我做的几个菜菜

musifish · Nov 18th, 2004, 23:26

这两个是我的酸萝卜系列
一、酸萝卜焖鱼
这个菜是我的拿手菜哦，不过在国内时都是用酸笋做的，来了这一直买不到酸笋，只好用酸罗卜代替了。为了让大家多看看我的酸罗卜，就把鱼都盖住了～～

http://www.gxmusic.net/bbs/UploadFile/2004-11/2004111912536397.jpg

二、泡椒凤爪

http://www.gxmusic.net/bbs/UploadFile/2004-11/200411191261598.jpg

这个也是，不过凤爪比较好看，所以罗卜在下面。我和ＬＧ一边看碟一边啃，干掉了一大盘哦

这两个是秋冬进补系列
一、罗卜焖黑草羊

http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-11/2004111912413464.jpg

二、霸王花南北杏煲猪腱

http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-11/2004111912458180.jpg

冬天到了，大家要多喝点汤水哦，这里好干燥啊！合适秋冬喝的汤还有：老鸭煲白果（来了这没煲过，买不到鸭子）、菜干排骨汤、罗卜牛腩汤（觉得这里的牛腩筋少肥油多，不如国内的好吃）筒骨西洋菜汤（不过西洋菜少且贵）

烈日之巅 · Nov 18th, 2004, 23:40

musifish请烈日吃饭喝酒，烈日请你多多吃鱼。

饮泉公社九大队 · Nov 19th, 2004, 00:33

引用:

作者: musifish

这两个是我的酸萝卜系列
合适秋冬喝的汤还有：老鸭煲白果（来了这没煲过，买不到鸭子）、菜干排骨汤、罗卜牛腩汤、筒骨西洋菜汤（不过西洋菜少且贵）

这边鸭子是有的，但基本是嫩鸭，好像没看见过老鸭。嫩鸭炖汤不好喝。

musifish · Nov 19th, 2004, 01:58

引用:

作者: 烈日之巅

musifish请烈日吃饭喝酒，烈日请你多多吃鱼。

没有酒，但可以请你喝汤听歌

The Door · Nov 19th, 2004, 02:54

看上去好像都很咸啊.

Sunshine2004 · Nov 19th, 2004, 11:50

口水淌了一地！
饿死了！

millermin · Nov 19th, 2004, 13:04

建议酸萝卜改成酸梅和陈皮。
可以试试白云峰爪，猪手
秋冬时令的汤可以试试用沙参，玉竹汤。
另外，我试过用牛尾煲杜仲，　北芪，党参，红枣，杞子，煲老鸡（需去头和皮）或鹌鹑。
多多交流，促进提高。

烈日之巅 · Nov 19th, 2004, 19:07

酒能引情，汤则健生，若配歌曲，孰能响之？

引用:

作者: musifish

没有酒，但可以请你喝汤听歌

笑笑笑 · Nov 20th, 2004, 18:04

请问:罗卜是白罗卜还是红罗卜?好象看不到它.

再请问:第二道菜,鸡爪子怎么做?看着就想吃!

musifish · Nov 20th, 2004, 18:42

引用:

作者: 笑笑笑

请问:罗卜是白罗卜还是红罗卜?好象看不到它.

再请问:第二道菜,鸡爪子怎么做?看着就想吃!

萝卜是白的，珍藏在下层。
鸡爪子怎么做?先要帮爪爪剪指甲（有一次在文学城看到一个做得很好的爪子，可是没剪指甲，好恐怖哦）然后为了方便啃切成三块（后面一块，前面每二指一块）。放入滚水中转小火煮5-10分钟，捞出浸冰水（冷水也可）。热油锅，炒香葱姜蒜未，放入沥去水的鸡爪，加入酸萝卜　泡椒　生抽　白糖　盐　酒等调味后焖至汁半干就可以了。

笑笑笑 · Nov 20th, 2004, 18:52

谢谢!

STA · Nov 21st, 2004, 12:09

黑草羊是哪里买的?这道菜能不能说说具体做法.平时也做过萝卜炖羊肉,但总是不理想.先谢了.

musifish · Nov 21st, 2004, 13:50

引用:

作者: STA

黑草羊是哪里买的?这道菜能不能说说具体做法.平时也做过萝卜炖羊肉,但总是不理想.先谢了.

在大统华买的，做法：　羊肉入高压锅压10分钟左右，和草果　八角　花椒　干椒放入红锅炒香，加入一片当归几粒红枣和切成滚刀块的萝卜，调入调料（盐　生抽　糖等）焖到肉酥萝卜软就可以吃啦。

musifish · Nov 21st, 2004, 13:54

建议酸萝卜改成酸梅和陈皮。
味道应该是好的，可是就吃不到嘴啦，我是喜欢吃配菜
可以试试白云峰爪，猪手
喜欢吃，可是做一次花时间太长

另外，我试过用牛尾煲杜仲
听起来不错，没有买过牛尾，一直想做一次，可以提供做法吗？　

红双囍接送 · Nov 21st, 2004, 14:59

真服了你了，做的几个菜没一个我爱吃的

小小鱼 · Nov 22nd, 2004, 23:49

支持一下.菜菜做的都很不错呢.

