星期一，新开一个主体讨论吃吃喝喝，省得有人有意见^_^

潇荷 · May 28th, 2007, 14:57

川味的代表家常菜——鱼香肉丝

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E9%B1%BC%E9%A6%99%E8%82%89%E4%B8%9D.jpg

川味菜大多调料用得重，所以吃的基本是调料味，所以川蜀中的各种调料也比较多。

肉，，，是那个人人要吃又觉得不好吃的鸡脯肉——切片，加盐，沙姜粉，粉面，下油锅滑成芙蓉肉片。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E8%8A%99%E8%93%89%E8%82%89%E7%89%87.jpg

料，，，是糖醋鱼的料——葱姜蒜糖盐料酒醋，再加那个谁谁推荐了多次的金钩豆瓣。。。

配料，，，是漂亮的黄菜椒和西芹（绿色滴）

这里的电炉就不用想爆炒了，基本是调料煮配料，然后OK。

潇荷 · May 28th, 2007, 15:11

引用:

作者: moccafirst

MM加了好多青菜哦！藕稀饭！

嗯嗯，

可以用来佐餐下稀饭。。。

潇荷 · May 28th, 2007, 15:18

引用:

作者: moccafirst

原来是西芹不是青菜，看走眼了。。。用baby青菜估计也8错呀。。。

西芹便宜，菜心贵。。。要有经济头脑。

潇荷 · May 28th, 2007, 17:53

引用:

作者: dangbl

“再加那个谁谁推荐了多次的金钩豆瓣”

“这位同学”有名字的，就是那个”那个谁谁谁“

潇荷 · May 28th, 2007, 17:54

引用:

作者: dangbl

调料煮配料
甜酸胡乱炖

嗯嗯，

要用泡椒，要用木耳，要用花椒炝油然后捞出炝出麻味，我就家常一下不行吗？

潇荷 · May 28th, 2007, 18:39

引用:

作者: 巴依老爷

看图片不象是预想楼司,看介绍更不是,乃一家常菜,挂这名牵强.
另外下次如果少放些油会有利于健康...

看来巴依老爷在西藏吃的川菜也不是酱紫滴，，，

俺家的鱼香肉丝就是酱紫滴，不要泡菜——牙不好，不要太麻——口味就是酱紫滴。。。

潇荷 · May 28th, 2007, 19:00

没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别的东西。。。

菜，，，是过开水的西兰花。
汁，，，是牛油炒面粉加牛奶，盐，白胡椒，或豆蔻粉（可加可不加）

浇在菜上，撒cheese末，入烤箱，grill3分钟。

绝对适合懒人的烹饪。。。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_cheese%E7%99%BD%E6%B1%81%E8%A5%BF%E5%85%B0%E8%8A%B1.jpg

潇荷 · May 29th, 2007, 14:52

引用:

作者: dangbl

你的理解能力真强！

虽然你一直在学我——喜欢指正别人，，，但你学得一点都不像，，，水平有待提高。。。

看来幽默介个东西有点天生，后天学起来是比较费力，可以原谅你的愚钝。

潇荷 · May 29th, 2007, 14:54

牛筋是联达的牛筋，虽然贵点，没肥油是肯定滴。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E9%85%B1%E7%89%9B%E7%AD%8B.jpg

潇荷 · May 29th, 2007, 15:04

引用:

作者: dangbl

最近黑帮聚会怎么的，多伦多花疯通史溢出，板猪统统到处流串...

谢谢您这么顶帖，有您这么诚心诚力，我有信心，一个人贴图就把这个主题整够30页。。。

潇荷 · May 29th, 2007, 15:33

引用:

作者: dangbl

讲事实，大家都是不看的。

烈日的字画＝烈日？

(*^__^*)

既然选个人替你出头露面，那就得爱屋及乌，你也得替背黑锅，，，

这跟买房子一样，交了钱就得全盘接受，若有怨言，看房子的时候干嘛去了。

潇荷 · May 29th, 2007, 15:46

引用:

作者: dangbl

广告都打倒这里嘹

你觉得你左边的图片比张宁宁好看，还是右边的图片比张宁宁好看？

潇荷 · May 29th, 2007, 18:41

海蜇也是联达的海蜇，挑平整的大片买，买的时候记着要把上面的盐抖抖掉哦，，，

吃之前记着泡水，否则太咸可不怨我。。。黄瓜3根才一元，此时不吃更待何时？？？
花生米，，，油炸花生米，记得趁热过一下醋，保健又爽口。。。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E5%87%89%E6%8B%8C%E6%B5%B7%E8%9C%87%E4%B8%9D.jpg

