凑个热闹！ - 第3页

阿土仔 · Oct 4th, 2008, 18:23

引用:

作者: gemini0

请问，哪里买的红糟？

请我吃饭我就告诉你

风雪 · Oct 4th, 2008, 18:36

引用:

作者: 阿土仔

这个问题真的难倒我了，我很郁闷——有时蛋花打出来是一陀陀的，有时又很漂亮。就是把蛋顺着筷子慢慢倒入锅里，然后锅迅速离开炉子，再用筷子在锅里搅和一下
酸豆角是我上周才在一个中国超市发现的，因为比较小所以以前不咋去那个地方，我对淹制的东西一窍不通滴
我小姑子刚毕业，搬过来找工作来了

差点误会了,酸豆角,新成员,我还以为要恭喜妞呐.

zoobunny · Oct 4th, 2008, 19:33

引用:

作者: 阿土仔

可简单啦，玉米粒用blender打碎（不要太碎）后，放少许面粉、糯米粉、澄粉、糖，和成面团下锅烙就行啦，健康又好吃

谢谢土妞~昨儿我受你启发用罐头玉米做了玉米饼，我没做成甜的，加了点盐，但吃起来还是带甜味，因为那个peaches and cream的玉米挺甜的。我加了面粉、粘米粉、俩鸡蛋和葱花，全都说好吃。
我有时侯做棒子面粥或白米粥也把玉米粒儿放里面，冰冻的或者罐头的都行，也很好吃滴~

gemini0 · Oct 6th, 2008, 12:06

引用:

作者: 阿土仔

请我吃饭我就告诉你

赊账吧。09年6月前都很忙，实在没空啊。09年下半年吧。

阿土仔 · Oct 6th, 2008, 17:23

引用:

作者: 风雪

差点误会了,酸豆角,新成员,我还以为要恭喜妞呐.

说不定以后的某天你可以真的恭喜我啊，现在的我先笑纳了哦

阿土仔 · Oct 6th, 2008, 17:24

引用:

作者: zoobunny

谢谢土妞~昨儿我受你启发用罐头玉米做了玉米饼，我没做成甜的，加了点盐，但吃起来还是带甜味，因为那个peaches and cream的玉米挺甜的。我加了面粉、粘米粉、俩鸡蛋和葱花，全都说好吃。
我有时侯做棒子面粥或白米粥也把玉米粒儿放里面，冰冻的或者罐头的都行，也很好吃滴~

对，忘记说我还放了鸡蛋

我也受你启发了，下次做咸的

阿土仔 · Oct 6th, 2008, 17:25

引用:

作者: gemini0

赊账吧。09年6月前都很忙，实在没空啊。09年下半年吧。

不带这么敷衍的好吧

联达有，好像在腐乳附近

Voyageur · Oct 6th, 2008, 17:33

引用:

作者: 阿土仔

说不定以后的某天你可以真的恭喜我啊，现在的我先笑纳了哦

只要你有~喜,大家都愿意来贺~喜

阿土仔 · Oct 6th, 2008, 17:45

引用:

作者: Voyageur

只要你有~喜,大家都愿意来贺~喜

瞧你那贼样儿

moccafirst · Oct 6th, 2008, 19:58

引用:

作者: 阿土仔

不带这么敷衍的好吧

联达有，好像在腐乳附近

你要体谅他压~~~

gemini0 · Oct 7th, 2008, 01:30

引用:

作者: 阿土仔

不带这么敷衍的好吧

联达有，好像在腐乳附近

不是敷衍，是真的很忙。随便弄，对你不负责。认真搞，我没时间。我这人缺点一大堆，优点就一个，讲信用。既然我答应你了，就一定会办好的。不过要等个好的timing。你就宽限点日子吧！

gemini0 · Oct 7th, 2008, 01:32

引用:

作者: moccafirst

你要体谅他压~~~

理解万岁啊！

阿土仔 · Oct 7th, 2008, 18:24

引用:

作者: gemini0

不是敷衍，是真的很忙。随便弄，对你不负责。认真搞，我没时间。我这人缺点一大堆，优点就一个，讲信用。既然我答应你了，就一定会办好的。不过要等个好的timing。你就宽限点日子吧！

嗯，大赦了

不过记得你欠我一餐饭啊

艾琳 · Oct 7th, 2008, 19:53

这到饭点儿了我又进来一次，我这不是自虐吗。
酸豆角哪儿买的？

阿土仔 · Oct 7th, 2008, 23:35

引用:

作者: 艾琳

这到饭点儿了我又进来一次，我这不是自虐吗。
酸豆角哪儿买的？

联达呀，收银台旁边

阿土仔 · Oct 8th, 2008, 18:44

引用:

作者: lovenono

菜名是：香辣鸡胗（最馋这个），酸菜鱼，酸豆角炒牛腩，清蒸大带子，...

