这快餐店值多少，请老板们帮忙

[自由人]

作者: aix

买个 35万的便利店， 全部请人做， 纯利肯定都会比这个高。

看看那个年挣18万的就知道了。

叫你这么说,大家的钱都投到便利店里了.

[爱无悔]

谢谢你，风叶之城， 你的解注很精辟。我说的财务报表不会假是说店主总不会多报营业额给政府，多缴税。除非四年前（刚买一年）他就想卖店。有老板遇到过这种事吗。那这也太可怕了。我做的是只会少报。
我想看的是报给Government 的T2 和GST return。 当然进货单也一定要看。
请这里的XDJM多多地出主意，许多我想不到的你们都想到了。

[comm1]

作者: 爱无悔

谢谢你，风叶之城， 你的解注很精辟。我说的财务报表不会假是说店主总不会多报营业额给政府，多缴税。除非四年前（刚买一年）他就想卖店。有老板遇到过这种事吗。那这也太可怕了。我做的是只会少报。
我想看的是报给Government 的T2 和GST return。 当然进货单也一定要看。
请这里的XD...

如果不是连锁店，财务报表唯一有用的就是每年报税的销售额，这个和实际销售额可以推算出真实利润。真实销售额只有靠每天一笔一笔记下来，其实盯店比开店还累。

[爱无悔]

作者: comm1

如果不是连锁店，财务报表唯一有用的就是每年报税的销售额，这个和实际销售额可以推算出真实利润。真实销售额只有靠每天一笔一笔记下来，其实盯店比开店还累。

是，我就是想看每年报税的销售额， 就算是会计楼出的，我也不能全信，万一会计师是他亲戚，临时改数字。只有给CRA的是改不了的。

[风叶之城]

作者: 爱无悔

谢谢你，风叶之城， 你的解注很精辟。我说的财务报表不会假是说店主总不会多报营业额给政府，多缴税。除非四年前（刚买一年）他就想卖店。有老板遇到过这种事吗。那这也太可怕了。我做的是只会少报。
我想看的是报给Government 的T2 和GST return。 当然进货单也一定要看。
请这里的XD...

T2 他会给你看吗？要是我绝不让你看的。

[风叶之城]

担心不能很好地操控这生意；
由于某种原因，或许虚高的营业额需要虚高的工资来匹配，（要不怎能让人产生“单单这工资一项就可榨出7万来一年纯利15万”的念头），于是首厨工资为28/小时，接手之后留不留此人？卡城的餐馆工好找吗？如果自己不能代替任何位置结果常常是痛苦的。
这是一家快餐餐馆，需要厨师或你自己是厨师，想做得好还需要每天都新推出一两个特价套餐，这对有经验的人来说是空间，但对从没炸过薯条的人来说是冒险。

严重怀疑其营业额；
冒昧猜想一下，不含税有48万就值了。

似乎准备还不充分；
“营业额不会错、报表不会假、股东会J督”都是浮云，盯着看两天，不够就看两星期，应该可以看出个大概了，然后就知道大概可有多少纯利，至于多少钱买就问自己好了，觉得OK就开价谈吧。

尽量习惯从容淡定地对应竞争，多位买家同时进场很正常，何况还是同胞。卡城不都是习惯一堆人围着门口听JJ高呼“超两万追不追”嘛。

尽量从坏处着想，特别是当自己进入一个不熟悉的领地时，“最坏的情形会是怎样？采购、劳力、品质、资金链、供房等等几方面同时崩溃将是什么景况？自己如何对应？一筹莫展时扛得起吗？”

判断一个生意是否是适合自己的好生意应该聚焦在这生意上，观察过程中绝不能让“俺对办公室工作越来越烦了、此店离家好近哦、时间又好人家才一天干几个小时…..等等”这些自己内心想要得到的念头浮现。自己想要的跟适合自己的无关，跟此生意也无关。等你看透了，看懂了再作此想也不迟。

罗嗦一堆，纯属灌水。
1. 操控感
2. 看得透

[爱无悔]

作者: 风叶之城

T2 他会给你看吗？要是我绝不让你看的。

为什么？如果我下了Offer 要求看呢？

[爱无悔]

作者: 风叶之城

担心不能很好地操控这生意；
由于某种原因，或许虚高的营业额需要虚高的工资来匹配，（要不怎能让人产生“单单这工资一项就可榨出7万来一年纯利15万”的念头），于是首厨工资为28/小时，接手之后留不留此人？卡城的餐馆工好找吗？如果自己不能代替任何位置结果常常是痛苦的。
这是一家快餐餐馆，需要厨师或你自己是...

风叶，你在哪里，真想面对面地跟你取取经。从我一天的午餐和一天的早餐观察，我也严重的怀疑它的营业额。我自己做过半年的快餐，从买到卖营业额提高了差不多75%， 刚来加拿大在一很好的老外的restaurant and bakery 干过一年。因喜欢餐饮，上学是一直在餐馆做part time waitress.

