Mar 3rd, 2007, 10:02
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#1 |
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大致若鱼
 
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只要是蘑菇, 肯定就好吃!!!
1、平菇  多见鲜品，可炒、涮。有草腥味，个人喜开水焯之后再炒。 2、Button Mushroom （？口菇，白菇，草菇）  多见鲜品，多炒食，鬼子喜生食之（salad） 3、金针菇  鲜品，干品，罐头均有。 鲜品可涮可炒，鲜美。鲜品洗净，切为末，拌以鲜蛋、葱花及其它调味品，不粘锅煎为薄饼食之。酥滑鲜美。（老友方） 干品水发后多做凉拌（拌黄瓜丝＋蒜泥，佐酒佳品） 罐头可直接凉拌。 4、茶树菇  多为干品，炖之，辅以鸡块，常菇及汤尽，而鸡块剩。 5、杏鲍菇（鸡腿菇/皇帝菇。。。）英文名King Oyster Mushroom  极鲜美，清炒，盐少许即可，本味食之。 涮之亦可，有暴殄天物之嫌。 6、榛蘑  多为干品，辅以鸡块、粉皮炖之，小鸡蘑菇炖粉皮是也。窃以为用那种锅盖状粉皮最佳，极耐炖，粉条次之。 7、香菇  干、鲜品均极多。 鲜品可炒，蚝油香菇，香菇油菜。。。 干品可炖，亦可水发后炒之，味道、口感逊于鲜品。（那还用说？） |
江南好/风景旧曾谙/日出江花红胜火/春来江水绿如蓝/能不忆江南...
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Mar 5th, 2007, 20:08
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只看该作者 #8 | |
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Senior Member
 
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hohoho，不会吧，大草原上很多的狗狗在撒欢的跑，围着羊群不知疲倦。天空一片湛蓝（蓝的是那么假，和加拿大的一样了），看不到一丝云彩（如果看到云彩了，那就赶快跑，小心啊！打雷喽！下雨收衣服啊！）。 在这美丽的风景下，到处游逛，多么惬意阿！玩累了，到蒙古包里面去吃烤全羊，手把子肉（最好是白水煮的，刚刚熟，用刀子割开肉还流着血的那种，然后站着盐吃），还有那种蘑菇炖肉。美美的吃到肚子饱，感觉生活真是美好啊！ 引用:
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Mar 6th, 2007, 00:02
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只看该作者 #10 | |
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Go Territories
 
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可不是所有好吃的蘑菇吃了之后都还能看到第二天的太阳
引用:
有些毒蘑菇吃了很快有反映，还可能能抢救。 有些蘑菇（也不是色彩鲜艳的）吃了后10个小时才有反应，但是只有在吃了4个小时内急救才能保命，所以等有反应的时候已经只有等着了 |
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Mar 6th, 2007, 12:13
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只看该作者 #17 | |
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Go Territories
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引用:
在这美丽的风景下，到处游逛，多么惬意阿！玩累了，到蒙古包里面去吃烤全狗，手把子肉（最好是白水煮的，刚刚熟，用刀子割开肉还流着血的那种，然后站着盐吃），还有那种蘑菇炖狗肉。美美的吃到肚子饱，感觉生活真是美好啊！ |
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邀功也不是这样的吧。。。。。。