自制pizza，夏威夷版

红樱桃，绿芭蕉 · Oct 16th, 2008, 21:30

儿子只爱吃一种pizza，但是外面叫来的太咸了，今天他上半天课，我说我们一起做pizza吧。

先是一块面，跟发馒头的面差不多，1杯温水，3杯面，1tsp盐，1tsp dry yeast，1table spoon 糖，加了2 tsp 橄榄油。两次发面，成个面团。

然后是把面慢慢用手铺满烤盘，不是正宗pizza烤盘，随便找了个方的。

上面涂一层薄薄的pizza sauce，这东西太咸，所以我涂地很薄。

然后撒一层cheese

接着上面铺toppings

topping上面在铺cheese

放进预热到400度的烤箱，15分钟。

ForeverYoung · Oct 16th, 2008, 21:35

网络太慢，图都没load完，我沙发就坐上了，所以没有评论，就是捧黄8.

六里台 · Oct 16th, 2008, 22:46

Pizza我偶尔吃吃，也偶尔自己烤烤。但是最不喜欢甜唏唏的饭，所以从来不放ong lai。

喜欢放蘑菇的。

烈日之巅 · Oct 16th, 2008, 22:54

黄8，不放点玉米面，小米面之类的？不会粘底吗？

acura cool · Oct 16th, 2008, 23:03

您这做出来的咋那么象烤饼捏?

六里台 · Oct 16th, 2008, 23:04

正宗Pizza店里烤的都是底盘抹油，不用玉米粉

烈日之巅 · Oct 16th, 2008, 23:16

什么是正宗pizza店？我只做过domina pizza，底下是有面的，不是油。

烈日之巅 · Oct 16th, 2008, 23:17

pizza不就是馅饼吗？只不过料在上面而已。

引用:

作者: acura cool

您这做出来的咋那么象烤饼捏?

beauty_cat · Oct 16th, 2008, 23:54

那个，pizza需要两次发面吗？

阿土仔 · Oct 17th, 2008, 00:09

啥叫两次发面啊

sage · Oct 17th, 2008, 13:29

引用:

作者: 阿土仔

啥叫两次发面啊

就是发好后再醒一会儿，不然会塌。

sage · Oct 17th, 2008, 13:30

看起来很容易啊。回头我用面包机试一下。
谢谢黄总！

红樱桃，绿芭蕉 · Oct 17th, 2008, 15:49

引用:

作者: ForeverYoung

网络太慢，图都没load完，我沙发就坐上了，所以没有评论，就是捧黄8.

谢谢捧俺的大臭脚。

引用:

作者: 六里台

Pizza我偶尔吃吃，也偶尔自己烤烤。但是最不喜欢甜唏唏的饭，所以从来不放ong lai。
喜欢放蘑菇的。

蘑菇就是要出水，所以烤得时候还要时间长些，烤干些。

引用:

作者: 烈日之巅

黄8，不放点玉米面，小米面之类的？不会粘底吗？

哦，我用油打得底，好像不粘。

引用:

作者: acura cool

您这做出来的咋那么象烤饼捏?

烤盘不正宗，下面要有洞洞的好些，不过我爱吃厚的，crisp的就不行了。

引用:

作者: beauty_cat

那个，pizza需要两次发面吗？

实在是不需要，但是我想控制时间等老公回来，正好pizza出炉，就多发了一次。

引用:

作者: wiki

看起来很容易啊。回头我用面包机试一下。
谢谢黄总！

灰常的简单，就是发面要点时间。周末早晨发了，作了当午餐。

六里台 · Oct 17th, 2008, 23:30

引用:

作者: 烈日之巅

什么是正宗pizza店？我只做过domina pizza，底下是有面的，不是油。

嗯，我也是听在Pizza店做事的人说的，而且还尝过他的手艺，不错的说~~眼瞅着就是放的油，然后把面团放在上面压压按按旧城一个面饼了

烈日之巅 · Oct 17th, 2008, 23:54

这个“嗯”字太温柔，受不了... ...