香辣鸡胗：大统华买鸡胗一盒，切成扇形，热油爆葱姜蒜、干辣椒，然后放入郫县豆瓣酱翻炒，下鸡胗、料酒、糖，煸炒片刻即可起锅。火候一定得掌握好，不能太久否则鸡胗老了嚼不动，也不能太短否则鸡胗没熟透
酸菜鱼：龙利鱼柳3片，切片后用料酒、盐、鸡精、芡粉淹30分钟，锅里热油爆葱姜蒜、干辣椒，放入大统华买的酸菜鱼调料一包翻炒，倒入水煮滚后放入鱼片，待汤汁完全滚开即可
酸豆角炒牛腩：牛腩淹法同上，豆角切丁清水泡1小时（不泡也行但个人认为偏咸），油锅先爆蒜和干辣椒，再入牛腩翻炒，最后入酸豆角，撒少许糖体味即可起锅
清蒸大袋子：豆腐切正方薄片，中间挖一个小洞越带子大小，将带子放入其中，大火蒸8——10分钟，其间另起一油锅，加入高汤（我放的骨头汤）、蚝油、生抽、糖，煮滚后勾芡入香菜末淋在豆腐上即可

sage · Oct 8th, 2008, 22:43

引用:

作者: 阿土仔

可简单啦，玉米粒用blender打碎（不要太碎）后，放少许面粉、糯米粉、澄粉、糖，和成面团下锅烙就行啦，健康又好吃

要用现成玉米粉味道能一样吗？

sage · Oct 8th, 2008, 22:44

引用:

作者: zoobunny

谢谢土妞~昨儿我受你启发用罐头玉米做了玉米饼，我没做成甜的，加了点盐，但吃起来还是带甜味，因为那个peaches and cream的玉米挺甜的。我加了面粉、粘米粉、俩鸡蛋和葱花，全都说好吃。
我有时侯做棒子面粥或白米粥也把玉米粒儿放里面，冰冻的或者罐头的都行，也很好吃滴~

兔姐姐是北京人？我们家也管玉米面叫棒子面。

这做法跟我奶奶当年摊咸食差不多。

whiwhi · Oct 9th, 2008, 17:56

好久没来，越看越觉得你真的太有才了。。

引用:

作者: 阿土仔

香辣鸡胗：大统华买鸡胗一盒，切成扇形，热油爆葱姜蒜、干辣椒，然后放入郫县豆瓣酱翻炒，下鸡胗、料酒、糖，煸炒片刻即可起锅。火候一定得掌握好，不能太久否则鸡胗老了嚼不动，也不能太短否则鸡胗没熟透
酸菜鱼：龙利鱼柳3片，切片后用料酒、盐、鸡精、芡粉淹30分钟，锅里热油爆葱姜蒜、干辣椒，放入大统华买的酸菜...

simon6869 · Oct 9th, 2008, 22:06

你老公女儿真有福气，阿土人漂亮才做的也漂亮的没得说。我要向阿土学习，长相就算了，光是换头都不行，决定在厨房下下功夫。

Oct 9th, 2008, 22:06	只看该作者 #60
simon6869 希望注册日期: Jul 2004 帖子: 371 声望: 586	你老公女儿真有福气，阿土人漂亮才做的也漂亮的没得说。我要向阿土学习，长相就算了，光是换头都不行，决定在厨房下下功夫。
simon6869 希望注册日期: Jul 2004 帖子: 371 声望: 586

Oct 7th, 2008, 19:53	只看该作者 #54
艾琳 Senior Member 注册日期: Aug 2004 帖子: 2,495 积分:23 精华:9 声望: 6162744	这到饭点儿了我又进来一次，我这不是自虐吗。酸豆角哪儿买的？