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旧 Dec 23rd, 2012, 18:30     #1
judychow
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默认 猪肚煲鸡

一早起来去买材料。本打算上片show过程,但清洁猪肚就用了我两小时,现在精疲力尽中,我要坐下歇会了。


........MY BABY! ..........
..........................................
judychow 当前离线  
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旧 Dec 23rd, 2012, 18:58   只看该作者   #2
已吻封笺
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姐,生蛋快乐

==逍遥散人==
落花无情水有意,亦浮亦沉! 莫使金樽空对月 , 亦正亦邪!
<我愿面向大海,春暖花开! 天马行空,自由自在>
帅哥 已吻封笺 当前离线  
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旧 Dec 24th, 2012, 07:34   只看该作者   #3
annarosa
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Smile

take a rest
辛苦了
annarosa 当前离线  
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旧 Dec 24th, 2012, 13:01   只看该作者   #4
judychow
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引用:
作者: 已吻封笺 查看帖子
姐,生蛋快乐
为了让你妹吃好点,昨天真累。

上做法:

1,用猪骨和一般的鸡,还加姜,熬出一锅高汤,我用压力锅熬了两次,绝对高汤。待用。
2,洗猪肚,用了好长时间。原先打算的凤凰投胎做法因为太累,不弄了。就切成大点的肚丝。
3,走地鸡项,切块,比肚丝大一点。
4,用十颗白胡椒拍碎,加30颗完整的白胡椒,一起在铁锅炒香,加姜片和油,放肚丝炒香。
5,加5颗红枣,20颗白果,加高汤,用压力锅压五分钟。
6,等解压后,放鸡块,压四分钟。
7,等解压后,加泡好的腐竹条,再滚开。
8,可以吃了。
judychow 当前离线  
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感谢 judychow
此篇文章之用户:
小宝 (Dec 31st, 2012)
旧 Dec 24th, 2012, 13:32   只看该作者   #5
已吻封笺
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Wink

引用:
作者: judychow 查看帖子
8,可以吃了。...
可以去了吗?喝汤奏中
帅哥 已吻封笺 当前离线  
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旧 Dec 31st, 2012, 22:37   只看该作者   #6
小宝
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这汤去胃寒特别好,昨天才煲了一锅
小宝 当前离线  
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旧 Dec 31st, 2012, 23:16   只看该作者   #7
雨飞草
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看来鸡跟很多东西都可以一起煲啊。想起了很多年前读书时候我的老板居然用牛肉跟鸡一起煲,而且是在夏天。
雨飞草 当前离线  
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