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旧 Feb 10th, 2012, 06:10     #1
竹西夜话
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竹西夜话 is an unknown quantity at this point
Smile ZT:教你越吃越健康

1.紫菜芝麻饭:
  将100克烤紫菜剪成细丝,再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里,每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释,紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质,能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质,能促进排便。
  
2.醋拌圆白菜:
  做法是:将500克圆白菜加少许盐,放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分,切成块,再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维,能增强肠胃蠕动。
  
3.醋腌莲藕:
  将莲藕焯一下,根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每天取出一些作为就餐时的小菜。莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁,防止便秘。
  
4.萝卜羊肉汤:
  材料:白萝卜500克,羊腩肉750克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
  功用:暖胃、益气。
  做法:将羊肉、白萝卜洗净,切成丝;在锅中放入底油,待其烧热时,放入姜片煸炒出香味后,加入开水、鸡精、料酒、盐、胡椒粉调味;等到水烧开后,先放人羊肉煮熟,再放人白萝卜、转小火煮;待萝卜煮熟时,撒上香菜和葱丝叶即可出锅。
  
5.广东泡菜:
  材料:胡萝卜100克,白萝卜300克,黄瓜2根,盐1小匙,糖5大匙,白醋5大匙,水5大匙。
  功用:健胃、助消化。
  做法:将胡萝卜、黄瓜和白萝卜洗尽,切成菱角形,放在碗中,然后加盐拌匀,腌制50分钟;待其出水、微软时,用冷开水冲洗,并挤干水分,然后加入白醋和糖拌匀,再浸泡20分钟以上便可食用。
  
6.玉颜膏(养阴生津,润肤玉颜):
  玉竹500克、白蜜250克,选肥白玉竹切成粗末,加水煎熬三次去渣浓缩,加白蜜收膏。每日早晚空腹30克,以白水冲饮。
  
7.仙人粥(防老去皱):
  制首乌30、粳米60克、红枣20颗,用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮1—2沸即成。早晚空腹食用,7—10天为一疗程,隔5天后再食用。
  
8.莲子龙眼汤(补血润肤,美白养颜):
  莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克,加水500毫升,微火煮1小时,用少许蜂蜜调味,1次服完,并将莲子与汤同饮。
  
9. 核桃芝麻牛奶(补脑益智滋润肌肤):
  黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨,核桃去除薄膜后粗粗地研碎,然后全部放入果汁机中打成果汁。
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