陈皮牛肉 - 第3页

闹闹.. · Apr 9th, 2011, 18:01

我照葫芦画瓢也做了一盘，刚做好，但才发现湖水是顺丝切的牛肉，我横切的，味道好坏不说，但是失去了牛肉条的劲道儿。

dangbl · Apr 10th, 2011, 00:25

引用:

作者: -GoGoGo-

引用:

作者: 阿土仔

气多了容易变老, 血管里的雄性激素水平也会降低, 然后慢慢的连讲笑话的兴趣都没了,最后终于成为一个又老又丑又肥又矮又闷又无聊的老狗了

-GoGoGo- · Apr 11th, 2011, 11:15

引用:

作者: dangbl

打不过阿土, 我忍了

一面湖水 · Apr 11th, 2011, 13:41

引用:

作者: -GoGoGo-

打不过阿土, 我忍了

小心内伤啊，赶紧吃喝吧

闹闹.. · Apr 11th, 2011, 14:02

引用:

作者: 一面湖水

小心内伤啊，赶紧吃喝吧

湖水来了，请教你啊，我做的牛肉味道有点橘皮的苦味，糖是不是要多放些才好吃。

阿土仔 · Apr 11th, 2011, 14:08

引用:

作者: 闹闹..

我照葫芦画瓢也做了一盘，刚做好，但才发现湖水是顺丝切的牛肉，我横切的，味道好坏不说，但是失去了牛肉条的劲道儿。

我至今也没高清啥叫顺丝啥叫横切，更记不住猪肉和牛肉切法上的区别

-GoGoGo- · Apr 11th, 2011, 14:33

引用:

作者: 阿土仔

我至今也没高清啥叫顺丝啥叫横切，更记不住猪肉和牛肉切法上的区别

乱刀砍碎了, 扔进锅里煮吧煮吧

阿土仔 · Apr 11th, 2011, 15:29

引用:

作者: -GoGoGo-

乱刀砍碎了, 扔进锅里煮吧煮吧

嗯呐，夏天就这样伺候东部贵宾

一面湖水 · Apr 11th, 2011, 19:12

引用:

作者: 闹闹..

湖水来了，请教你啊，我做的牛肉味道有点橘皮的苦味，糖是不是要多放些才好吃。

不好意思，下午晃眼一下就接姑娘去了

我的那个量糖一勺差不多，糖的作用是提味的，如果是橘皮的苦味，我猜可能的几个原因
橘皮相对多了
调料炒制的时间不够，还有水分在橘皮里，就放牛肉了，
可能还有其他原因我再想想

闹闹.. · Apr 13th, 2011, 12:10

引用:

作者: 一面湖水

不好意思，下午晃眼一下就接姑娘去了

我的那个量糖一勺差不多，糖的作用是提味的，如果是橘皮的苦味，我猜可能的几个原因
橘皮相对多了
调料炒制的时间不够，还有水分在橘皮里，就放牛肉了，
可能还有其他原因我再想想

你提醒我了。
调料我感觉时间炒得时间可以，但是后放的橘皮，橘皮炒的时间的确很短，炒好牛肉后橘皮还很嫩，有水分在里面。

-GoGoGo- · Apr 13th, 2011, 14:21

顶湖水! 自己DIY的陈皮最好吃了!

Apr 9th, 2011, 18:01	只看该作者 #41
闹闹.. Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 5,164 积分:12 精华:5	我照葫芦画瓢也做了一盘，刚做好，但才发现湖水是顺丝切的牛肉，我横切的，味道好坏不说，但是失去了牛肉条的劲道儿。
闹闹.. Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 5,164 积分:12 精华:5

Apr 13th, 2011, 14:21	只看该作者 #51
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	顶湖水! 自己DIY的陈皮最好吃了!