寻找合作【求助】有人有意想开快餐店吗????? - 第2页

tiezi · Nov 24th, 2006, 10:44

引用:

作者: 我是老尸

好象这里SC的鸡都是放在一个保温抽屉里的, 规定是不能放在里面超过25分钟,可是规定不是一定, 只要不是RUSH HOUR, 超过25分钟是常有的事情, 鸡呆在里面时间长了, 皮会变硬,跟肉连在一起,并且发黑, 发干, 当然,堂食都是提供最新鲜的了, 基本上都很是JUICY.

可是我要经营的, 冷...

我到SC从来不点鸡,只点虾和猪排. 不要只跟人家最差的食品竞争.

我是老尸 · Nov 24th, 2006, 17:40

赚钱最多的就是靠这个垃圾食品呀大哥................

如你所述, 你都不点鸡, 就说明你根本不喜欢它的鸡的口味, 而且实际上, RIB赚的钱根本不多, 全都是吸引人来吃鸡的..........

所以说, 如果我们能用最最容易得到的材料,去吸引大众的口味,还是可以有机会做大的...

我是老尸 · Nov 24th, 2006, 18:26

上回说道SC的强项, 现在说点不强供大伙参考:

1.由于食谱比较复杂, 种类也比较多,应该所有的东西加起来有30多种,通常不论大店小店都会有MORNING COOK, 有专门做色拉的, 有专门切薯条的, 有专门穿鸡的,COOK 一般会在11点之前会把所有需要卖的东西准备好, 但这不是全部, COOK会继续弄到下午下班都在准备东西. 有专门切鸡的, 炸薯条的, 有专门当BUSBOY的, 牵涉到很多人工, 但是那些事情没有这么多人干真的不行, 米呀, 苞米呀, 蔬菜呀,都是要PORTION的.再说,这个吃点那个尝点,或者浪费点,一天就出去不少东西. 相对于这一点, 如果开个小店,品种限制在15种以下, 干活一个人就齐了, 夫妻店最合适.

2.设施设备方面, 电脑, 摄象机,炉子, 食品桂, 操作台面,都是必须的, 不过维护就见真章了, 好多装鸡的抽屉下面都是油泥, 脏的要命, 因为通常只洗正面,而且加热装置也都有点毛病,要么烧了,要么太热. 在说炉子, 15000-20000刀一个,能装7串, 不过换一个加热网就要1600刀左右,平常的小毛病维护也很贵,换个开关就45刀,不过要160-290人工费.炸薯条的油炉也通常很脏, 因为都是擦外面.相对而言, 如果自己开店的话就可以省下好多

3.食品卫生方面,虽然有HACCP, 有本身指定的规矩, 可是忙起来,没人会理会, 切板和刀很长时间才洗, 烤猪趴的炉子是烧气的, 各种脂呀,肉呀, 面包薤啥的都在上面, 反正到时候摸上SOURCE你也看不见. 炉子通常都是用强酸的东西刷的, 要炉子150度以上, 喷上去就掉, 铁的烧的起白印, 味道刺鼻,通常都要求带防毒面具, 但没有带的,因为都年轻,没人在乎.....好象我们平常说的一样,每家餐馆都有最脏的地方,只不过你知道装做不知道罢了, 可是真的没人想过,有些东西真是要命的

4. 对于食品而言, 色香味都很重要, 但是在SC, 你要坐下来, 才能闻到隐约的味道, 知道吃饱了,你可能也不会很在意, 因为所有的东西都有SAUCE, 象鸡胸脯, 我们通常不会吃, 你看老外站着SAUCE吃的刚香, 老外通常不吃鸡的内脏, 但我确实见过老外, 吃鸡脖子,和腚尖, 这一方面就是习惯问题了, 都说老外不会改变吃东西的习俗,习惯, 但是大家都会发现现在越来越多的老外吃中餐, 吃韩餐, 吃泰餐, 吃日本的等等, 这说明什么? 说明那些东西确实好吃, 我们开店也一样能够做到, 所以我说, 只要老外就来, 就不会空手走. 不知道大伙发现没有, 在国内, 很多人进了餐馆或者外卖店转一圈就走了, 啥都没买, 这里很少, 一般老外近来了, 除了上洗手间外,都会买点东西尝试, 而且最开始买你东西的,还都是那些你认为很穷的,象黑人和印度人什么的, 他们最好吃....

