【求助】开始绞肉

jasmine1101 · Apr 30th, 2011, 16:39

请问买那个部位的肉自己绞肉末比较好？今天准备做饺子，买了块叉烧肉给绞了。
如果要绞纯瘦肉的，买里脊肉？
带点儿肥肉的呢？

FireROR · Apr 30th, 2011, 19:18

引用:

作者: jasmine1101

请问买那个部位的肉自己绞肉末比较好？今天准备做饺子，买了块叉烧肉给绞了。
如果要绞纯瘦肉的，买里脊肉？
带点儿肥肉的呢？

自己大腿上瞅瞅...挑合适的下刀即可...

饺子肉要带肥的.最好拿五花肉...

jasmine1101 · Apr 30th, 2011, 19:27

五花肉都带皮的吧，自己把皮削掉？

一面湖水 · Apr 30th, 2011, 20:48

后腿吧，肥瘦正合适，皮削掉冰冻，两块或3块就可以做皮冻了啊

jasmine1101 · Apr 30th, 2011, 20:55

引用:

作者: 一面湖水

后腿吧，肥瘦正合适，皮削掉冰冻，两块或3块就可以做皮冻了啊

我在减肥，妹妹。

一面湖水 · Apr 30th, 2011, 21:11

引用:

作者: jasmine1101

我在减肥，妹妹。

皮不怕的，美容的说

sophie走天下 · May 2nd, 2011, 10:51

包饺子不知道，不是我们那的传统。不过我们那的做丸子的肉是后屁股那的----

Apr 30th, 2011, 16:39	#1
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13	【求助】开始绞肉请问买那个部位的肉自己绞肉末比较好？今天准备做饺子，买了块叉烧肉给绞了。如果要绞纯瘦肉的，买里脊肉？带点儿肥肉的呢？

Apr 30th, 2011, 20:48	只看该作者 #4
一面湖水闲淡自然注册日期: Nov 2004 帖子: 5,641 积分:86 精华:30 声望: 102958526	后腿吧，肥瘦正合适，皮削掉冰冻，两块或3块就可以做皮冻了啊
	应无所住而生其心

Apr 30th, 2011, 19:27	只看该作者 #3
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	五花肉都带皮的吧，自己把皮削掉？

May 2nd, 2011, 10:51	只看该作者 #7
sophie走天下 Senior Member 注册日期: Dec 2006 帖子: 4,453 积分:26 精华:8 声望: 445081	包饺子不知道，不是我们那的传统。不过我们那的做丸子的肉是后屁股那的----