香港机场高铁出关粤语等问题

[小马过河]

作者: Calgary2021

飞机到香港，转九龙高铁，回内地。几个问题：
1. 要在卡村就换点港币吗？人民币可用否？主要就是机场吃点，坐大巴得费用。
2. 九龙高铁的票12306？ 纸质票怎么办？
3. 上了火车就出关了？要办手续？加拿大护照和中国护照有区别吗？
4. 要不要学几句常用的粤语？有没有这方面的班可以报一下？譬如，...

香港机场吃饭购物可以用微信。食物价格喜人。一份饭100港币左右，不管饱。
我在机场兑换过人民币。兑换之前先问清手续费如何收。
我二十多年前去香港，说的就是普通话，没有饿死，也没有被尿憋死。