好了, 先到这里,饿了, 吃饱了在接着写, 非要拿到SUNDAY的3等奖不可....

jeffxie · Nov 26th, 2006, 12:47

用无菌高蛋白豆豉做臭豆腐，用臭豆腐和荷叶煎牛排，比正宗牛排更香气逼人，堂吃及外卖，就臭豆腐及牛排，已在澳洲开了14家连锁店，月纯利达10万美元，有没有兴趣？--

我是老尸 · Nov 27th, 2006, 00:25

引用:

作者: jeffxie

用无菌高蛋白豆豉做臭豆腐，用臭豆腐和荷叶煎牛排，比正宗牛排更香气逼人，堂吃及外卖，就臭豆腐及牛排，已在澳洲开了14家连锁店，月纯利达10万美元，有没有兴趣？--

当然有兴趣, 看来我们能凑几个臭豆腐类的哥们了,呵呵
不过开头难呀, 我正受折磨呢..............钱那,你这杀人不见血的刀............................

canada2002 · Nov 27th, 2006, 01:21

引用:

作者: 我是老尸

上回说道SC的强项, 现在说点不强供大伙参考:

1.由于食谱比较复杂, 种类也比较多,应该所有的东西加起来有30多种,通常不论大店小店都会有MORNING COOK, 有专门做色拉的, 有专门切薯条的, 有专门穿鸡的,COOK 一般会在11点之前会把所有需要卖的东西准备好, 但这不是全部, COO...

Location,Location,Location!!! 地点才是关键

Edward · Nov 27th, 2006, 02:14

支持!!!

jeffxie · Nov 28th, 2006, 21:33

引用:

作者: 我是老尸

你戳到我的痛处了,我现在在用OSAP,在还清之前,政府不会再给我任何资助的....

写计划书可能费很长时间，能否列一下主要的菜单，如果合适，加上有合适的地点，我愿意出大部分资金

zhswl · Nov 28th, 2006, 22:18

If you have an resonable proposal,I am supposed to be a potential investor.

我是老尸 · Nov 29th, 2006, 00:01

菜单? 其实不设堂食的,我们不是象中餐馆一样的菜单那么复杂......呵呵

主要卖的东西就是:

1.鸡: 整个的, 或者切开的, 不过鸡是经过罨制再烤的, 主要就是靠它来赚钱的
2.色拉: 主要是外卖的GARDEN色拉为主, 还有家庭史的果菜色拉
3.薯条: 决定效仿COSCO的大薯条, 因为有味道在里面,制作也不复杂
4.卷饼: 土豆, 辣椒, 牙菜等, 除了鸡以外,准备靠这个来调剂老外的口味
5.MAFFIN: 准备搞少糖和多糖的两种, 老外不能没有糖.....但是少糖的健康些

基本上就这么几样, 但如果开店一段时间以后, 肯定会增加品种的, 不过, 太琐碎和麻烦的东西就不会考虑了.

我是老尸 · Nov 30th, 2006, 22:15

看来还真的不能这么说, 没有多大的吸引力, 不过淫者见淫吧,呵呵

woodbridge · Dec 5th, 2006, 22:58

引用:

作者: 我是老尸

菜单? 其实不设堂食的,我们不是象中餐馆一样的菜单那么复杂......呵呵

主要卖的东西就是:

1.鸡: 整个的, 或者切开的, 不过鸡是经过罨制再烤的, 主要就是靠它来赚钱的
2.色拉: 主要是外卖的GARDEN色拉为主, 还有家庭史的果菜色拉
3.薯条: 决定效仿COSCO的大薯条, 因为有...

有一个店，在居民区里感觉应该合适做。可能要增加设备，有烤炉，还需要什么大设备（预算多少）？请指教，共同致富。欢迎投资人参与讨论。

zhswl · Dec 5th, 2006, 23:01

最好能有实际操作经验的朋友给指教一下

我是老尸 · Dec 10th, 2006, 01:45

引用:

作者: woodbridge

有一个店，在居民区里感觉应该合适做。可能要增加设备，有烤炉，还需要什么大设备（预算多少）？请指教，共...

我还没时间弄那个计划书,估计要在15号左右可以开始弄, 看他们目前的炉子运转如何?

zhswl · Dec 11th, 2006, 23:53

这帖子怎么沉了？

我是老尸 · Dec 12th, 2006, 23:40

引用:

作者: zhswl

这帖子怎么沉了？

我１５号考完试就可以继续了，希望大伙继续关注，不是较真，　别人能开店赚钱，我们也能．．

我是老尸 · Dec 20th, 2006, 01:07

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终于考玩了试..........明天开始做这个PROJECT,看能不能行.........

