半小时就能搞定的西式晚餐carbonar

[就这样吧]

从想到到入口35分钟。

Spaghetti Carbonara是一种很容易做的意大利粉。
主要原料：dry spaghetti （通用的五号）/bacon（薄的厚的熏的块状的无妨，我用的是冻的微波炉20秒略化能下刀就行）/蛋黄/气死（喜欢啥样用啥样的）。

别的还需要两瓣蒜、pepper&salt（我用的是seasoning）、一大勺橄榄油。

[就这样吧]

先煮面，大约3到5分钟关火闷着。

炒勺一勺橄榄油，蒜瓣刀拍一下下锅爆香后，加切好的bacon（丁、丝、小块）和seasoning，炒到肥膘颜色变深关火。煮好的面带点水入炒锅，搅拌蛋黄和cheese搅拌徐徐倒入并搅拌。

bacon\cheese都含盐，再加盐时别过了。

[就这样吧]

中间穿插还作了个caesar salad，要不少维生素。

[就这样吧]

这主题没显示全，carbonara最后一个字母没挤上车。

[就这样吧]

作者: annarosa

Just had it

我的少两样东西，干面包碎当零嘴刚吃完，紫洋葱发芽了也扔了。

[就这样吧]

作者: zoobunny

我自己用面包片做，切了丁，锅里加BUTTER，加蒜粒，然后把面包丁搁锅里炕，比买的好吃多了。

你这个像garlic bread。刚出去买了两盒面包丁，以后再做吧。

不过还买了三根法棍(baguette)，准备做garlic bread。不同于皮萨店的那些，用现成的法棍超简单，想来很多人都会，只是觉得很好吃，不妨拿出来献丑露乖。

法棍用面包刀（有锯齿的那种）斜切成片，约20公分厚度。butter和蒜末拌匀，如果butter太硬微波炉打几秒钟，也可加入一点seasoning。用刀涂抹面包片一面，放烤盘上入烤箱。

喜欢硬脆的温度设低点，温度高能快些并不很硬。不喜欢蒜的只放butter，也有人用现成的蒜粉。还可以买半熟的面包来烤，另有用锡纸包裹的为的是松软一些。火候自己掌握，烤至蒜末面包上色，稍微凉一下。复杂些的可以在上面加点调好味道的西红柿碎块，趁热就着红酒，挺美吧。

有时间明天上图。

[就这样吧]

比较模糊，将就看。也没配红酒，就着一碗绿豆粥下去的。

[就这样吧]

作者: zoobunny

哪里，我做的是蒜味crouton，看不到蒜滴

借题发灰。

作者: annarosa

也喜欢绿豆稀饭
这就熬去

洋版煎馒头片就稀饭。

[就这样吧]

作者: wiki

这个比意粉看着清爽。
意粉最大的问题就是吃不多容易起腻。所以要用西红柿来调节味道。Parmesan cheese我光看看就饱了。

其实那玩意不常吃，LD不在时父俩儿填肚子。

倒是经常用黄瓜丝芝麻酱对付spaghetti，通常比这个还快，煮面的功夫菜码切得麻酱和好。

[就这样吧]

作者: moccafirst

可以试试表加那么多cheese，parmesan cheese最后在表面sprinkle1把2把就可以，除了用西红柿调节，偶还用home-made pesto sauce，或者用buttermilk/sour cream打底做点sauce，或者索性就用橄榄油+garlic，菠菜/意大利瓜（切成丝）都...

home made pesto sauce，没玩过看上去不错，好像挺麻烦。不过都是减肥的方子，荤腥不够。