简单版之杏仁瓦片

jasmine1101 · Dec 21st, 2010, 21:41

1。一个蛋+一个蛋白，
2。3 TEA SPOON SALAD 油（我用的橄榄油）
3。半杯糖（我用了1/3杯）
4。1/4 杯ALL PURPOSE 面粉

5。1/2杯杏仁片和1/2杯南瓜籽（我用的葵瓜子）

把材料1-4混合均匀，把面糊平摊到一个10X15寸的曲奇盘上，烤盘先喷一点点油。用橡皮刀把面糊摊平，上面均匀撒上果仁。

烤箱预热325度，烤15-20 分钟，拿出来的时候还是有点软的，等凉下来以后就脆了，可以掰成小块食用。
我今天第一次尝试，结果还比较满意。当然这样简易版做出来的就比较粗糙，自己手掰的比较不规则，但是味道还素很好的。关键就素做起来实在是简单得不要再简单了，搅合材料5分钟，烤10-15分钟，等一分钟冷下来了，掰开，可以吃了。

如果要把瓦片做的漂亮，很薄透亮的那种，就稍微麻烦一点。先把杏仁片混到面糊里，面糊不能随便滩开在烤盘上了，要用勺子，尧一勺面糊滩在烤盘上，尽量抹开，越薄越好，杏仁片相互之间不能重叠。然后再尧一勺，滩在烤盘上。。。。。。每勺面糊之间要留有一定的空间。烤的时间要相对缩短，10分钟左右，5分钟以后注意观察，一上色就好了，因为很薄，很容易烤焦的。出炉以后趁热立刻揭下一片，用擀面杖卷一下，再揭一片，再擀一下。。。。。。冷了以后，就成了琉璃瓦。

wolfwise · Dec 21st, 2010, 22:07

好是好。表扬。

但是我必须提醒你，我儿子去年吃杏仁中毒了。后来我查了杏仁含一种什么东西，叫什么现在记不清了，跟鼠药一个性质的，氰化钾？

孩子狂吐，狂睡，近似昏睡。我一直想发帖子广而告之，但终没机会狂写。我就是在卡城的COOP买的杏仁，打折，买了两盒。在网上查六七颗就足以致人。。。但为什么还在卖呢？好像没有定论说是有毒的。

打扰了你的兴致了！但我又不能不实话实说。

zoobunny · Dec 21st, 2010, 22:18

不错，一定很香~

jasmine1101 · Dec 21st, 2010, 22:20

氰化钾不可能吧，那东西一点点就致命啦。
你儿子吃了多少?会不会是不消化？过敏？医生确诊是氰化钾中毒？
我lg吃花生米吃多了也上吐下泻，确诊是不消化引起的急性肠胃炎，吃了药，第二天就好了。nuts类不小心吃多了很容易不消化的。
美国杏仁有毒？这儿到处都是啊，不都当零食吃的嘛？

不敢吃杏仁就不要用杏仁好了，放瓜子也好吃的。

zoobunny · Dec 21st, 2010, 22:25

引用:

作者: wolfwise

好是好。表扬。

但是我必须提醒你，我儿子去年吃杏仁中毒了。后来我查了杏仁含一种什么东西，叫什么现在记不清了，跟鼠药一个性质的，氰化钾？

孩子狂吐，狂睡，近似昏睡。我一直想发帖子广而告之，但终没机会狂写。我就是在卡城的COOP买的杏仁，打折，买了两盒。在网上查六七颗就足以致人。。。但为什么...

有毒的是苦杏仁。

redboy2000 · Dec 21st, 2010, 22:29

引用:

作者: wolfwise

好是好。表扬。

但是我必须提醒你，我儿子去年吃杏仁中毒了。后来我查了杏仁含一种什么东西，叫什么现在记不清了，跟鼠药一个性质的，氰化钾？

孩子狂吐，狂睡，近似昏睡。我一直想发帖子广而告之，但终没机会狂写。我就是在卡城的COOP买的杏仁，打折，买了两盒。在网上查六七颗就足以致人。。。但为什么...

是过敏吧？有毒的杏仁不该在外面卖吧？我经常一次吃很多啊，是我特别强壮？

jasmine1101 · Dec 21st, 2010, 22:29

引用:

作者: zoobunny

不错，一定很香~

嗯，特别是那个葵瓜子，烤好以后吃口特别好。

jasmine1101 · Dec 21st, 2010, 22:44

引用:

作者: redboy2000

是过敏吧？有毒的杏仁不该在外面卖吧？我经常一次吃很多啊，是我特别强壮？

别的素不素强壮不好说，消化功能肯定素特别强壮。

别吃太多太快是对的，nuts类的很容易消化不良。
不过这个瓦片上杏仁统共也没多少的其实，一片一片比指甲还薄，一大把也没几颗的。

redboy2000 · Dec 21st, 2010, 23:31

引用:

作者: jasmine1101

别的素不素强壮不好说，消化功能肯定素特别强壮。

别吃太多太快是对的，nuts类的很容易消化不良。
不过这个瓦片上杏仁统共也没多少的其实，一片一片比指甲还薄，一大把也没几颗的。...

