美食菜谱【推荐】推荐一款好吃又健康的全麦包

贝贝童 · Mar 16th, 2011, 22:11

Outback Steak house Bread (no rye)
是文学城上看来的，连着做了两次了，挺简单的，小爱也可以来试试看，我家连挑食的lg都说好吃，两个娃也很喜欢。我在原方基础上加了葡萄干，我们家里有过敏人士，不然可以加些果仁也可以的。
http://bbs.wenxuecity.com/bread/999084.html
Ingredients:

1 1/2 cup water -- warmed 这一步我用了1杯半的热水加3小勺的速溶咖啡，搅拌均匀，晾到温热（不烫手）
2 tablespoons butter -- softened
1/2 cup honey
2 cups bread flour
2 cups wheat flour
1 tablespoon cocoa
1 tablespoon sugar -- 我用了1大勺红糖替代
2 teaspoons instant coffee -- 为了让颜色更深，我用了3小勺速溶咖啡粉
1 teaspoon salt
2 1/4 teaspoons yeast
1 teaspoon caramel color -- optional
3 tablespoons cornmeal -- for dusting
Directions:

Place all of the ingredients in the bread machine and process on dough setting. The dough will be a little on the wet side and sticky, but if it seems too wet add more flour. When dough is done let it rise for 1 hour.

Remove from pan, punch down and divide into 8 portions. Form portions into tubular shaped loaves about 6-8 inches long and 2 inches wide. Sprinkle the entire surface of the loaves with cornmeal and place them on 2 cookie sheets. Cover and let rise for 1 hour.

Bake at 350 for 20-25 minutes. Serve warm with whipped butter
这是人家做的，我没有拍照的习惯。而且我没有面包机，用mixer和的面，自己整形成16个小小的bun，这样娃们吃着方便

http://farm6.static.flickr.com/5209/5334460531_3a3349d679.jpg

beauty_cat · Mar 17th, 2011, 15:54

面包就是面包，不管全麦还是不全麦按照现在的研究角度来说就是不健康了。我上星期看到最新的报告，说全麦比白面包更加不健康，因为含有更多的gluten，gluten可以养活candida，所以建议大家不要吃面包了～～

rutter6417 · Mar 17th, 2011, 16:15

这个面包看着好好啊

贝贝童 · Mar 18th, 2011, 22:07

按照现在的研究角度，不光是不要吃面包了，估计光喝水也会中毒的

引用:

作者: beauty_cat

面包就是面包，不管全麦还是不全麦按照现在的研究角度来说就是不健康了。我上星期看到最新的报告，说全麦比白面包更加不健康，因为含有更多的gluten，gluten可以养活candida，所以建议大家不要吃面包了～～

Mar 16th, 2011, 22:11	#1
贝贝童 Member 注册日期: Nov 2009 帖子: 61	【推荐】推荐一款好吃又健康的全麦包 Outback Steak house Bread (no rye) 是文学城上看来的，连着做了两次了，挺简单的，小爱也可以来试试看，我家连挑食的lg都说好吃，两个娃也很喜欢。我在原方基础上加了葡萄干，我们家里有过敏人士，不然可以加些果仁也可以的。 http://bbs.wenxuecity.com/bread/999084.html Ingredients: 1 1/2 cup water -- warmed 这一步我用了1杯半的热水加3小勺的速溶咖啡，搅拌均匀，晾到温热（不烫手） 2 tablespoons butter -- softened 1/2 cup honey 2 cups bread flour 2 cups wheat flour 1 tablespoon cocoa 1 tablespoon sugar -- 我用了1大勺红糖替代 2 teaspoons instant coffee -- 为了让颜色更深，我用了3小勺速溶咖啡粉 1 teaspoon salt 2 1/4 teaspoons yeast 1 teaspoon caramel color -- optional 3 tablespoons cornmeal -- for dusting Directions: Place all of the ingredients in the bread machine and process on dough setting. The dough will be a little on the wet side and sticky, but if it seems too wet add more flour. When dough is done let it rise for 1 hour. Remove from pan, punch down and divide into 8 portions. Form portions into tubular shaped loaves about 6-8 inches long and 2 inches wide. Sprinkle the entire surface of the loaves with cornmeal and place them on 2 cookie sheets. Cover and let rise for 1 hour. Bake at 350 for 20-25 minutes. Serve warm with whipped butter 这是人家做的，我没有拍照的习惯。而且我没有面包机，用mixer和的面，自己整形成16个小小的bun，这样娃们吃着方便
贝贝童 Member 注册日期: Nov 2009 帖子: 61

Mar 17th, 2011, 16:15	只看该作者 #3
rutter6417 Senior Member 注册日期: Mar 2011 帖子: 725 积分:3 精华:1 声望: 898219	这个面包看着好好啊
	http://www.123inkcartridges.ca/disco...artridges.html每周特价

Mar 17th, 2011, 15:54	只看该作者 #2
beauty_cat 圣域教皇注册日期: Nov 2004 帖子: 22,639 积分:43 精华:12 声望: 2358219	面包就是面包，不管全麦还是不全麦按照现在的研究角度来说就是不健康了。我上星期看到最新的报告，说全麦比白面包更加不健康，因为含有更多的gluten，gluten可以养活candida，所以建议大家不要吃面包了～～