我也上个南瓜小包子

ForeverYoung · Aug 10th, 2007, 23:02

生的：

http://farm2.static.flickr.com/1224/1077767974_c9049ad5d4_b.jpg

蒸好有点散：

http://farm2.static.flickr.com/1355/1076952093_ff8a403582_b.jpg

天空之城 · Aug 10th, 2007, 23:09

哇噻! 好漂亮哦.这是包出来嘀还是模子刻嘀呀? 这么专业.81深藏不露呀! 赞...

zoobunny · Aug 10th, 2007, 23:16

厉害！真人不露相阿。咋嘛做滴呀？

ForeverYoung · Aug 10th, 2007, 23:22

过奖过奖，网上抄来的，巨好做，连量杯都不要。我买的日本南瓜，特别面特别甜。

先蒸熟，捣烂，拌糯米粉，基本一半对一半，加糖（随意），不能再加水，和好，像包汤圆一样包进豆沙，压扁，拿刀背压出花纹，加个葡萄干，蜡纸上抹点油，蒸（别蒸久了，久了会塌）。

ForeverYoung · Aug 10th, 2007, 23:24

我觉得也可以包成汤圆煮着吃，下回试试。

zoobunny · Aug 10th, 2007, 23:27

引用:

作者: ForeverYoung

过奖过奖，网上抄来的，巨好做，连量杯都不要。我买的日本南瓜，特别面特别甜。

先蒸熟，捣烂，拌糯米粉，基本一半对一半，加糖（随意），不能再加水，和好，像包汤圆一样包进豆沙，压扁，拿刀背压出花纹，加个葡萄干，蜡纸上抹点油，蒸（别蒸久了，久了会塌）。

日本南瓜是啥样哒？洋人超市有卖嘛？

zoobunny · Aug 10th, 2007, 23:28

引用:

作者: ForeverYoung

我觉得也可以包成汤圆煮着吃，下回试试。

恩，颜色好看。

sunshine · Aug 10th, 2007, 23:49

这么好看的东东，这么好的手艺，竟然还有人不买帐？！真是。。。。没天理了。。。。。

ForeverYoung · Aug 10th, 2007, 23:55

引用:

作者: zoobunny

日本南瓜是啥样哒？洋人超市有卖嘛？

大统华叫日本南瓜，我看着大小样子和butternut squash特别像，可不知是不是。

http://www.landvchina.com/pic/ribenng_001_z.jpg

ForeverYoung · Aug 11th, 2007, 00:00

引用:

作者: sunshine

这么好看的东东，这么好的手艺，竟然还有人不买帐？！真是。。。。没天理了。。。。。

我那天在做，他在边上说，你真有干劲。一会又说，你还不累。做好了吃了一个，说“实在一般般”。

唉，这个确实也是一般般，好看而已，所以我觉得包汤圆应该更好吃，要软一点。

moccafirst · Aug 11th, 2007, 01:33

赞叹一个，那么多步骤，还超简单？？？都晕了~~~

zoobunny · Aug 11th, 2007, 01:42

引用:

作者: ForeverYoung

我那天在做，他在边上说，你真有干劲。一会又说，你还不累。做好了吃了一个，说“实在一般般”。

唉，这个确实也是一般般，好看而已，所以我觉得包汤圆应该更好吃，要软一点。

你家这位真有意思，我想他是怕累着你吧，不过听起来可象是冷言冷语噢。

vanilla · Aug 11th, 2007, 01:50

引用:

作者: ForeverYoung

过奖过奖，网上抄来的，巨好做，连量杯都不要。我买的日本南瓜，特别面特别甜。

先蒸熟，捣烂，拌糯米粉，基本一半对一半，加糖（随意），不能再加水，和好，像包汤圆一样包进豆沙，压扁，拿刀背压出花纹，加个葡萄干，蜡纸上抹点油，蒸（别蒸久了，久了会塌）。

Super~~ thanks for your sharing!

看上去好像不难, 都说做吃的是要靠手气的

不知道我去练的时候会不会糯米粉多了,好吧蒸瓜捣烂加上去; 会不会瓜多了, 那么来吧加粉...

如果把蒸改成油锅煎煎, 是不是能"二般般" ? 等哪天偶想勤快了来跟你汇报.

对了 pepper squash 跟butternut squash 有啥区别吗?

zoobunny · Aug 11th, 2007, 01:59

引用:

作者: vanilla

Super~~ thanks for your sharing!

看上去好像不难, 都说做吃的是要靠手气的

不知道我去练的时候会不会糯米粉多了,好吧蒸瓜捣烂加上去; 会不会瓜多了, 那么来吧加粉...

如果把蒸改成油锅煎煎, 是不是能"二般...