但是,究竟是弄中文的还是弄英文的呢?

中文好写..........

woodbridge · Dec 20th, 2006, 23:33

引用:

作者: 我是老尸

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终于考玩了试..........明天开始做这个PROJECT,看能不胮..

i'm waiting,please tell us your plan.

小f · Dec 20th, 2006, 23:44

引用:

作者: 我是老尸

看来还真的不能这么说, 没有多大的吸引力, 不过淫者见淫吧,呵呵

有想法就可以实现。
如果你可以来卡加里，我们可以谈谈。我们家在北美做食品工业的，在加拿大也算中型企业了。我很想试试连锁店，关键是做事的人很关键。
我没啥本事，有些闲钱大概5万左右，趁没赌掉之前还想做些投资。

jeffxie · Dec 21st, 2006, 20:54

引用:

作者: 我是老尸

菜单? 其实不设堂食的,我们不是象中餐馆一样的菜单那么复杂......呵呵

主要卖的东西就是:

1.鸡: 整个的, 或者...

HO-LEE-CHOW中餐外卖连锁店90%以上为西人，最好卖为下面12种：
1. appetizers: Egg Roll $1.09
2. soup:Wonton Soup -$3.99
3. Ribs and wings: Ja-Do Wings - $8.99
Crispy-coated and cooked to perfection
4. Vegetable with beef/chicken $8.29
5. spicy Vegetable with beef/chicken $8.29
6. chop suey:bean sprouts with beef/chicken $6.99
7. Chicken Balls (12pcs) $7.99
8. General Tso Chicken $8.99
---An exotic dish prepared with tender strips of chicken, lightly coated, and served with broccoli in a zesty sauce topped with sesame seeds
9 Cantonese Chow Mein $9.99 With shrimp, BBQ pork, chicken and Chinese vegetables
10 shanghai noodles with Vegetable/beeg/chicken $8.29
11 chicken/beef with broccoli $8.99
12 Rice: Chicken/beef Fried Rice $5.99