上面有哥哥问什么是外劳，就是从国外引进的劳工。28 每小时的是从德国来的。他还有1年半的合同。

[大粒丸子]

我在洋餐馆干过。老板是2人合伙。大老板主外管客服，2老板是大厨管厨房。每天午餐高峰外面总是排队等座位。大厨手下有几个帮厨是厨师学校的实习生。那时刚来不久，特别烦奶油戗锅的味道，但是大厨做的洋餐挺好吃的。真是好的餐馆决不能忽视大厨的手艺。

餐馆一天有1500的营业额是不错的了。但是这家餐馆的开销实在太高。食物成本和人工成本里没有油水可抽的。这2项占36万。剩下还有13万固定开销。其中房租就很高。而且房租是降不下来的。你说的6600/月仅仅是triple net，此外还要加TMI。估计全部要超过8000/月！另外2项大的开销也不好省，电费和煤气费。

你的48万的设想是错误的。你需要44万持平（你一个子不挣）。44万以上的销售额每增加1万，你得6200。于是58万-44万=14万x62%毛利=8万7。反过来说，销售额如果从65万到58万逐年下降。如果再继续从58万下降下去，每下降1万你就少挣6200。

T2必须看！financial statements 跟T2不吻合就一定是假的。如果2者一致，帐也可能是假的，但那是骗税务局的。如果2者不一致，那就是用来骗买主的了。

[爱无悔]

作者: 大粒丸子

我在洋餐馆干过。老板是2人合伙。大老板主外管客服，2老板是大厨管厨房。每天午餐高峰外面总是排队等座位。大厨手下有几个帮厨是厨师学校的实习生。那时刚来不久，特别烦奶油戗锅的味道，但是大厨做的洋餐挺好吃的。真是好的餐馆决不能忽视大厨的手艺。

餐馆一天有1500的营业额是不错的了。但是这家餐馆的开销...

丸子， $6600 是全保（utilities, garbage remove, cleaning, parking, property tax)。
其实，这不是正式的餐馆，就是一快餐。但我如果做了，一定会请好的厨师的，这点钱肯定不能省。
目前最怕的是加拿大经济大萧条，因为1100的employees 有80%是租给工程公司的。如果经济不好，工程公司可能80% 走人。记得2009 年我同事的老公的组，11 个人走了8个。

[自由人]

生意好象是不错.
两点考虑:
1,营业额,即使掉30%,还是有$406K的收入, 减去COG,还有$243K,应该能够COVER支出.所以我感觉这生意可以做.
2,看你能力了,如果感觉即使厨师走了,你也能应付,那么,没什么问题,完全可以干.如果应付不了,那风险就大了,除非你能请到别的类似的厨师.

风叶之成好象是餐饮行业的,说的比较准确,客观.

但是,$380K,卖生意,作为个人,我从来是感觉不可思议的事情,特别是这类就靠一个或者两个人的生意.我有客户,只是有5-8个雇员,但是人家的生意能卖4M外加股票,我能理解,但是我确实不理解这类生意,实际就是那钱卖给工作.你如果不工作,投入的钱就可能打水漂.从这方面来说,我是不赞成卖.有能力做的话,联系个连锁店,投入$380K的话,有两年就起一个全新的生意,收入估计还高.

[爱无悔]

作者: 自由人

生意好象是不错.
两点考虑:
1,营业额,即使掉30%,还是有$406K的收入, 减去COG,还有$243K,应该能够COVER支出.所以我感觉这生意可以做.
2,看你能力了,如果感觉即使厨师走了,你也能应付,那么,没什么问题,完全可以干.如果应付不了,那风险就大了,除非你能请到别的类似的厨师.

...

这点是很对。不知为什么，卡城的生意真是贵得离谱。一个走下坡的Mall（market Mall), Thai Express: Sales: 721000, Rent: $13000/month, 5 full times,( dont know if owner is included or not) 7% royalty, seven days a week, asking price: $498,000.

Another Mall ( Small) Korean BBQ fast food: sales: $630000, Rent: $9,000/month, 5 full times 8% royalty,叫价：468，000。RealRealCrazy。

[风叶之城]

作者: 爱无悔

为什么？如果我下了Offer 要求看呢？

当然可以要求看，
不过要先下offer, 然后offer accepted, 阿X可能还要求下定金，你这么认真的主，没有36万他才不会接受呢。一般人们都不会只是为了看个究竟而下个卖家满意的offer.

俺离卡城几千公里，没事灌水乱猜，大家不要当真。48万肯定是错的，反正不够48万owner也不会跟大家说实话。

生意摆在那里，不用怀疑，也不用看太多报表，自己看到多少就是多少（只要不偷懒），要看也是多看看租约条款和分摊费用。

看来卡城是不愁找累脖工，有点手艺更容易，或许开个快餐也要自备几个外劳哦

连锁也是有好有坏，做一家好的连锁跟找一家好的独立店难度相当。

还是那句话，进门之前要看得懂，进门之后要控得住。价格多少自己觉得OK就行。

[风叶之城]

作者: 爱无悔

我自己做过半年的快餐，从买到卖营业额提高了差不多75%， ...

