Nov 17th, 2006, 18:44
|
#1 |
|
反正比电工帅
  
注册日期: Jul 2004
帖子: 1,739
   |
【求助】有人有意想开快餐店吗?????
看大家这么火热的讨论,所以我猜各位的经济方面都算可以了,起码我还在温饱线上挣扎..呵呵 有个不是很成熟的想法, 就是找个有经济实力和愿意开饭店的人搞一个小规模的尝试........... 1.要有6万加币的启动资金,包括选择店面,租金啥的.关键是找个西人多的地方, 象远一点的富人区的MALL也可以尝试. 2.我可以负责设备和制作方面的事情,赚不赚不敢说,只有有人进,就敢保证不赔. 3.我们经营的东西不会超过15个品种, 这些都是易于上手,不要耗费过多人力物力的工作,因为规模小,主要目的是让人接受和赚取扩大的资金 4..其他事情如申请牌照,税务方面的东西我还没做过,可以摸索. 5.基本上需要1年另3个月左右的过程, 包括让周围的西人接受,同时也要想我们的同胞争取意见 6.如果成功的话, 我们会商量增大经营规模以至开分店. 7.如果再进一步成功的话,在商量连锁店的事情,如果我们幸运的话,搞成现在那些西人的大连锁型公司也不是梦想... 补充: 1.我本人不是做饮食行业的, 其实我在国内也没做过什么好行业,呵呵, 但是, 在我来到这里的2年多, 我基本上对西人的饮食,我是从大众的角度上说, 西人的饮食习惯也跟我们一样无奈, 有可能还不如我们, 我们知道什么是好吃的, 也知道哪里去找, 好象我们说的,谁还不过个礼拜天呀, 可西人不同, 别看他们今天讲饮食健康, 明天讲环境保护, 你看看他们基本的体型就知道他们也喜欢吃好吃的, 可是实际上对大众来说, 可以选择的不多... 2. 我本人由于没有什么专业技能, 所以看了这么久,也就是饮食行业可以考虑, 但苦于没有启动资金.个人认为, ,如果看准了机会, 就真的可能赚很多钱(我对很多钱的概念是足以安逸的过下半辈子),有没有人统计过如果一个饭店只有4个人包括老板, 一天除去所有的费用,是所有的费用,纯利润是500刀是什么概念, 如果被食客认可, 经营规模扩大, 利润到1000-5000是什么概念? 其实说起来很笼统, 做起来也不容易, 可是还要看你有没有信心做,在这里, 饮食行业还是有章可寻的: 第一,你做的东西有滋味, 就有人吃,什么垃圾食品,什么健康食品, 人要是饿了,会考虑的很多吗?反正作为大众来讲,我要是饿了,我就挑我喜欢的使劲吃,呵呵. 第二, 你的东西和你操作的规范达到政府部门规定的标准,你的东西就是 可以吃的. 关于卫生标准我专门学习过, 了解政府部门的要求和规范, 还有证书,呵呵 第三, 我本人不相信人家常说的: 你不是连锁店,不是有名的店,你的店就没人进.因为这句话说的太绝对了, 我们刚刚开始做,任何方面都有局限性,否则我们干脆花他几十万的加盟费也开个大店不就行了?想来很多很成功的店铺,公司都是从小干起来的, 我也不想嘴上强硬,没钱我们有人和时间嘛,呵呵 3.朋友们应该在想开饭店能赚多少钱?这里这么多饭店, 都快满了,还开?这里我想说明我的想法是从何而来的,这样你们就能明白了, 我来到这里2年半了, 就在一家大的饮食连锁饭店工作过,从洗碗到做厨房经理, 其中在总店和分店都有过停留, 所以对其有一定了解, 只知道他们每天赚多少钱, 什么季节生意不好, 但最让产生想法的是,他们卖的主食都是我们所不太愿意吃的, 也没有什么滋味,可是就这样, 每天卖出去的成品数量惊人, 而且价格也不低, 还为我说的大众所接受, 靠这个, 使这家公司从一家店,发展到现在180多家连锁店,销售额竟然是食品行业的头10位之一. 我的梦想就是如果我有机会能做起来的话, 就把生意扩大, 而且在将来是不惜重金的在他们每一家店的旁边开一家分店. 先写这么多, 因为这个想法在心里酝酿了好久了,一只也得以实施,思绪也不是很完整, 欢迎大家提出不同意见和建议, 欢迎砖头, 只希望能吸引大家的眼球捎做停留而已.... 作不做生意不见得非靠实际的东西,有想法也是好的................实在不行我换地方贴, 还不行我就贴自己家墙上,呵呵...待续吧.......... |
|
|
|
Nov 22nd, 2006, 16:26
|
只看该作者 #11 | |
|
反正比电工帅
注册日期: Jul 2004
帖子: 1,739
声望: 8658
|
你说的对......