潇荷 · May 29th, 2007, 18:44

引用:

作者: dangbl

胡啾啾的花生米，吃了血压就上升

看贴不仔细，没糊！那是浸了醋的！降血压！

潇荷 · May 30th, 2007, 13:22

引用:

作者: 鲁莽电工

所以如何做酱牛筋的问题，不要问四川人，问来问去答案区别很大。卤牛肉就可以，卤牛筋也可以，就是不叫“酱”

难道要叫犟牛劲，，，虽然没加酱料。。。

潇荷 · May 30th, 2007, 14:02

皮冻是我的至爱，可惜买不到肉皮，只好用牛筋做冻冻了，，，呵呵，，，一样美味啊！

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E7%89%9B%E7%AD%8B%E5%86%BB.jpg

潇荷 · May 30th, 2007, 18:54

引用:

作者: ZD

你在哪里啊？如果在多伦多，不可能买不到，以前那东西白送，现在是$1一大袋子，好多超市都有的。

多伦多的筒子们真幸福啊！
卡嘉莉超市的老板们不知道把肉皮都拿去做什么了？不知是否要挨家去问。。。

潇荷 · May 30th, 2007, 19:02

引用:

作者: dangbl

假打又来混淆视听来了

你比啊苦会用多音字啊！知识就是丰富，赞一个！

白热喂，假打是冰果啊？介绍介绍嘛！

潇荷 · May 30th, 2007, 19:10

茄子就是一般的茄子，切的时候两片，两片连刀，，，
肉馅加葱盐调料拌匀，，，
肉馅加在茄子片里，压平，，，
面浆按口味加点五香粉，，，
裹上面浆，炸，，，
OK。。。

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/77605/normal_%E7%82%B8%E8%8C%84%E5%90%88.jpg

潇荷 · May 30th, 2007, 20:27

引用:

作者: dangbl

假打萧何，儒家包换。

电工一走，出来瞎串

原来这么假打法，，，

真的萧何太累，要追韩信，，，我开车都开不快，肯定追不了韩信，，，假打就假打吧。

May 28th, 2007, 14:57	#1
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2	星期一，新开一个主体讨论吃吃喝喝，省得有人有意见^_^ 川味的代表家常菜——鱼香肉丝川味菜大多调料用得重，所以吃的基本是调料味，所以川蜀中的各种调料也比较多。肉，，，是那个人人要吃又觉得不好吃的鸡脯肉——切片，加盐，沙姜粉，粉面，下油锅滑成芙蓉肉片。料，，，是糖醋鱼的料——葱姜蒜糖盐料酒醋，再加那个谁谁推荐了多次的金钩豆瓣。。。配料，，，是漂亮的黄菜椒和西芹（绿色滴）这里的电炉就不用想爆炒了，基本是调料煮配料，然后OK。
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2	Taller than the tallest tree is That's how it's got to feel Deeper than the deep blue sea is That's how deep it goes if it is real

May 28th, 2007, 19:00	#7
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	晚餐——cheese白汁西兰花没有小点的烤盘，容器太大，西兰花码不起来，白汁就显少了，也没有干欧芹末撒在上面，不过宁缺毋滥，不撒别的东西。。。菜，，，是过开水的西兰花。汁，，，是牛油炒面粉加牛奶，盐，白胡椒，或豆蔻粉（可加可不加）浇在菜上，撒cheese末，入烤箱，grill3分钟。绝对适合懒人的烹饪。。。

May 29th, 2007, 14:54	#9
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	上个小菜——酱牛筋^_^ 牛筋是联达的牛筋，虽然贵点，没肥油是肯定滴。

May 29th, 2007, 18:41	#13
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	还是小菜——凉拌海蜇丝海蜇也是联达的海蜇，挑平整的大片买，买的时候记着要把上面的盐抖抖掉哦，，，吃之前记着泡水，否则太咸可不怨我。。。黄瓜3根才一元，此时不吃更待何时？？？花生米，，，油炸花生米，记得趁热过一下醋，保健又爽口。。。

May 30th, 2007, 14:02	#16
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	牛筋也能做冻冻，，，皮冻是我的至爱，可惜买不到肉皮，只好用牛筋做冻冻了，，，呵呵，，，一样美味啊！

May 30th, 2007, 19:10	#19
潇荷 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 698 积分:10 精华:2 声望: 594398	送人的炸茄合，拿来充个数，，，茄子就是一般的茄子，切的时候两片，两片连刀，，，肉馅加葱盐调料拌匀，，，肉馅加在茄子片里，压平，，，面浆按口味加点五香粉，，，裹上面浆，炸，，， OK。。。