公司运作 【讨论】eggsmart 这店如何?

[风之...]

cora 只开大店，投资大，费用高，当然其生意也是不错，好的店好的季节星期天可高达七八百客人；不过基本费用人工费用也是高，联锁费也不低，食物成本也比较高，导致出品质量和份量都不大够，但品牌名气大，公众宣传也比较好，客人还是不少；
总的感觉，连锁公司挣钱，连锁经营者不容易挣钱，基本上经营者都是外找供货商偷进些货以降低食物成本。
有足够的钱，投资角度还是大店好；小本起步经验不足可能是小店好。

虽然不得不承认cora的人气还挺足（大店高租金起了决定作用，也一直在试图明白其成功的本质），但个人不欣赏cora的出品和份量，也认为45万起的投资不值。

[风之...]

一般都是周日6:00am--3:00pm, 周末7:00am--4:00pm
具体还是跟区域的客人需求略有差异，市区周边的早餐店，客人常常是起个大早，五点半就在门口等开门吃早餐，然后再赶在塞车时段前出发去工作（如工厂的工人），早上5点之前就必需进店做准备；市区里面的特别是dowmtowm范围内的店其客人一般都是吃好了早餐再来上班或是上了班再溜出来吃早餐，懒点的主七点再开门也可以吧。当然，散客、老人客、邻居客谁都会有。