我是风儿
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Sep 15th, 2008, 13:49
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#
45
looniee
流狼的月半~
注册日期: Apr 2005
帖子: 9,303
积分:45
精华:13
声望: 3107410
引用:
作者:
枫婆子
要煮了再吃。偷偷笑一下。
你不要误导~~
looniee
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Sep 15th, 2008, 14:18
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#
46
枫婆子
包子妈
注册日期: Aug 2006
帖子: 15,444
积分:74
精华:24
声望: 397122
引用:
作者:
looniee
你不要误导~~
搞清楚,我是博导,不是误导。
枫婆子
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Sep 15th, 2008, 15:04
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#
47
十之八九
Senior Member
注册日期: Oct 2007
帖子: 1,799
积分:10
精华:3
声望: 1172218
引用:
作者:
myapril
如果我没记错,不能放冰箱,
谢谢,这就拿出来.这是第二次做,如果还不成功就将水全部倒掉,再严格参照6的方子来一次.
我一次做30个,等一月,没3天就吃完了.
十之八九
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Sep 15th, 2008, 15:06
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#
48
十之八九
Senior Member
注册日期: Oct 2007
帖子: 1,799
积分:10
精华:3
声望: 1172218
引用:
作者:
天空之城
问题: 腌好了煮吗?还是腌好就能吃啦?
谁也不许笑我哈!!!
倒!
你可是做菜高手咧~~~~,想不到啊想不到~~~~
十之八九
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Sep 15th, 2008, 15:59
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#
49
天空之城
心里有爱,天好蓝~~~
注册日期: Nov 2005
帖子: 11,258
积分:249
精华:73
声望: 84016258
引用:
作者:
十之八九
倒!
你可是做菜高手咧~~~~,想不到啊想不到~~~~
我脑子常常会短路...
引用:
作者:
枫婆子
要煮了再吃。偷偷笑一下。
小坏蛋...
引用:
作者:
looniee
腌好捞出来洗洗就可以直接吃了~
大坏蛋..
天空之城
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Sep 15th, 2008, 15:59
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#
50
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
哪买的大罐子呀
卡城联合快递:uec@happyroad.ca
方便!快捷!安全!
阿土仔
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Sep 15th, 2008, 16:13
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#
51
枫婆子
包子妈
注册日期: Aug 2006
帖子: 15,444
积分:74
精华:24
声望: 397122
引用:
作者:
阿土仔
哪买的大罐子呀
宜家象有大玻璃罐。
枫婆子
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Sep 15th, 2008, 17:00
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#
52
Sunnie
Senior Member
注册日期: Jul 2004
帖子: 2,003
积分:18
精华:8
声望: 1695526
引用:
作者:
ForeverYoung
一定要放高度白酒。。。国内时就用高粱酒,这里二锅头吧。
我倒是还有半瓶剑南春,可是38度,是不是度数低了? 2锅头得50度了吧.
才注意到LZ 做的是鸡蛋,不是鸭蛋. 我从来没吃过腌鸡蛋. 和鸭蛋一样味道么?
一个月以后是让蛋继续浸在盐水里直到吃完,还是把蛋都捞出来放冰箱里?
Sunnie
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Sep 15th, 2008, 17:12
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#
53
looniee
流狼的月半~
注册日期: Apr 2005
帖子: 9,303
积分:45
精华:13
声望: 3107410
引用:
作者:
Sunnie
我倒是还有半瓶剑南春,可是38度,是不是度数低了? 2锅头得50度了吧.
才注意到LZ 做的是鸡蛋,不是鸭蛋. 我从来没吃过腌鸡蛋. 和鸭蛋一样味道么?
一个月以后是让蛋继续浸在盐水里直到吃完,还是把蛋都捞出来放冰箱里?
38度不够~
这里不好买新鲜鸭蛋,所以用鸡蛋代替,虽然味道差一点点,但是还说的过去~
至于你说的是不是都捞出来的问题,见仁见智八~
我脚的可以根据家里人口来确定腌多少蛋~
感谢 looniee
此篇文章之用户:
Sunnie
(Sep 15th, 2008)
looniee
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Sep 15th, 2008, 17:20
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#
54
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
引用:
作者:
Sunnie
我倒是还有半瓶剑南春,可是38度,是不是度数低了? 2锅头得50度了吧.
才注意到LZ 做的是鸡蛋,不是鸭蛋. 我从来没吃过腌鸡蛋. 和鸭蛋一样味道么?
一个月以后是让蛋继续浸在盐水里直到吃完,还是把蛋都捞出来放冰箱里?
嗯,要50多度的白酒。咸鸡蛋和咸鸭蛋比,蛋白比较嫩,稀,不像鸭蛋那么结实,蛋黄更大(这个好)。我是一直留在盐水里。
When I say love, you know I love You
感谢 ForeverYoung
此篇文章之用户:
Sunnie
(Sep 15th, 2008)
ForeverYoung
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Sep 15th, 2008, 18:47
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#
55
moccafirst
小毛娘
注册日期: Oct 2006
住址: Vancouver
帖子: 52,206
积分:388
精华:105
声望: 120271118
搞得偶也蠢蠢欲动压~~~打算做4,5个实验一把~~~
灌水灌到花儿谢? Mission Impossible!
my baby
moccafirst
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Sep 15th, 2008, 19:19
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#
56
zoobunny
Senior Member
注册日期: Apr 2005
帖子: 13,355
积分:48
精华:15
声望: 44748714
引用:
作者:
moccafirst
搞得偶也蠢蠢欲动压~~~打算做4,5个实验一把~~~
我做了一打半~
"Happiness is an attitude. We either make ourselves miserable, or happy and strong. The amount of work is the same." ~ Francesca Reigler
zoobunny
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Sep 15th, 2008, 19:22
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#
57
moccafirst
小毛娘
注册日期: Oct 2006
住址: Vancouver
帖子: 52,206
积分:388
精华:105
声望: 120271118
引用:
作者:
zoobunny
我做了一打半~
吼吼,偶要是整那么多整坏了可要心疼坏了~~~
moccafirst
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Sep 15th, 2008, 20:19
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#
58
zoobunny
Senior Member
注册日期: Apr 2005
帖子: 13,355
积分:48
精华:15
声望: 44748714
引用:
作者:
moccafirst
吼吼,偶要是整那么多整坏了可要心疼坏了~~~
咋会坏涅?大不了油出的不多贝~比店里买的强,我上两次买的老碰上蛋白蛋黄混在一起的,这都两三年不敢买了。
zoobunny
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Sep 16th, 2008, 00:33
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#
59
十之八九
Senior Member
注册日期: Oct 2007
帖子: 1,799
积分:10
精华:3
声望: 1172218
引用:
作者:
moccafirst
搞得偶也蠢蠢欲动压~~~打算做4,5个实验一把~~~
为了4、5个要等一月? 不划算,多做点,大不了当白水煮蛋吃。
十之八九
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Sep 16th, 2008, 00:40
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#
60
阿土仔
Senior Member
注册日期: Nov 2005
住址: Calgary
帖子: 22,842
积分:389
精华:101
声望: 97922670
怎么大家都会做啊
阿土仔
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