【红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:22

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主料：hot chilli、paprike和sesame（superstore有售），厨房用油

配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:23

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spanish paprike是西班牙红辣椒粉，不辣，用来出颜色很不错。

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:24

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没有五香料也无所谓

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:26

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油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:28

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撒白芝麻

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:31

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涮碗底

dangbl · Jun 10th, 2007, 02:32

引用:

作者: 烈日之巅

要不你网上卖这个吧？我看着比老干妈强，至少没有味精。

这是外婆牌

dangbl · Jun 10th, 2007, 14:27

引用:

作者: 烈日之巅

弄点手擀面拉条子之类的，拌拌好吃。

打个包吧，你又嫌远

dangbl · Jun 10th, 2007, 23:39

有了paprike，从微辣到巅辣都easy

dangbl · Jun 11th, 2007, 00:43

引用:

作者: gbxhm

你不是说paprike不辣吗?所以今天就没买这个,只买了sesame seed和 Hot chilli powder

多放点paprike，少放点Hot chilli ，不就是微辣吗？

而且paprike可以让颜色更好看:xizao:

dangbl · Jun 11th, 2007, 12:52

引用:

作者: 苗条猪

泼完的辣椒面是不是要扔掉，只用那个红油？

你看我连做油辣椒的碗都

再说辣椒面和油都滲到一起了，不好分离吧。

dangbl · Jun 11th, 2007, 16:05

引用:

作者: 鲁莽电工

正宗，牛B
连土巴碗都有，利害佩服！

热烈欢迎电工第一次现身小dang小厨哈
砖头瓦片哗啦啦

dangbl · Jun 12th, 2007, 16:29

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

dangbl · Apr 1st, 2009, 13:53

顶上来给队长看看

dangbl · Apr 1st, 2009, 17:48

引用:

作者: sophie走天下

哪个队长？

是给我看的么？我的梦想就是能现身当当厨房！！

你也是啊，北边哒

dangbl · Apr 1st, 2009, 22:32

引用:

作者: calgary_rabbit

按照当当的方子做过几次，太香了。今天看了又想做了。

引用:

作者: calgary_rabbit

推荐你当北边的队长，每周到你家吃喝玩乐。

好啊，给我个住的地方

上周看见你家帅哥了，还被小苹果欺负

引用:

作者: 秋天的叶子

刚想去你家再讨点辣椒油,这方子一出,自己不动手做就显得太懒了,最后那碗里的是凉皮吗?

是河粉

引用:

作者: 玄峰

我一直想问呢，辣椒粉是买的哪一种阿？
我在这边总是买不到好的辣椒粉。不是不纯，就是不辣。
？

这里的辣椒面的确不行，最近在南边华人超市万德福买了一种辣椒面还将就，不过和国内买的还是相去甚远

dangbl · Apr 1st, 2009, 22:36

引用:

作者: 玄峰

那你图里面用的是哪一种？韩国超市里面有没有可以的？

一直用国内买的二荆条辣椒面，最近断货了
没有去过韩国超市

要不我去万德福买一包你试一试

dangbl · Apr 1st, 2009, 22:42

引用:

作者: 玄峰

怎么打阿？干辣椒也很多不行的。最近在我们这边联大超市买的朝天干辣椒，够辣

用磨咖啡的grinder，我在CT买的，8刀，还可以磨米粉做粉蒸肉

dangbl · Apr 1st, 2009, 22:44

引用:

作者: 玄峰

我倒想知道那个Edo熊仔饼哪里买的，味道好极了。今天给我闺女吃，这家伙满嘴留着饼干汤儿，一个劲儿的说谢谢，一边朝我脸上猛亲，恶心死我嘹

大统华，还有其他口味
等着她下回亲我

dangbl · Apr 1st, 2009, 23:09

引用:

作者: bibibo

你们说的几刀的那个魔咖啡豆的机器，贴个图呗～

要磨米粉？

Jun 10th, 2007, 02:22	#1
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46	【红油辣椒】分解步骤图片版主料：hot chilli、paprike和sesame（superstore有售），厨房用油配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
	当当小厨江湖菜圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166 腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾

Jun 10th, 2007, 02:23	#2
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	spanish paprike是西班牙红辣椒粉，不辣，用来出颜色很不错。

Jun 10th, 2007, 02:24	#3
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	没有五香料也无所谓

Jun 10th, 2007, 02:26	#4
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	油温不要太热，泼了搅一搅

Jun 10th, 2007, 02:28	#5
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	撒白芝麻

Jun 10th, 2007, 02:31	#6
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	涮碗底

Jun 10th, 2007, 23:39	#9
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	有了paprike，从微辣到巅辣都easy

Jun 12th, 2007, 16:29	#13
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

Apr 1st, 2009, 13:53	#14
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	顶上来给队长看看