美食菜谱 上周末的晚餐-烤三文鱼/香煎小土豆/quinoa色拉

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家常便饭又一顿。。。夏天来了，又到了吃色拉的季节，最近尝试了这个quinoa色拉，蛮不错的，向大家推荐一哈。

三文鱼的方子以前贴过，奏不重复了。

香煎小土豆也超级容易，golden mini potato水里略加海盐中火煮15分钟左右，熄火，水里再焖15分钟，冷水里浸一浸后去皮切片，平底锅里1小勺色拉油，下土豆片中火两面各煎3分钟左右，略撒点细海盐和黑胡椒，熄火后撒上切碎的意大利香菜即可。

quinoa色拉with grapes and walnuts，我把原方的量减半，做出来的量还是可以够4个人吃，大家酌情增减好了。

把以下所有材料混合，跟色拉酱混合均匀，就好了。

1. 1 cup cooked quinoa
2. 1/2 cup seedless grapes(i do red and green half half)
3. 1/2 cup of celery, diced small
4. 1/8 cup of walnut, roasted
5. 2 tbsp dried raisin or currants
6. 1/4 cup of fresh parsley, chopped(i also added a bunch of cooked chopped spinach)
7. some feta cheese, break into crumbs(optional)
8. 1/6 cup of red pepper balsamic vinegar dressing

red pepper balsamic vinegar dressing是这道色拉的关键，这个酱已经很有味道，我就基本不在色拉里放盐和胡椒了，大家可以根据自己的口味调节；友情提醒，这个酱蒜味比较重哈，多吃大蒜，有益健康~~~

把下面这些材料切碎放在blender里打匀就好了。

1. 4 mini sweet red peppers(or half sweet red bell pepper), cut into small pieces
2. 1/4 cup of water
3. 1/4 cup of balsamic vinegar
4. 1/2 tbsp dijon mastard
5. 1/2 tsp of salt
6. a pinch of pepper
7. 1-3 garlic cloves
8. olive oil, 2 tbsp

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作者: 阿土仔

卡卡，你的家常便饭也越来越不家常啦
小土豆又是煮又是闷又是剥皮又是煎，老麻烦啦。我这个懒人就直接白水煮，然后剥皮吃，我们娘仨都爱吃
我特别喜欢用法式面包一头沾olive oil一头沾balsamic vinegar

嗯，我也喜欢那么吃，沾上infused olive oil，或者配上不同口味的甜醋，味道更好！