【急求助】川贝蒸梨

天空之城 · Mar 1st, 2009, 11:10

Q又咳嗽了,这回不是干咳,有痰,晚上厉害,像拉风箱一样,呼鲁呼鲁的..我以前都是煮的.别人说蒸的好.今天蒸了一下,把梨挖个洞,放进两颗冰糖,三粒川贝.盖上盖子.隔水蒸了半个小时,川贝硬硬的,梨也不软,Q不愿意吃... 你们都用什么梨子蒸? 我买的亚梨,不好,核大肉硬...川贝我从国内带来是颗粒的,也不知道放几个合适,以前煮也没煮烂过,就是我自个儿嚼嚼吃掉了...这小孩子吃的应该怎么做?

谢谢先了!

烈日之巅 · Mar 1st, 2009, 11:15

起码要蒸1.5小时，最好2小时，关键要看里面的川贝是否颜色变透明了，可以的话，之前把川贝弄碎些。

天空之城 · Mar 1st, 2009, 11:21

引用:

作者: 烈日之巅

起码要蒸1.5小时，最好2小时，关键要看里面的川贝是否颜色变透明了，可以的话，之前把川贝弄碎些。

谢谢主任!
用什么梨子比较好?一只梨,放多少川贝合适?(给小孩子吃) 2小时是一直大火蒸还是小火蒸? 我的锅刚才又蒸干了,是不是要放大半锅的水?我用的蒸包子的大锅.

烈日之巅 · Mar 1st, 2009, 11:39

用天津鸭梨，川贝分量宝宝的2克左右，比较安全，大人可以用到10克，如果他们吃了合适，可以适量增加分量，不过别太多。我给女儿的也就用到3克。
做法：把鸭梨切盖，用汤勺挖掉梨心（梨心挖干净，否则会苦的），川贝可以磨成粉或者整粒放入，加上一些冰糖，然后把切开的盖盖回，用牙签固定。把梨放入碗中，碗里可以放少许水，或者不放，如果放水就到梨的3分之1处，然后用保鲜膜封住碗，把碗放入锅里隔水蒸。一般等大火烧开后，盖上锅盖再小火慢炖，多放些水，不会干的，只要保持有蒸汽就可以了。如果川贝磨成粉的可以快一点，一般都要1个半小时或者2小时，看川贝是否变透明，如果有白色的说明还有硬块，孩子会嫌苦的。蒸完后，打开梨盖，里面的水是最好的，和梨肉一起吃。
这个方法是慢疗效的，我女儿是吃了1，2个月后才见效的，去年冬天她一直咳嗽不断，吃了很久，新年后就基本没什么咳嗽了。如果对你宝贝们有用的话，尽量坚持吃。

引用:

作者: 天空之城

谢谢主任!
用什么梨子比较好?一只梨,放多少川贝合适?(给小孩子吃) 2小时是一直大火蒸还是小火蒸? 我的锅刚才又蒸干了,是不是要放大半锅的水?我用的蒸包子的大锅.

天空之城 · Mar 1st, 2009, 11:46

引用:

作者: 烈日之巅

用天津鸭梨，川贝分量宝宝的2克左右，比较安全，大人可以用到10克，如果他们吃了合适，可以适量增加分量，不过别太多。我给女儿的也就用到3克。
做法：把鸭梨切盖，用汤勺挖掉梨心（梨心挖干净，否则会苦的），川贝可以磨成粉或者整粒放入，加上一些冰糖，然后把切开的盖盖回，用牙签固定。把梨放入碗中，碗里可以放...

记下来了.现在就去重做. 感谢!

阿土仔 · Mar 1st, 2009, 11:48

小天，川贝蒸之前用擀面杖擀成粉后再放入梨里面，这样小火蒸一个小时就足够了

IloveMini · Mar 1st, 2009, 11:55

引用:

作者: 阿土仔

小天，川贝蒸之前用擀面杖擀成粉后再放入梨里面，这样小火蒸一个小时就足够了

沅沅肯吃了？

阿土仔 · Mar 1st, 2009, 11:57

引用:

作者: IloveMini

沅沅肯吃了？

起得够早的你。不吃，就吃了2天，第三天连哄带骗加求，姑奶奶舔了一口就怎么也不愿意碰了

IloveMini · Mar 1st, 2009, 12:01

引用:

作者: 阿土仔

起得够早的你。不吃，就吃了2天，第三天连哄带骗加求，姑奶奶舔了一口就怎么也不愿意碰了

没办法，有个上发条那么准的闹钟，每天定点就来烦你。
等大点就懂事了，我们家这个现在知道咳嗽就吃吨梨。

裤腿边飞 · Mar 1st, 2009, 12:06

我也得弄点来试试. 我的老二症状跟Q一样. 前阵子给吃川贝枇杷膏, 但宝宝说辣, 不愿意吃, 冰糖炖梨试过, 不吃. 但不是蒸的, 是煮的, 而且也没加川贝. 这次严格按照这个做做试试.

裤腿边飞 · Mar 1st, 2009, 12:07

主任, 是不是每天吃这样一个梨就行了?

引用:

作者: 烈日之巅

用天津鸭梨，川贝分量宝宝的2克左右，比较安全，大人可以用到10克，如果他们吃了合适，可以适量增加分量，不过别太多。我给女儿的也就用到3克。
做法：把鸭梨切盖，用汤勺挖掉梨心（梨心挖干净，否则会苦的），川贝可以磨成粉或者整粒放入，加上一些冰糖，然后把切开的盖盖回，用牙签固定。把梨放入碗中，碗里可以放...

