Sep 25th, 2007, 11:24 | #1 |
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想念生煎包
想起小时候吃过的生煎包,皮薄馅大。那是一家外地人做的,后来,房屋拆迁,就再也没找到那一家。到现在为止还没有吃到过那么好吃的,主要是面皮制的不行,厚,吃起来干吧吧的。。。。 不知道这里有没有高手会做这个。。。。 |
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Sep 25th, 2007, 13:38 | 只看该作者 #6 |
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我自己瞎做的,不知道跟阿紫想念的一样不一样阿。我基本上就是包成包子,皮薄一点,平锅放点油,打褶的一边朝下,煎一下,然后翻过来再煎一下,成金黄色。加水(水里放些醋)差不多没过包子,盖上盖,直到水干,剩在锅里的油把包子底稍稍煎脆一点再出锅。
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"Happiness is an attitude. We either make ourselves miserable, or happy and strong. The amount of work is the same." ~ Francesca Reigler |
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