恩，一次肯定不止7，8颗，就当花生米开心果一样吃的，要是吃到有毒的估计已经挂掉了。

Sabrina08 · Dec 22nd, 2010, 00:16

引用:

作者: wolfwise

好是好。表扬。

但是我必须提醒你，我儿子去年吃杏仁中毒了。后来我查了杏仁含一种什么东西，叫什么现在记不清了，跟鼠药一个性质的，氰化钾？

孩子狂吐，狂睡，近似昏睡。我一直想发帖子广而告之，但终没机会狂写。我就是在卡城的COOP买的杏仁，打折，买了两盒。在网上查六七颗就足以致人。。。但为什么...

你这是过敏。有毒的是国内那种小杏仁，苦的，用作中药的。我家常备美国杏仁，做一次杏仁饼干就是一大杯。

jasmine1101 · Dec 22nd, 2010, 00:29

引用:

作者: redboy2000

恩，一次肯定不止7，8颗，就当花生米开心果一样吃的，要是吃到有毒的估计已经挂掉了。

我怎么记得好像有本书上说孕妇每天吃7颗美国杏仁好的，有什么什么营养。

moccafirst · Dec 22nd, 2010, 01:20

引用:

作者: jasmine1101

1。一个蛋+一个蛋白，
2。3 TEA SPOON SALAD 油（我用的橄榄油）
3。半杯糖（我用了1/3杯）
4。1/4 杯ALL PURPOSE 面粉

5。1/2杯杏仁片和1/2杯南瓜籽（我用的葵瓜子）

把材料1-4混合均匀，把面糊平摊到一个10X15寸的曲奇盘上，烤盘先喷一点点油。用橡皮...

灵的，魔力家家，一个蛋+一个蛋白是一个蛋黄+一个蛋白还是一个鸡蛋+一个蛋白？

jasmine1101 · Dec 22nd, 2010, 11:57

引用:

作者: moccafirst

灵的，魔力家家，一个蛋+一个蛋白是一个蛋黄+一个蛋白还是一个鸡蛋+一个蛋白？

奏4奏4一个全蛋加上一个蛋白，也奏4两个全蛋减掉一个蛋黄。
有的方子上就两个蛋白，我还没试过，不知道有什么区别。

jasmine1101 · Dec 22nd, 2010, 12:00

我今天烤的，觉得手掰的不大好看，就用勺子分开了一片一片烤的。
只用了杏仁片也蛮好吃的，没有瓜子香，但是感觉上味道优雅了一点点。

Pucca普卡 · Dec 22nd, 2010, 12:07

引用:

作者: jasmine1101

我今天烤的，觉得手掰的不大好看，就用勺子分开了一片一片烤的。
只用了杏仁片也蛮好吃的，没有瓜子香，但是感觉上味道优雅了一点点。

魔力jj，这个吃起来会不会很快溶入嘴巴里头？我想也做着给娃吃，小人儿就7课牙，都在前边

jasmine1101 · Dec 22nd, 2010, 12:38

引用:

作者: Pucca普卡

魔力jj，这个吃起来会不会很快溶入嘴巴里头？我想也做着给娃吃，小人儿就7课牙，都在前边

多大了？超过一岁不会过敏应该可以吃的。
你自己做还可以尽量把面糊抹开，可以做到很薄很薄，就那么一层。
基本上就和比外面卖的那种薄脆的小饼干还要薄。
杏仁片烤了以后也很脆，差不多就是牙齿一磕就全碎了那种感觉。

爱因思念 · Dec 22nd, 2010, 12:42

引用:

作者: jasmine1101

多大了？超过一岁不会过敏应该可以吃的。
你自己做还可以尽量抹开，可以做到很薄很薄，就那么一层。
基本上就和比外面卖的那种薄脆的小饼干还要薄。
杏仁片烤了以后也很脆，差不多就是牙齿一磕就全碎了那种感觉。

家家,我家属给我派了个任务,让我给做CHESS面包

面包机能做不

jasmine1101 · Dec 22nd, 2010, 12:44

引用:

