【求助】

[dogchat]

新人，请多指教


目标是一个大概有300家的连锁蛋糕生意，但是兼有30多个咖啡座位。咖啡的利润率是70%，蛋糕利润是40%左右

2005-2006年sales是595,470 gross income是298,250. shopping centre租金是35000，员工的salaries一共160,000（包括两个full time 和8个part time），老板不参加经营，net profit是60,000,店主出价210,000,其他的税金和加盟费培训费要大概25,000。

2006-2007年的数字还没完全出来，但是上半年的数字和去年相差不大，请问这个生意值不值得购买呢？如果买下来的话，解雇两个full time的，再换些便宜员工应该可以省下大概100,000的工资。


另外，我同时还在和这家连锁生意的的区域经理谈另外一家店，这家店现在属于company store，每周净亏损1500左右。没有owner，8个员工，每周销售额8700左右，薪水居然有每周3700，食品waste的开销也很大，实在不知道是怎么管理的。
对方开价20万，包括一次所有设备和装修升级（据说价值10,000）+半年的免费stock（每周大概1000块）+培训费和各种乱七八糟的加盟费（价值18,000），并且开始几个月会调几个经验丰富的员工来帮忙。
估计如果我和gf自己去做，再请一些便宜的工人，把薪水可以减到1000块左右.
这个shopping centre的租金是52000，每年上浮4%，租约方面总店会去和商场谈，争取新签一个5+5的。
这个manger说20万的价格是没法变得，因为他说了不算，但是我觉得我们可以争取他给我们一年的stock或者第一年不交franchise fee的。
问题是他们拿不出整个年度的财政数字，只有他们历年提供的stock的数字。我猜是因为原来的owner觉得生意赔钱，所以廉价又卖回了company。

另外第一家的21万是不包括培训费（18,000）和stamp duty（7000），大家觉得还价多少比较合适，这家是通过中介谈的，中介说这个生意很不错，强烈推荐。我们去看了，顾客确实很多，但是这个shopping centre有掉旧，请问怎样可以问清楚landlord是否有upgrade的打算呢？？

[dogchat]

还有，如果还价的话，换到多少比较合适呢

[dogchat]

就是卖蛋糕的店，在shopping mall里面，有自己的座位，兼卖咖啡