Nov 24th, 2006, 17:40	只看该作者 #22
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	赚钱最多的还就得数............ 赚钱最多的就是靠这个垃圾食品呀大哥................ 如你所述, 你都不点鸡, 就说明你根本不喜欢它的鸡的口味, 而且实际上, RIB赚的钱根本不多, 全都是吸引人来吃鸡的.......... 所以说, 如果我们能用最最容易得到的材料,去吸引大众的口味,还是可以有机会做大的...
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Nov 24th, 2006, 18:26	只看该作者 #23
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	评书联播....... 上回说道SC的强项, 现在说点不强供大伙参考: 1.由于食谱比较复杂, 种类也比较多,应该所有的东西加起来有30多种,通常不论大店小店都会有MORNING COOK, 有专门做色拉的, 有专门切薯条的, 有专门穿鸡的,COOK 一般会在11点之前会把所有需要卖的东西准备好, 但这不是全部, COOK会继续弄到下午下班都在准备东西. 有专门切鸡的, 炸薯条的, 有专门当BUSBOY的, 牵涉到很多人工, 但是那些事情没有这么多人干真的不行, 米呀, 苞米呀, 蔬菜呀,都是要PORTION的.再说,这个吃点那个尝点,或者浪费点,一天就出去不少东西. 相对于这一点, 如果开个小店,品种限制在15种以下, 干活一个人就齐了, 夫妻店最合适. 2.设施设备方面, 电脑, 摄象机,炉子, 食品桂, 操作台面,都是必须的, 不过维护就见真章了, 好多装鸡的抽屉下面都是油泥, 脏的要命, 因为通常只洗正面,而且加热装置也都有点毛病,要么烧了,要么太热. 在说炉子, 15000-20000刀一个,能装7串, 不过换一个加热网就要1600刀左右,平常的小毛病维护也很贵,换个开关就45刀,不过要160-290人工费.炸薯条的油炉也通常很脏, 因为都是擦外面.相对而言, 如果自己开店的话就可以省下好多 3.食品卫生方面,虽然有HACCP, 有本身指定的规矩, 可是忙起来,没人会理会, 切板和刀很长时间才洗, 烤猪趴的炉子是烧气的, 各种脂呀,肉呀, 面包薤啥的都在上面, 反正到时候摸上SOURCE你也看不见. 炉子通常都是用强酸的东西刷的, 要炉子150度以上, 喷上去就掉, 铁的烧的起白印, 味道刺鼻,通常都要求带防毒面具, 但没有带的,因为都年轻,没人在乎.....好象我们平常说的一样,每家餐馆都有最脏的地方,只不过你知道装做不知道罢了, 可是真的没人想过,有些东西真是要命的 4. 对于食品而言, 色香味都很重要, 但是在SC, 你要坐下来, 才能闻到隐约的味道, 知道吃饱了,你可能也不会很在意, 因为所有的东西都有SAUCE, 象鸡胸脯, 我们通常不会吃, 你看老外站着SAUCE吃的刚香, 老外通常不吃鸡的内脏, 但我确实见过老外, 吃鸡脖子,和腚尖, 这一方面就是习惯问题了, 都说老外不会改变吃东西的习俗,习惯, 但是大家都会发现现在越来越多的老外吃中餐, 吃韩餐, 吃泰餐, 吃日本的等等, 这说明什么? 说明那些东西确实好吃, 我们开店也一样能够做到, 所以我说, 只要老外就来, 就不会空手走. 不知道大伙发现没有, 在国内, 很多人进了餐馆或者外卖店转一圈就走了, 啥都没买, 这里很少, 一般老外近来了, 除了上洗手间外,都会买点东西尝试, 而且最开始买你东西的,还都是那些你认为很穷的,象黑人和印度人什么的, 他们最好吃.... 好了, 先到这里,饿了, 吃饱了在接着写, 非要拿到SUNDAY的3等奖不可....
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Nov 26th, 2006, 12:47	只看该作者 #24
jeffxie Member 注册日期: Jan 2006 帖子: 81 声望: 352	澳留学生自制臭豆腐年赚千万用无菌高蛋白豆豉做臭豆腐，用臭豆腐和荷叶煎牛排，比正宗牛排更香气逼人，堂吃及外卖，就臭豆腐及牛排，已在澳洲开了14家连锁店，月纯利达10万美元，有没有兴趣？--
jeffxie Member 注册日期: Jan 2006 帖子: 81 声望: 352

Nov 27th, 2006, 02:14	只看该作者 #27
Edward Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 161 声望: 56	支持!!!
Edward Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 161 声望: 56

Nov 29th, 2006, 00:01	只看该作者 #30
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	谢谢各位支持........... 菜单? 其实不设堂食的,我们不是象中餐馆一样的菜单那么复杂......呵呵主要卖的东西就是: 1.鸡: 整个的, 或者切开的, 不过鸡是经过罨制再烤的, 主要就是靠它来赚钱的 2.色拉: 主要是外卖的GARDEN色拉为主, 还有家庭史的果菜色拉 3.薯条: 决定效仿COSCO的大薯条, 因为有味道在里面,制作也不复杂 4.卷饼: 土豆, 辣椒, 牙菜等, 除了鸡以外,准备靠这个来调剂老外的口味 5.MAFFIN: 准备搞少糖和多糖的两种, 老外不能没有糖.....但是少糖的健康些基本上就这么几样, 但如果开店一段时间以后, 肯定会增加品种的, 不过, 太琐碎和麻烦的东西就不会考虑了.
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Nov 28th, 2006, 22:18	只看该作者 #29
zhswl Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 340 精华:1 声望: 31265	If you have an resonable proposal,I am supposed to be a potential investor.

Nov 30th, 2006, 22:15	只看该作者 #31
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	投资者都跑了,呵呵.. 看来还真的不能这么说, 没有多大的吸引力, 不过淫者见淫吧,呵呵
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Dec 5th, 2006, 23:01	只看该作者 #33
zhswl Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 340 精华:1 声望: 31265	最好能有实际操作经验的朋友给指教一下

Dec 11th, 2006, 23:53	只看该作者 #35
zhswl Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 340 精华:1 声望: 31265	这帖子怎么沉了？

Dec 20th, 2006, 01:07	只看该作者 #37
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	终于考完了......... -------------------------------------------------------------------------------- 终于考玩了试..........明天开始做这个PROJECT,看能不能行......... 但是,究竟是弄中文的还是弄英文的呢? 中文好写..........
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658