Nov 18th, 2004, 23:26	#1
musifish Baby Member 注册日期: Aug 2004 住址: Calgary 帖子: 1,464	我做的几个菜菜这两个是我的酸萝卜系列一、酸萝卜焖鱼这个菜是我的拿手菜哦，不过在国内时都是用酸笋做的，来了这一直买不到酸笋，只好用酸罗卜代替了。为了让大家多看看我的酸罗卜，就把鱼都盖住了～～二、泡椒凤爪这个也是，不过凤爪比较好看，所以罗卜在下面。我和ＬＧ一边看碟一边啃，干掉了一大盘哦这两个是秋冬进补系列一、罗卜焖黑草羊二、霸王花南北杏煲猪腱冬天到了，大家要多喝点汤水哦，这里好干燥啊！合适秋冬喝的汤还有：老鸭煲白果（来了这没煲过，买不到鸭子）、菜干排骨汤、罗卜牛腩汤（觉得这里的牛腩筋少肥油多，不如国内的好吃）筒骨西洋菜汤（不过西洋菜少且贵）此帖于 Nov 19th, 2004 01:55 被 musifish 编辑。
	原创词曲，幽默改词，尽在Musifish的音乐小溪听过我创作的《飘洋过海游子心曲》专辑、《我只是民工》等歌曲吗？请记住http://musifish.com

Nov 19th, 2004, 11:50	只看该作者 #6
Sunshine2004 夕阳醉了注册日期: Jul 2004 帖子: 1,404 精华:1 声望: 12719067	口水淌了一地！饿死了！
	碰到疯狗，躲远点。。。

Nov 19th, 2004, 13:04	只看该作者 #7
millermin 越穷越光荣注册日期: Jul 2004 住址: ON 帖子: 2,718 积分:34 精华:13 声望: 634569	建议酸萝卜改成酸梅和陈皮。可以试试白云峰爪，猪手秋冬时令的汤可以试试用沙参，玉竹汤。另外，我试过用牛尾煲杜仲，　北芪，党参，红枣，杞子，煲老鸡（需去头和皮）或鹌鹑。多多交流，促进提高。此帖于 Nov 19th, 2004 13:10 被 millermin 编辑。

Nov 20th, 2004, 18:04	只看该作者 #9
笑笑笑 Senior Member 注册日期: Aug 2004 帖子: 894 积分:4 精华:1 声望: 472981	请问:罗卜是白罗卜还是红罗卜?好象看不到它. 再请问:第二道菜,鸡爪子怎么做?看着就想吃!
	情人是鲜花--握在手里不想撒,朋友是葱花--哪里需要哪里抓,小秘是火花--偶尔来点小摩擦,爱人是麻花--饿了才会想到他. 祝:小葱花幸福!

Nov 21st, 2004, 14:59	只看该作者 #15
红双囍接送注册日期: Sep 2004 帖子: 1,893 声望: 4222002	真服了你了，做的几个菜没一个我爱吃的
红双囍接送注册日期: Sep 2004 帖子: 1,893 声望: 4222002

Nov 18th, 2004, 23:40	只看该作者 #2
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	musifish请烈日吃饭喝酒，烈日请你多多吃鱼。

Nov 19th, 2004, 02:54	只看该作者 #5
The Door Did you see the door? 注册日期: Aug 2004 帖子: 573 积分:1 精华:1 声望: 7913610	看上去好像都很咸啊.

Nov 20th, 2004, 18:52	只看该作者 #11
笑笑笑 Senior Member 注册日期: Aug 2004 帖子: 894 积分:4 精华:1 声望: 472981	谢谢!

Nov 21st, 2004, 12:09	只看该作者 #12
STA Senior Member 注册日期: Jul 2004 住址: 四川帖子: 488 声望: 896	黑草羊是哪里买的?这道菜能不能说说具体做法.平时也做过萝卜炖羊肉,但总是不理想.先谢了.

Nov 21st, 2004, 13:54	只看该作者 #14
musifish Baby Member 注册日期: Aug 2004 住址: Calgary 帖子: 1,464 声望: 21874804	建议酸萝卜改成酸梅和陈皮。味道应该是好的，可是就吃不到嘴啦，我是喜欢吃配菜可以试试白云峰爪，猪手喜欢吃，可是做一次花时间太长另外，我试过用牛尾煲杜仲听起来不错，没有买过牛尾，一直想做一次，可以提供做法吗？

Nov 22nd, 2004, 23:49	只看该作者 #16
小小鱼 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 757 精华:1 声望: 154333	支持一下.菜菜做的都很不错呢.