醉鸡

蓝丝绒 · Jul 18th, 2005, 20:00

记的前一段有人问过醉鸡的做法，下面的菜谱是经过我多次实践过的。还有我ZT网站栈长的留言，请大家分享！
醉u Chicken in Shaoxing Wine

u 半 b（ half Chickens

醉u汁：
Bd酒 1 杯（1 Cups Shaoxing Wine
水 4 杯）（4 cup water
~露 1 大匙（1 tbsp fish sauce
} 适量（ salt
味精 1/2 小匙（1/2 tsp M.S.G.
K 2 片（2 slices ginger
[ 1 l（1 spring onion
八角 1/4 小匙（1/4 tsp star anise

1. ㈦u洗Q，蒸廿分（或浸熟），切K。Wash chicken. Steam for 20 minutes until cooked. Cut into pieces.
2. ⒆黼u汁煮L，把已切K的u放入，浸至冷後，放冰箱浸五小r便可M食，汁可留下回使用。Boil up sauce ingredients. Soak in chicken pieces. Cool aside. Chill in refrigerator for 5 hours. Ready to serve. Keep the sauce for future use.

ｉL的：
1. 我把八角改榛罚榧已e]有~露我也省掉]有用，但X得味道就已很不e了。
2. 蒸u肉流出的u汁, 我把它倒在醉u汁e一起煮, 味道更香哦, @浅５南嘛, 我家小朋友都恢备乙砹茱吃。
3. 我]有I全u，是IB背u大腿，很好吃哦。
4. 如果不想冷食，㈦u浸在醉u汁中室囟r亦可，要食用前再用微波加幔_定u肉有蒸煮至全熟哦。
5. 得把八角或花椒放在F包袋e，@幼黼u汁可以拿砹茱吃，非常的香哦。

jagged pill · Jul 19th, 2005, 01:02

虽然没有图但还是make my mouth water了.

WWG · Jul 19th, 2005, 04:00

搂主说话“哦哦哦”的，是台湾同胞吗？

蓝丝绒 · Jul 19th, 2005, 16:47

引用:

作者: WWG

搂主说话“哦哦哦”的，是台湾同胞吗？

我不是台湾同胞啦。我转帖网站的栈长是台湾人

我昨天做了一小锅，今天吃刚好，鸡肉好嫩啊！

小小鱼 · Jul 19th, 2005, 17:21

收藏,改天也做做试试.上次在大统华买过一次,一点也不好吃,还是自己做的好.

蓝丝绒 · Jul 19th, 2005, 20:04

引用:

作者: 小小鱼

收藏,改天也做做试试.上次在大统华买过一次,一点也不好吃,还是自己做的好.

同意

Clagary的大统华除了烤鸭还能吃，其余的都很难吃。但我喜欢Edmonton 的大统华，好吃的东西很多，例如卤水鸭翼。

wdliran · Jul 19th, 2005, 23:29

引用:

作者: 蓝丝绒

同意

Clagary的大统华除了烤鸭还能吃，其余的都很难吃。但我喜欢Edmonton 的大统华，好吃的东西很多，例如卤水鸭翼。

害人流口水啊！！

蓝丝绒 · Jul 20th, 2005, 19:07

醉鸡还是凉的好吃

Jul 18th, 2005, 20:00	#1
蓝丝绒 Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 105	醉鸡记的前一段有人问过醉鸡的做法，下面的菜谱是经过我多次实践过的。还有我ZT网站栈长的留言，请大家分享！醉u Chicken in Shaoxing Wine u 半 b（ half Chickens 醉u汁： Bd酒 1 杯（1 Cups Shaoxing Wine 水 4 杯）（4 cup water ~露 1 大匙（1 tbsp fish sauce } 适量（ salt 味精 1/2 小匙（1/2 tsp M.S.G. K 2 片（2 slices ginger [ 1 l（1 spring onion 八角 1/4 小匙（1/4 tsp star anise 1. ㈦u洗Q，蒸廿分（或浸熟），切K。Wash chicken. Steam for 20 minutes until cooked. Cut into pieces. 2. ⒆黼u汁煮L，把已切K的u放入，浸至冷後，放冰箱浸五小r便可M食，汁可留下回使用。Boil up sauce ingredients. Soak in chicken pieces. Cool aside. Chill in refrigerator for 5 hours. Ready to serve. Keep the sauce for future use. ｉL的： 1. 我把八角改榛罚榧已e]有~露我也省掉]有用，但X得味道就已很不e了。 2. 蒸u肉流出的u汁, 我把它倒在醉u汁e一起煮, 味道更香哦, @浅５南嘛, 我家小朋友都恢备乙砹茱吃。 3. 我]有I全u，是IB背u大腿，很好吃哦。 4. 如果不想冷食，㈦u浸在醉u汁中室囟r亦可，要食用前再用微波加幔_定u肉有蒸煮至全熟哦。 5. 得把八角或花椒放在F包袋e，@幼黼u汁可以拿砹茱吃，非常的香哦。
蓝丝绒 Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 105

Jul 19th, 2005, 01:02	只看该作者 #2
jagged pill Senior Member 注册日期: Sep 2004 帖子: 141 声望: 73	虽然没有图但还是make my mouth water了.
jagged pill Senior Member 注册日期: Sep 2004 帖子: 141 声望: 73	WHILE THIS DOOR IS CLOSING, ANOTHER DOOR IS OPENING. IT'S OUR JOB TO GO FIND THAT DOOR.

Jul 19th, 2005, 04:00	只看该作者 #3
WWG Member 注册日期: Aug 2004 帖子: 33 声望: 10	搂主说话“哦哦哦”的，是台湾同胞吗？
WWG Member 注册日期: Aug 2004 帖子: 33 声望: 10

Jul 20th, 2005, 19:07	只看该作者 #8
蓝丝绒 Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 105 声望: 10	醉鸡还是凉的好吃
蓝丝绒 Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 105 声望: 10

Jul 19th, 2005, 17:21	只看该作者 #5
小小鱼 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 757 精华:1 声望: 154333	收藏,改天也做做试试.上次在大统华买过一次,一点也不好吃,还是自己做的好.