故事发生在哪啊？强烈要求LZ给大家讲点真实的经历！

支持此提议的童鞋们请多多点击感谢！

[uin]

从数字上说是个不错的店，但有些疑问。

看来这是一个办公楼内的快餐店（cafeteria），提供午餐、早餐、咖啡、甜点、饮料等。周六也开门，可能楼内还有一些零售商家。

销售额60万 - 很好
房租全包 8万 - 与销售额的比例适当， 不错
人工 14万 - 太高。为什么请外劳？为什么付$28/hr？这样的cafeteria无论做什么餐，都是大众food，雇员就该是本地的短工工资，要是加$2-$3就是高工资了。如果$28工资不是必需的，恭喜你，利润还有很大的空间。如果是必须的，这个店就不要买的。

销售额60万，去掉food cost 24万， 人工14万、房租8万，还有14万，再去掉管理、维护、杂七杂八费用2万。第一个疑问，那3万哪去了？（statements上应该能看出来）

第二问，为什么销售额逐年下降？经营问题 （好事），竞争问题（不好），还是food不对路 （看你有没有能力改了）。

主要客户是哪些人？ 办公室的，逛商场的，还是街上行人。

以上问题都弄明白，再决定是否下offer。

这样的生意，顾客最集中的时间是午餐，break time， 早餐。这时的顾客数应远高于每小时平均值，应该排长队的。

一般来说60万销售额的快餐店，owner（不超过一人）不拿工资的情况下，应该12万以上，甚至15万。

[uin]

平均每天的销售额是$2000，假如平均每个单子$4，每天应该有500人次。另外，有几个收款台？人多的时候开几个收款台？这很重要

作者: 爱无悔

据我今天的观察，只是在12 点到1点忙点。每小时肯定没200。但他说每天平均有200 的Catering。 我现在等他的财务报表。财务报表总不会假吧。

[爱无悔]

作者: 风叶之城

故事发生在哪啊？强烈要求LZ给大家讲点真实的经历！

支持此提议的童鞋们请多多点击感谢！

那还是7年前的事，当时我儿子刚半岁，我在拿牛奶金，我老公也突然没了工作， 虽然经济没有陷入绝境，但心情很不好，我朋友两夫妇买了一快餐店，我就每天去帮2-3小时，后来我朋友（Female）的车被刮了一下，她觉得能让保险公司赔，所以不想做了。店很小，只有20多座位，租金只有900（房东是一老头，特别好），我就以2万7买了，买的时候营业额只有350到400，我朋友的英语不很好， 他们也是从他们朋友处买的（营业额只有 200-250），我和老外交流没问题，如果第一次和他们说话，他们都会问（how long you'v been in Canada, your English is very very good), 本人没觉得自己PL，但许多在朋友家见过我一次的女性，很久以后都还会和我打招呼，我早就不记得了。我也喜欢研究吃的，做的饭朋友都说好吃。所以我的条件是：喜欢做，做得好吃，动作快，能説也爱说，还每星期给附近的公司发Fax（一周的餐单），做到第四个月营业额以有650-700，有时还能到800，但太累了，刚好，有一Agency给我打电话，说有工作要我去，这份工作我没去，但我心里动了，觉得好好的Office工不做，虽然干着喜欢的事，但店太小，我老公又不很管用，很累，就想卖了，两星期就卖掉了，除了经纪费，卖店还赚了7000。

[爱无悔]

作者: uin

平均每天的销售额是$2000，假如平均每个单子$4，每天应该有500人次。另外，有几个收款台？人多的时候开几个收款台？这很重要

只有一台收款台， 看了早餐和中餐各一次，觉得忙的时候还没我以前忙的时候忙。排队最多时3-4人，但时不时有人来，星期四和一朋友看，她也说人流太少了。可第二天去看店是，Owner told me : yesterday's sale was $1800. I was so surprised that time. ( my chinese typing is dead, sorry)

[爱无悔]

[QUOTE=uin;4478242]从数字上说是个不错的店，但有些疑问。

看来这是一个办公楼内的快餐店（cafeteria），提供午餐、早餐、咖啡、甜点、饮料等。周六也开门，可能楼内还有一些零售商家。

对的。
我也想不通为什么要请外劳，还付那么高。

[风叶之城]

作者: 爱无悔

那还是7年前的事，当时我儿子刚半岁，我在拿牛奶金，我老公也突然没了工作， 虽然经济没有陷入绝境，但心情很不好，我朋友两夫妇买了一快餐店，我就每天去帮2-3小时，后来我朋友（Female）的车被刮了一下，她觉得能让保险公司赔，所以不想做了。店很小，只有20多座位，租金只有900（房东是一老头，特别好）...

小生意也像是条不归路，苦累都不用提了，只有一直走到底才知道有没有出头日。

三十几万留着吧，真要改行就把你几年前走过的路再走一遍，只有自己建立起来的东东才会握得稳，才会有明天。