作者: 爱因思念

家家,我家属给我派了个任务,让我给做CHESS面包

面包机能做不

应该可以吧，是那种cheese混在面包里的？
让他帮你找图片找好方子，不然怎么知道要啥样儿的呢？cheese面包种类可多了。

爱因思念 · Dec 22nd, 2010, 12:47

引用:

作者: jasmine1101

应该可以吧，是那种cheese混在面包里的？
让他帮你找图片找好方子，不然怎么知道要啥样儿的呢？cheese面包种类可多了。

好象是CHESS在表面上

,TNT卖的CHESS 小餐包,那种的

Pucca普卡 · Dec 22nd, 2010, 12:48

引用:

作者: jasmine1101

多大了？超过一岁不会过敏应该可以吃的。
你自己做还可以尽量把面糊抹开，可以做到很薄很薄，就那么一层。
基本上就和比外面卖的那种薄脆的小饼干还要薄。
杏仁片烤了以后也很脆，差不多就是牙齿一磕就全碎了那种感觉。

14个月了。谢谢分享，俺回家就试试

Dec 21st, 2010, 21:41	#1
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13	简单版之杏仁瓦片 1。一个蛋+一个蛋白， 2。3 TEA SPOON SALAD 油（我用的橄榄油） 3。半杯糖（我用了1/3杯） 4。1/4 杯ALL PURPOSE 面粉 5。1/2杯杏仁片和1/2杯南瓜籽（我用的葵瓜子）把材料1-4混合均匀，把面糊平摊到一个10X15寸的曲奇盘上，烤盘先喷一点点油。用橡皮刀把面糊摊平，上面均匀撒上果仁。烤箱预热325度，烤15-20 分钟，拿出来的时候还是有点软的，等凉下来以后就脆了，可以掰成小块食用。我今天第一次尝试，结果还比较满意。当然这样简易版做出来的就比较粗糙，自己手掰的比较不规则，但是味道还素很好的。关键就素做起来实在是简单得不要再简单了，搅合材料5分钟，烤10-15分钟，等一分钟冷下来了，掰开，可以吃了。如果要把瓦片做的漂亮，很薄透亮的那种，就稍微麻烦一点。先把杏仁片混到面糊里，面糊不能随便滩开在烤盘上了，要用勺子，尧一勺面糊滩在烤盘上，尽量抹开，越薄越好，杏仁片相互之间不能重叠。然后再尧一勺，滩在烤盘上。。。。。。每勺面糊之间要留有一定的空间。烤的时间要相对缩短，10分钟左右，5分钟以后注意观察，一上色就好了，因为很薄，很容易烤焦的。出炉以后趁热立刻揭下一片，用擀面杖卷一下，再揭一片，再擀一下。。。。。。冷了以后，就成了琉璃瓦。上传的缩略图此帖于 Dec 21st, 2010 22:21 被 jasmine1101 编辑。

Dec 21st, 2010, 22:07	只看该作者 #2
wolfwise Senior Member 注册日期: Jun 2009 帖子: 1,157 积分:1 精华:1 声望: 247206	杏仁有毒！好是好。表扬。但是我必须提醒你，我儿子去年吃杏仁中毒了。后来我查了杏仁含一种什么东西，叫什么现在记不清了，跟鼠药一个性质的，氰化钾？孩子狂吐，狂睡，近似昏睡。我一直想发帖子广而告之，但终没机会狂写。我就是在卡城的COOP买的杏仁，打折，买了两盒。在网上查六七颗就足以致人。。。但为什么还在卖呢？好像没有定论说是有毒的。打扰了你的兴致了！但我又不能不实话实说。

Dec 21st, 2010, 22:18	只看该作者 #3
zoobunny Senior Member 注册日期: Apr 2005 帖子: 13,355 积分:48 精华:15 声望: 44748714	不错，一定很香~
	"Happiness is an attitude. We either make ourselves miserable, or happy and strong. The amount of work is the same." ~ Francesca Reigler

Dec 22nd, 2010, 12:00	只看该作者 #14
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	我今天烤的，觉得手掰的不大好看，就用勺子分开了一片一片烤的。只用了杏仁片也蛮好吃的，没有瓜子香，但是感觉上味道优雅了一点点。上传的缩略图

Dec 21st, 2010, 22:20	只看该作者 #4
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	氰化钾不可能吧，那东西一点点就致命啦。你儿子吃了多少?会不会是不消化？过敏？医生确诊是氰化钾中毒？我lg吃花生米吃多了也上吐下泻，确诊是不消化引起的急性肠胃炎，吃了药，第二天就好了。nuts类不小心吃多了很容易不消化的。美国杏仁有毒？这儿到处都是啊，不都当零食吃的嘛？不敢吃杏仁就不要用杏仁好了，放瓜子也好吃的。