今天中午我去coco brooks（？）吃pizza，仔细看了看底，好像没有面，好像有点油，也许每个店做法不一样。

引用:

作者: 六里台

嗯，我也是听在Pizza店做事的人说的，而且还尝过他的手艺，不错的说~~眼瞅着就是放的油，然后把面团放在上面压压按按旧城一个面饼了

whiwhi · Oct 18th, 2008, 17:03

我最爱这家的pizza，以前在ne上班时常吃，个小好吃，可惜两家都离我家太远。

引用:

作者: 烈日之巅

这个“嗯”字太温柔，受不了... ...

今天中午我去coco brooks（？）吃pizza，仔细看了看底，好像没有面，好像有点油，也许每个店做法不一样。

Oct 16th, 2008, 21:30	#1
红樱桃，绿芭蕉不愿流光把人抛注册日期: Jan 2005 帖子: 28,439 积分:143 精华:46	自制pizza，夏威夷版儿子只爱吃一种pizza，但是外面叫来的太咸了，今天他上半天课，我说我们一起做pizza吧。先是一块面，跟发馒头的面差不多，1杯温水，3杯面，1tsp盐，1tsp dry yeast，1table spoon 糖，加了2 tsp 橄榄油。两次发面，成个面团。然后是把面慢慢用手铺满烤盘，不是正宗pizza烤盘，随便找了个方的。上面涂一层薄薄的pizza sauce，这东西太咸，所以我涂地很薄。然后撒一层cheese 接着上面铺toppings topping上面在铺cheese 放进预热到400度的烤箱，15分钟。
红樱桃，绿芭蕉不愿流光把人抛注册日期: Jan 2005 帖子: 28,439 积分:143 精华:46	人到万难须放胆，事当两可要平心

Oct 16th, 2008, 21:35	只看该作者 #2
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73 声望: 167314533	网络太慢，图都没load完，我沙发就坐上了，所以没有评论，就是捧黄8.
	When I say love, you know I love You

Oct 16th, 2008, 22:46	只看该作者 #3
六里台 Joe的马甲注册日期: Jul 2004 帖子: 24,120 积分:30 精华:11 声望: 2147483647	Pizza我偶尔吃吃，也偶尔自己烤烤。但是最不喜欢甜唏唏的饭，所以从来不放ong lai。喜欢放蘑菇的。
	http://www.chinasmile.net/gallery/al...A%E7%89%87.JPG

Oct 16th, 2008, 23:03	只看该作者 #5
acura cool 华枫管理员注册日期: Jul 2004 帖子: 27,175 声望: 5781998	您这做出来的咋那么象烤饼捏?
acura cool 华枫管理员注册日期: Jul 2004 帖子: 27,175 声望: 5781998	http://i42.tinypic.com/eqdv2x.gif http://img517.imageshack.us/img517/1...1123801530.gif 做爱做的事,交配交的人.穿别人的鞋,走自己的路,让他们找去吧！

Oct 17th, 2008, 00:09	只看该作者 #10
阿土仔 Senior Member 注册日期: Nov 2005 住址: Calgary 帖子: 22,842 积分:389 精华:101 声望: 97922670	啥叫两次发面啊
	卡城联合快递：uec@happyroad.ca 方便！快捷！安全！

Oct 16th, 2008, 22:54	只看该作者 #4
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	黄8，不放点玉米面，小米面之类的？不会粘底吗？

Oct 16th, 2008, 23:04	只看该作者 #6
六里台 Joe的马甲注册日期: Jul 2004 帖子: 24,120 积分:30 精华:11 声望: 2147483647	正宗Pizza店里烤的都是底盘抹油，不用玉米粉

Oct 16th, 2008, 23:16	只看该作者 #7
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	什么是正宗pizza店？我只做过domina pizza，底下是有面的，不是油。

Oct 16th, 2008, 23:54	只看该作者 #9
beauty_cat 圣域教皇注册日期: Nov 2004 帖子: 22,639 积分:43 精华:12 声望: 2358219	那个，pizza需要两次发面吗？

Oct 17th, 2008, 13:30	只看该作者 #12
sage wicked witch of the north 注册日期: Nov 2005 帖子: 24,222 积分:208 精华:58 声望: 26437171	看起来很容易啊。回头我用面包机试一下。谢谢黄总！