天儿冷了，可以腌腊肉啦

ZD · Nov 20th, 2007, 14:12

是这个么？
http://www.canadiantire.ca/browse/pr...romSearch=true

引用:

作者: erguotou

你们做的腊肉都只风干，不熏吗？

还是熏了才好吃，当然，熏了不健康，呵

一同事，前年在CT买到一个熏腊肉炉，我一直没找到过。其实关键是里面有一温控器和定时器，自己做一个也不难。

ZD · Nov 20th, 2007, 14:13

阳台总有吧？如果这个也没有，那就头疼了。

引用:

作者: nicenewplace

都没有涅？

ZD · Nov 21st, 2007, 10:09

黎蒿，估计这东西在加拿大买不到。对了，趁着大家的热情，问一下：哪里有折耳根，也就是鱼腥草啊？

http://bbs.yuanjiang.gov.cn/bbs/attachments/day_050323/111_qH3c.jpg

引用:

作者: zoobunny

莫卡你说的界个我知道，就是茼蒿嘛。和81说的黎蒿都是跟菊花一个科的，8过黎蒿我还是没琢磨出来到底是个啥。

ZD · Nov 21st, 2007, 10:12

要新鲜的，和你一样新鲜生猛地

引用:

作者: looniee

唐人街中药铺～

ZD · Nov 21st, 2007, 10:15

看上面啊，俺那个应该就是

引用:

作者: zoobunny

81你能不能帮忙搜一张正确的照片来？我艘了下还是迷惑。晕菜咧，我已经把他家族底细都摸到了，还是看不清他到底长啥样。

ZD · Nov 21st, 2007, 10:22

当然不普遍了，好像说以前只生长在鄱阳湖的沙洲上面，后来才开始人工种植的。

引用:

作者: zoobunny

看到的呀，但那里面的我咋看着象这里一种很多的野草涅？查了英文的好象不应该是这里这么普遍的草。

ZD · Nov 21st, 2007, 10:23

什么时候的事情？千万不要告诉说是停电那年

引用:

作者: looniee

大中华买过一次，再以后没看到过～
我不喜欢那种味道～
云贵川的人，炒饭里都要放切成叮的折耳根～

ZD · Nov 21st, 2007, 10:25

唐蒿是茼蒿么？

引用:

作者: looniee

就是大统华卖的唐蒿8～

ZD · Nov 21st, 2007, 11:13

还有这等好事，告诉俺一声，下回也去摘一些。俺朋友江西人，估计很喜欢这些东西的。
btw，你顺道看看是否也有下面的这种小茴香，不是西人的那种球茎茴香，小茴香味道更冲一些，包饺子、盒子一类的好吃。据有人说，这东西在美国那边，和路边的野草一样生长。

小茴香

http://baike.baidu.com/pic/10/1146636902531173.jpg

球茎茴香

http://www.8ttt8.com/tu/manage/t/UploadImages/2007820224321162.jpg

引用:

作者: ForeverYoung

就是很普遍啊。我们刚过来是看到多大一小块地里种着各种植物，说是当地普通植被，某人一眼就认出了藜蒿，后来我们就在公园荒地里找着乐。

ZD · Nov 21st, 2007, 12:13

你所说的那个dill，是否是anise的地上部分，和小茴香两码事，味道差很多。

引用:

作者: moccafirst

小茴香 - dill
那个白色球茎 - anise
还有小小茴香 - baby dill

都有卖。

ZD · Nov 21st, 2007, 12:26

anise也是一种茴香，反正翻译也是大茴香。
至于dill，绝对不是小茴香。两个东西的学名、种属、生长年限都不同：
蒔蘿（英文：dill，學名：Anethum graveolens），是傘形科蒔蘿屬中唯一的一種植物，為一年生草本植物
小茴香（學名Foeniculum vulgare），多年草本植物，與芹菜和胡蘿蔔同科

引用:

作者: moccafirst

zd老师，我有说anise是大茴香麻？

至于dill到底是不是小茴香，有人说是，有人说不是，我只是二道贩子。

ZD · Nov 21st, 2007, 12:30

anise这东西你要说清楚啊，Sweet Anise是那种球茎茴香，Star Anise可就是八角茴香了。

引用:

作者: moccafirst

zd老师，我有说anise是大茴香麻？

至于dill到底是不是小茴香，有人说是，有人说不是，我只是二道贩子。

ZD · Nov 21st, 2007, 12:51

这人不是没在超市嘛，又没有那个疙瘩头摆在面前，所以一看anise，自然想到了大茴香阿

买菜的时候不能wifi，但是可以提前看看。你想啊，俺现在上有老，下有小的；买错了东西怎么办啊，大人还好说，小朋友受不了阿。

引用:

作者: moccafirst

你表那么学究好八？老是捧着维基百科来唬弄人。你去有卖anise的地方看看，哪家标识牌上是写sweet anise的。anise，also known as sweet anise，说明还是anise。难道你去买菜时候兜里揣一个pocket pc with wifi，随时随地上网查维基。

ZD · Nov 21st, 2007, 13:03

好的啊，谢谢兔兔。
这东西怎么种啊？想象不出来，要不然俺去你家co-op一下吧

我记得以前种过一种东西，要先把seed用手搓开，露出里面的种子，有一种味道的，然后把种子用湿布盖几天促进发芽，然后种到土里面。不知道这个是否也类似呢。

引用:

作者: zoobunny

小茴香通俗英文名是fennel.种子洋人也用做调料，叫fennel seeds，超市、bulkbarn都有卖。我们就买它当种子种的，便宜，也挺好长的。ZD你别指望路边了，自己种吧。我估计冬天种家里也成，用那种长条的花盆儿。
dill确实叫莳萝，我原先以为是小茴香，因为好些年没吃记忆模糊了，感觉味道...

ZD · Nov 21st, 2007, 13:05

千万不能晕阿，摔倒了怎么办啊，还是让胖L立刻跑过去，垫在下面再晕阿

引用:

作者: moccafirst

偶只好晕拉~~~