烈日之巅 · Mar 1st, 2009, 12:22

是的。

引用:

作者: 裤腿边飞

主任, 是不是每天吃这样一个梨就行了?

cdmooner · Mar 1st, 2009, 12:42

如果川贝有一点苦味，宝宝可能会不爱吃。所以给宝宝吃的最好买贵的，据说越贵越不苦。我曾在这里的中药店买过，1两20加币。

redboy2000 · Mar 1st, 2009, 12:57

直接吃咳嗽糖浆不行吗？川贝也算是药了。

一半儿 · Mar 1st, 2009, 13:02

说糖浆治标不治本呢，可能川贝还好些

chang2008 · Mar 1st, 2009, 13:38

上周五我在大统华看到有卖京都念慈庵的蜜炼川贝枇杷膏，因为比较粘稠小孩吃要对水。

Emilyyu · Mar 1st, 2009, 13:48

引用:

作者: redboy2000

直接吃咳嗽糖浆不行吗？川贝也算是药了。

咳嗽糖浆更是药，而且大多数咳嗽糖浆都含不宜小孩吃的药物

zoobunny · Mar 1st, 2009, 15:11

引用:

作者: 天空之城

Q又咳嗽了,这回不是干咳,有痰,晚上厉害,像拉风箱一样,呼鲁呼鲁的..我以前都是煮的.别人说蒸的好.今天蒸了一下,把梨挖个洞,放进两颗冰糖,三粒川贝.盖上盖子.隔水蒸了半个小时,川贝硬硬的,梨也不软,Q不愿意吃... 你们都用什么梨子蒸? 我买的亚梨,不好,核大肉硬...川贝我从国内带来是颗粒的,也...

把川贝碾碎。我没做过，小时候吃过，不记得用什么梨了。用洋梨试试那，肯定一蒸就烂。

阿土仔 · Mar 1st, 2009, 15:28

引用:

作者: redboy2000

直接吃咳嗽糖浆不行吗？川贝也算是药了。

止咳糖浆不是药吗

烈日之巅 · Mar 1st, 2009, 15:36

兔姐姐厉害！兔姐姐本事大！！！

光梨烂了没用，关键要川贝“烂”。

引用:

作者: zoobunny

把川贝碾碎。我没做过，小时候吃过，不记得用什么梨了。用洋梨试试那，肯定一蒸就烂。

Mar 1st, 2009, 11:10	#1
天空之城心里有爱,天好蓝~~~ 注册日期: Nov 2005 帖子: 11,258 积分:249 精华:73	【急求助】川贝蒸梨 Q又咳嗽了,这回不是干咳,有痰,晚上厉害,像拉风箱一样,呼鲁呼鲁的..我以前都是煮的.别人说蒸的好.今天蒸了一下,把梨挖个洞,放进两颗冰糖,三粒川贝.盖上盖子.隔水蒸了半个小时,川贝硬硬的,梨也不软,Q不愿意吃... 你们都用什么梨子蒸? 我买的亚梨,不好,核大肉硬...川贝我从国内带来是颗粒的,也不知道放几个合适,以前煮也没煮烂过,就是我自个儿嚼嚼吃掉了...这小孩子吃的应该怎么做? 谢谢先了!
	Believe in youself, in the power you have to control your own life day by day... For things will work out if you trust and believe there's no limit to what you can do...

Mar 1st, 2009, 11:48	只看该作者 #6
阿土仔 Senior Member 注册日期: Nov 2005 住址: Calgary 帖子: 22,842 积分:389 精华:101 声望: 97922670	小天，川贝蒸之前用擀面杖擀成粉后再放入梨里面，这样小火蒸一个小时就足够了
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Mar 1st, 2009, 12:06	只看该作者 #10
裤腿边飞 Senior Member 注册日期: Dec 2008 帖子: 327 声望: 1376	我也得弄点来试试. 我的老二症状跟Q一样. 前阵子给吃川贝枇杷膏, 但宝宝说辣, 不愿意吃, 冰糖炖梨试过, 不吃. 但不是蒸的, 是煮的, 而且也没加川贝. 这次严格按照这个做做试试.
裤腿边飞 Senior Member 注册日期: Dec 2008 帖子: 327 声望: 1376

Mar 1st, 2009, 12:42	只看该作者 #13
cdmooner Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 222 声望: 99	如果川贝有一点苦味，宝宝可能会不爱吃。所以给宝宝吃的最好买贵的，据说越贵越不苦。我曾在这里的中药店买过，1两20加币。
cdmooner Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 222 声望: 99

Mar 1st, 2009, 13:38	只看该作者 #16
chang2008 Member 注册日期: Aug 2007 帖子: 82 声望: 19485	上周五我在大统华看到有卖京都念慈庵的蜜炼川贝枇杷膏，因为比较粘稠小孩吃要对水。
chang2008 Member 注册日期: Aug 2007 帖子: 82 声望: 19485

Mar 1st, 2009, 11:15	只看该作者 #2
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	起码要蒸1.5小时，最好2小时，关键要看里面的川贝是否颜色变透明了，可以的话，之前把川贝弄碎些。

Mar 1st, 2009, 12:57	只看该作者 #14
redboy2000 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 8,494 积分:8 精华:5 声望: 22834020	直接吃咳嗽糖浆不行吗？川贝也算是药了。

Mar 1st, 2009, 13:02	只看该作者 #15
一半儿 Senior Member 注册日期: May 2006 帖子: 8,104 积分:11 精华:6 声望: 492312	说糖浆治标不治本呢，可能川贝还好些