Sep 17th, 2011, 19:08 | #1 |
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帮忙找一下牛肉干的做法
以前在这里是谁发的牛肉干的做法,我试做过一次,非常好吃,当时没存下来,谁能帮忙找一下,谢谢啦
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Sep 20th, 2011, 20:39 | 只看该作者 #6 |
Senior Member
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我有印象,好象是北京Lilian发的帖子,可是搜索找不到了。我记得大概是 (1) 先水煮,直到用筷子扎没有血水流出来为止(其实不用那么严格,我试过的,一样好吃)。 (2) 捞出来,切薄片 (3) 配料: 辣椒粉,花椒粉,糖, 有没有酱油忘了,加水做汁,烧几分钟后将切好的肉片放入,不断翻动直到汁基本烧干为止。 (4) 将肉片平铺在烤盘上,在烤箱烤3,5分钟,凡面,再烤3,5分钟即可。好像记得烤箱温度300度。 大概流程就是这样,有不准确的地方大家可以补充。 |
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胖妞妞 (Sep 25th, 2011) |