Aug 21st, 2005, 11:58
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#1 |
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Senior Member
   
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8.20巴蜀人家吃后感
周六晚上(6:30pm前后)去了一趟巴蜀人家，四川风味家常菜馆，在太古广场东南面，steeles南侧，接近midland，入门感觉装修清爽，收银前台用灯风格很象卖化妆品的，  排队人很多很多，我们去的时候拿到号码3号，足足等了40分钟才落座，排队的时候偶遇本坛知名人物千山同志，愉快交谈后，千山同志感觉人太多，只好临时更换用膳地点。 落座后，自己写单点菜，5分钟搞定，之前排队时候已经拜读过菜谱。可惜上菜速度太慢，4个菜，头两个(二姐兔丁和鸡肉锅巴)还算可以接受，第三第四居然等了超过半小时，面前的米饭早已凉透。再三(起码5次)催促堂内小姐先生后， 水煮鱼片和萝卜肉片汤才上来。 因为席间有客不能吃辣，因此4菜中特意找了两个不辣的，口味一般。两个辣的，兔丁量很少，两个人吃还可以，兔肉在嘴里感觉象鸡肉，红油很香，就是稍微咸了点。水煮鱼味道不错，麻辣口感正好，并不象有些餐馆只辣不麻，更别提香了，分量上如果4人都能吃辣的话略显不够。总体上和其他几个知名川馆比较，突出了麻，并不算很辣。 价格方面以上4菜加米饭加税一共$43.86，似乎也不算便宜，但是还在可以接受范围内。 总结，等待时间过长，特别是上菜速度长得难以置信，我们吃完了已经8：40pm了，想来川菜大厨人手不多，至多1-2位，也许平时够用，但是周末个人觉得还应该准备更多大厨1-2位。不然上菜速度太慢，影响生意。 |
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Aug 21st, 2005, 15:02
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只看该作者 #3 | |
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Senior Member
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引用:
 要是万一我们老大在厨房里一切行动没有听指挥， 把醋当了酱油使，或者把香油当成了花生油， 再碰到个刺儿头客人，到华枫来一篇3万字的"不吐不快”， 咸了淡了的一大堆， 你说这损失该有多大。
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Aug 21st, 2005, 23:20
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只看该作者 #6 |
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千山暮雪
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嘿嘿嘿，也不知该夸俺老眼不昏花还是该夸JOE老大及夫人闪亮出众，反正俺一眼就把这两位从人头幢幢中剔了出来。 俺们拿到16号，见3号的老大仍望桌兴叹，便当机立断，奔向老大夫人推荐的“满江红”。巧的是俺们拿到了满江红的3号。 俺娘曾道：“俺那闺女好养，只要不是她做的饭，她都赞不绝口，吃得不亦乐乎”。所以，在美食天地，面对诸多美食大师，俺不敢斗胆评价满江红的水煮鱼ETC之正宗与否。反正，俺一行5人（含九岁淑女仅食白米饭加凉粉数条，二位师奶正ON DIET），吃光扫净了近七十加币之菜肴。连说下回还去还去。 
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Aug 24th, 2005, 17:51
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只看该作者 #9 |
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Junior Member
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只是刚开业的时候去过一次，
我爱川菜。记得有坛里的名人说过，只有刚开业的饭店能够保质保量，所以趁着开业打折的机会就去了，感觉味道还是可以接受的，也是说等的时间太长了，而且服务员总是上错菜（可能是因为我们坐在厨房门口吧，总有人端个盘子过来问这个菜是不是我们点的），现在也没有折扣了，所以也好久不去了。其实觉得满江红的味道挺好的，就是听朋友说里面的卫生实在是太差，所以也不敢去了。谁给推荐一个味道又好，上菜又快，价钱便宜，干净卫生的川菜店啊？是不是我要求太高了啊。
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Aug 24th, 2005, 19:59
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只看该作者 #10 | |
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Senior Member
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您还是在家自个儿做吧，按您的条件，这辈子是不要指望了。 引用:
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''In vain have I struggled. It will not do. My feelings will not be repressed. You must allow me to tell you how ardently I admire and love you.'' --- Fitzwilliam Darcy
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