我觉得煎会比蒸软一些。我做过不用南瓜用红薯的，做成小饼子煎，没包馅，感觉象小时候吃的炸糕。就是视觉效果比这个南瓜差远了。看你写的第3行直想笑，我做白薯饼时候就是EXACTLY酱紫滴。

vanilla · Aug 11th, 2007, 02:02

引用:

作者: zoobunny

我觉得煎会比蒸软一些。我做过不用南瓜用红薯的，做成小饼子煎，没包馅，感觉象小时候吃的炸糕。就是视觉效果比这个南瓜差远了。看你写的第3行直想笑，我做白薯饼时候就是EXACTLY酱紫滴。

想想滴~~ 居然...

天空之城 · Aug 11th, 2007, 09:27

引用:

作者: vanilla

Super~~ thanks for your sharing!

看上去好像不难, 都说做吃的是要靠手气的

不知道我去练的时候会不会糯米粉多了,好吧蒸瓜捣烂加上去; 会不会瓜多了, 那么来吧加粉...

如果把蒸改成油锅煎煎, 是不是能"二般...

大半过程都和我做南瓜饼一样,就是你说的,不蒸,用油锅煎. 也很好吃. 只要面和的不是太硬,做出来都不会差的.

不过81这小样子做的还真是漂亮.我想不出用刀背咋压出这纹来嘀.

ForeverYoung · Aug 11th, 2007, 12:58

引用:

作者: zoobunny

你家这位真有意思，我想他是怕累着你吧，不过听起来可象是冷言冷语噢。

第一是他实在没兴趣，第二确实是怕我累着，要不是因为第二条，老早请他地下室睡了

ForeverYoung · Aug 11th, 2007, 12:59

引用:

作者: zoobunny

我觉得煎会比蒸软一些。我做过不用南瓜用红薯的，做成小饼子煎，没包馅，感觉象小时候吃的炸糕。就是视觉效果比这个南瓜差远了。看你写的第3行直想笑，我做白薯饼时候就是EXACTLY酱紫滴。

我是不停的加粉。

ForeverYoung · Aug 11th, 2007, 13:01

引用:

作者: 天空之城

大半过程都和我做南瓜饼一样,就是你说的,不蒸,用油锅煎. 也很好吃. 只要面和的不是太硬,做出来都不会差的.

不过81这小样子做的还真是漂亮.我想不出用刀背咋压出这纹来嘀.

亲自上刀试一试就知道啦，很容易的。做这个比较唬人

Violet258 · Aug 15th, 2007, 12:16

真是太可爱了

Aug 10th, 2007, 23:02	#1
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73	我也上个南瓜小包子生的：蒸好有点散：
	When I say love, you know I love You

Aug 10th, 2007, 23:09	只看该作者 #2
天空之城心里有爱,天好蓝~~~ 注册日期: Nov 2005 帖子: 11,258 积分:249 精华:73 声望: 84016258	哇噻! 好漂亮哦.这是包出来嘀还是模子刻嘀呀? 这么专业.81深藏不露呀! 赞...
	Believe in youself, in the power you have to control your own life day by day... For things will work out if you trust and believe there's no limit to what you can do...

Aug 11th, 2007, 01:33	只看该作者 #11
moccafirst 小毛娘注册日期: Oct 2006 住址: Vancouver 帖子: 52,206 积分:388 精华:105 声望: 120271118	赞叹一个，那么多步骤，还超简单？？？都晕了~~~
	灌水灌到花儿谢? Mission Impossible! my baby

Aug 10th, 2007, 23:16	只看该作者 #3
zoobunny Senior Member 注册日期: Apr 2005 帖子: 13,355 积分:48 精华:15 声望: 44748714	厉害！真人不露相阿。咋嘛做滴呀？

Aug 10th, 2007, 23:22	只看该作者 #4
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73 声望: 167314533	过奖过奖，网上抄来的，巨好做，连量杯都不要。我买的日本南瓜，特别面特别甜。先蒸熟，捣烂，拌糯米粉，基本一半对一半，加糖（随意），不能再加水，和好，像包汤圆一样包进豆沙，压扁，拿刀背压出花纹，加个葡萄干，蜡纸上抹点油，蒸（别蒸久了，久了会塌）。

Aug 10th, 2007, 23:24	只看该作者 #5
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73 声望: 167314533	我觉得也可以包成汤圆煮着吃，下回试试。

Aug 10th, 2007, 23:49	只看该作者 #8
sunshine Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 24,943 积分:291 精华:66 声望: 580242	这么好看的东东，这么好的手艺，竟然还有人不买帐？！真是。。。。没天理了。。。。。

Aug 15th, 2007, 12:16	只看该作者 #20
Violet258 Senior Member 注册日期: Apr 2007 帖子: 3,748 积分:16 精华:5 声望: 141877	真是太可爱了