引用:
我说的意思是以它为对象, 以它的经营模式为参考, 对应它的强项去运做,主要是面对大众而言, 为什么要这么做,就是感觉到这个市场巨大, 而且目前它没有竞争者, 相对好做, 如果它有了竞争者在去做就很难了. 我就是认为餐饮行业有很大的发展空间,尤其对老外而言,给他更多的选择,同时也 给我们一个小小的市场份额去运做,去发展 现在做的原因就是时机好, 因为他们正在收回所有的FRANCHAISE, 这样做的后果是虽然短时间收益会大幅增加,可是长远来看,如果有了一个强的竞争者, 很容易就占领他们的市场, 说不定还能抢他个半壁江山, 以它们现在的经营收益来看, 能拿到它们的1/3就已经很是成功了,钱自然不在话下. 我们这些从国内来的人,如果有机会搞一个基金最好了, 还快,还能有保障, 现在的经济状况,还是短平快吃香, 到时候有了势力,在发展加盟店, 象TIMHORTONS 一样, 我一想就热血沸腾... 现在的SC已经是一个很庞大的饮食帝国了, 在我们看到他非常强的一面的同时,也要分析下他的后院是不是很宽敞,以我个人的感觉,不敢说分析,毕竟来的不长,资历也欠,所以就说感觉: SC 现在主要对应的是大众口味, 而且是主食一类的, 应该说是函盖了从中餐到西餐的很大一片领域,也可以说是土洋结合, 但是不能说是适合大众的口味, 就因为他简单,节奏快,除此之外你可以选择的大众的东西不多, 每天都是PIZZA,PASTA啥的. 可是他后面的东西可不简单, 所有的材料都已经形成系统, 而且是不错的系统, 所有的原料都由他们完全掌控, 有系统的集团化作业解决了他的后顾之忧. 管理方面也很强, 大批从麦当劳,肯德基来的管理精英的加入,让他们如虎添翼. 总公司CARA下属有完善的管理队伍和成熟的管理制度, 从市场调研, 人员调动,到经理及的培训, 工会等等,应有尽有了 财力方面也是一样, 连年的TOP10, 让他们有实力更进一步的占有市场,自由分配额度, 可以看到他们不断的现在城市里,周边新开发的地方不断的起新店..... 没完呢,回头继续.......... |
|
|
|
|
|
Nov 23rd, 2006, 18:05
|
只看该作者 #17 | |
|
反正比电工帅
注册日期: Jul 2004
帖子: 1,739
声望: 8658
|
不光是想的简单............
引用:
我之所以就弄2张桌子,就是不想弄堂食,主要是外卖, 而且我也没想让老外改口味, 只是一样东西, 不同的做法,口味更好一点而已. 再有就是让老外吃你的东西不是那么容易,我承认这点, 有很多口味好的餐馆,就是没人进, 不过那是有原因的, 跟制作过程, 制作时间和地点都有很大关系, 不过, 当我们饿的时候,什么东西能吸引我们?那就是脑袋里有的模式,好象我饿了就顺便去买PIZZA, 好不好反正吃了就不饿,可是当我走到PIZZA店之前,如果路过肯德基,我闻到那股香味, 可能我就会去买肯德基吃, 这就是区别. 虽然他们都是大的连锁, 不过如果有好的东西能吸引我的嗅觉, 我还是愿意尝试的.好的东西要靠好的宣传方式,我所设想的宣传方式就是以味觉先入手的. 其实再怎么说都是徒劳, 拿出东西来让大家试试先就有可能改变大家的看法,好象美食家板块经常有好的东西出现让大家尝试, 东西对不对路,吃了才知道,呵呵,这个星期考试,下个星期我找时间把东西先弄出来找人试试先,呵呵 |
|
|
|
|
|
Nov 24th, 2006, 00:24
|
只看该作者 #19 | |
|
反正比电工帅
注册日期: Jul 2004
帖子: 1,739
声望: 8658
|
是值得注意,呵呵...
引用:
好象这里SC的鸡都是放在一个保温抽屉里的, 规定是不能放在里面超过25分钟,可是规定不是一定, 只要不是RUSH HOUR, 超过25分钟是常有的事情, 鸡呆在里面时间长了, 皮会变硬,跟肉连在一起,并且发黑, 发干, 当然,堂食都是提供最新鲜的了, 基本上都很是JUICY. 可是我要经营的, 冷热都可以吃, 基本上是温忽就可以吃, 而且不是放在抽屉里,是放在炉子里,色泽好, 味道也不散的那么快. |
|
|
|
|
hI bODY, I AM IN
谢谢先
very good
